एक प्याज से रस निकालने का तरीका

प्याज की एक उच्च पानी की सामग्री होती है, इसलिए आमतौर पर एक ही प्याज से रस की एक बड़ी मात्रा निकाली जा सकती है। प्याज का रस विशेष रूप से पोषक तत्वों में समृद्ध नहीं है, लेकिन परंपरागत रूप से कई संस्कृतियों में रस को उच्च रक्तचाप, संचलन की समस्याओं, मूत्र संक्रमण और आम सर्दी के खिलाफ इलाज के रूप में एकत्र किया जाता है। आप एक पीला, एक ब्लेंडर या जूलर के साथ एक प्याज का रस निकाल सकते हैं।

कदम

भाग 1

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दूसरे छोर काट दो प्याज के दूसरे छोर से एक और चाकू को निकालने के लिए उसी चाकू का उपयोग करें, लगभग 1 सेंटीमीटर। इस तरह से इसे काटने या काटना आसान होगा, इसलिए यह कदम विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप ब्लेंडर या साइट्रस स्केज़र के साथ रस निकालना चाहते हैं।

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प्याज कुल्ला छील या गंदगी के किसी भी छोटे स्पॉट को हटाने के लिए गर्म पानी के नल के नीचे खुली प्याज रखो। एक साफ कागज तौलिया के साथ इसे सूखा।

भाग 2

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एक हाथ से शीर्ष खट्टी संभालना पकड़ो खांसी पर दबाव डालने के लिए इसे स्थिर रखने के लिए दबाव डालें और जब आप प्याज को छीलने की कोशिश करते हैं तो इसे फिसलने से रोक दें।

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कड़ाही के ठीक किनारों के खिलाफ पूरे प्याज को मिला लें प्याज के गोलाकार पक्ष को पकड़ो, यदि वह अखंड रहा है, तो अपने मुफ़्त हाथ से। छील के अंत की ओर के शीर्ष पर रूट के साथ संलग्न फ्लैट अंत रखें। ब्लेड के दांतों पर उतरने वाले आंदोलन के साथ प्याज ले जाएं। जब तक आप पूरी तरह से इसे खरोंच नहीं करते हैं, इसे ऊपर और नीचे ले जाने पर, गले के खिलाफ दबाना जारी रखें

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एक मध्यम बड़े कटोरे पर एक झरनी रखो। इस कटोरी में सबसे अधिक किनारों और छलनी के पूरे व्यास के लिए पर्याप्त चौथाई होना चाहिए। यदि आप कर सकते हैं, तो इसे कप के मुहाने पर रखें। लेकिन अगर यह बहुत छोटा है, तो इसे अपने हाथ से रखें

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छलनी के माध्यम से प्याज का गूदा दबाएं एक अच्छा जाल झरनी में दूसरे कंटेनर में आपको लगाए गए गूदा रखें। एक चम्मच या एक रबड़ के रंग का प्रयोग करें, इसे धक्का करने के लिए, अधिकतर रस को अलग करके और दूसरे कटोरे में गिरने से ठोस लुगदी को रोकने के लिए। लगभग सभी रस अलग होने तक दबाकर रखें, लेकिन इतना मत दबाएं कि आप छलनी के माध्यम से लुगदी को दबाएं।

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एक वर्ग पनीर के कपड़े में उन्नत पल्प रखो। इसे कपड़े के बीच में स्थित करें और एक कसकर पैक किए गए "बंडल" बनाने के लिए कोनों में मिलें। दूसरा कटोरा में अधिक रस निचोड़ने के लिए इसे नीचे दबाएं। निचोड़ करना जारी रखें और जब तक कोई अधिक रस भरी न हो।

भाग 3

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ब्लेंडर में प्याज के टुकड़े रखें और उपकरण चालू करें। एक मध्यम उच्च गति सेट और लगभग 1 मिनट के लिए मिश्रण, जब तक प्याज एक मोटी प्यूरी बन जाता है।

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यदि आवश्यक हो तो फिर मिश्रण करें 1 मिनट के लिए प्याज को ब्लेंड करें इसे एक प्यूरी बनाने के लिए पर्याप्त होना चाहिए, लेकिन हर ब्लेंडर थोड़ा अलग तरीके से काम करता है। यदि प्याज के कई टुकड़े अभी भी ब्लेंडर में रहते हैं, तो उपकरण बंद करें, ढक्कन को खोलें और रबड़ के ब्लेड के साथ ब्लेड की ओर, टुकड़े नीचे दबाएं। ढक्कन को दोहराएं और 30 सेकंड के अंतराल पर उच्च गति पर मिश्रण जारी रखें, जब तक प्याज पूरी तरह समरूप नहीं हो जाता।

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एक कटोरे के मुंह पर एक कोलंडर रखो। कप के अंदर फिट होने के लिए यह काफी छोटा होना चाहिए, लेकिन यदि संभव हो तो, कटोरे के किनारे पर निर्भर होने के लिए पर्याप्त है। यदि नहीं, तो इसे एक हाथ से कंटेनर के मुंह पर दबाएं।

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कोलंडर के अंदर कपड़े का एक टुकड़ा रखें। अगर यह पतला होता है तो रस को फिल्टर करना आसान होता है, जबकि ठोस लुगदी बनाए रखा जाता है।

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कपड़े और कोलंडर के माध्यम से मिश्रित प्याज दबाएं। इसे ब्लेंडर से कपड़े के केंद्र में स्थानांतरित करें। कटोरे में छलनी के माध्यम से धुंध में लुगदी को धक्का करने के लिए चम्मच या रबड़ के रंग का प्रयोग करें। लुगदी को दबाए रखें जब तक आप अधिक रस टपकता नहीं देखते हैं।

भाग 4

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जूलर का सही प्रकार चुनें इच्छुक विमान और टोंटी के साथ एक इलेक्ट्रिक अपकेंद्रित्र जुकाम का प्रयोग करें। मैनुअल, या रस को निकालने के लिए शंकु की नोक पर फलों या सब्जियों को दबाने की आवश्यकता होती है, केवल नींबू, संतरे और देवदार जैसे फल के साथ काम करता है प्याज जैसे कठिन सब्जियों के रस को निकालने के लिए आपको एक टपकाने के साथ एक अपकेंद्रित्र की आवश्यकता होती है जहां आप टुकड़ों को सम्मिलित कर सकते हैं।

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जूसर मशीन के तहत एक कंटेनर रखें। कुछ सेंटीफ्यूज का रस लेने के लिए एक ग्लास कंटेनर से लैस है, लेकिन कई लोगों को निचोड़ने से पहले आपको एक कटोरा या एक गिलास डालना पड़ता है, क्योंकि जब आप उपकरण को आपरेशन में डालते हैं तो रस बाहर निकलता है।

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प्याज के प्रत्येक तिमाही को जूसर में दबाएं। अगली तिमाही डालने से पहले प्रत्येक टुकड़ा रस बनने तक प्रतीक्षा करें। रस को स्वतः टोंटी के माध्यम से फिल्टर करना चाहिए, जबकि एक अलग डिब्बे में लुगदी एकत्र की जाती है। आपको कोई और प्रयास नहीं करना चाहिए।