ब्लूम में एक प्याज कैसे तैयार करें

खिलने में प्याज एक क्षुधावर्धक है जिसे कुछ रेस्तरां में आनंद लिया जा सकता है। यह एक बहुत बड़ा विडालिया प्याज है जो फूल के आकार में कट जाता है। डिब्बे का नाम आउटबैक स्टीकहाउस मेनू से निकला ("ब्लूमिंग `प्याज"), यह जगह जो इस डिश के आविष्कार का दावा करती है, लेकिन नुस्खा की उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है क्योंकि दूसरों को इस प्राथमिकता का भी दावा है। किसी भी मामले में, यह स्वादिष्ट व्यंजन है जो पार्टियों के लिए एक अद्भुत केंद्र बन सकता है घर पर यह कैसे खाना बनाना सीखने के लिए इस आलेख को पढ़ें।

सामग्री

  • वनस्पति तेल के 2 कप
  • 1 विशालकाय प्याज (सबसे बड़ा परिणाम बड़ा प्याज के साथ प्राप्त किया जाता है)
  • प्याज के आकार के आधार पर 1 या 2 अंडे पीटा गए हैं
  • 110 ग्राम आटा, जिसके लिए आपको थोड़ा गर्म पानी, मिर्च, पपरिका, अजवायन की पत्ती, अजवायन के फूल, जीरा और सभी मसाले जो आप पसंद करते हैं, उन्हें अच्छी तरह से मिश्रण करना चाहिए

कदम

1
प्याज के ऊपर काटा और छील को हटा दें। प्याज में एक एक्स को काटें, सावधान रहना, इसे एक दूसरे से अलग करने के लिए नहीं। प्याज के आधार पर सिर्फ एक इंच के ऊपर बरकरार रहें। प्याज 90 डिग्री को घुमाए और एक और एक्स काट कर, इस प्रक्रिया को 10-14 बार दोहराएं। आधार को बरकरार छोड़ना याद रखें, अन्यथा फूल से छूटना होगा। चीरा का अभ्यास करने के बाद कई बार, प्याज के दिल को निकालें।
  • 2
    धीरे से पंखुड़ियों को केंद्र से शुरू करने के बाद 2 मिनट के लिए आइस्ड पानी में प्याज डाइप करें।
  • 3
    एक बहुत अधिक बढ़त के साथ पैन में तेल डालो पूरे प्याज को कवर करने के लिए आपको पर्याप्त तेल का उपयोग करना होगा एक मध्यम उच्च तापमान में तेल लाओ।
  • 4
    प्याज में अंडे डालना (या ब्रश का उपयोग करें) अंडा के साथ प्याज को पोंछने के बाद, आटा और मसाले के मिश्रण से पूरी तरह से इसे कवर करें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक पत्ती पूरी तरह से आटे से ढक गई है - यह अपनी उंगलियों से टैप करें ताकि आटे सबसे छिपे हुए कोनों तक पहुंच सके।
  • दो अलग-अलग कटोरे में अंडा और मसालेदार आटे को रखो, जो प्याज को रोकने के लिए काफी बड़ा होना चाहिए।
  • यदि आप सूखे आटे का उपयोग करते हैं, तो प्याज को पूरी तरह से कवर करना मुश्किल हो सकता है। मकई स्टार्च में थोड़ा गर्म पानी जोड़ने की कोशिश करें, इसे अर्द्ध-तरल बनाकर, इस बल्लेबाज में प्याज को डुबो दें। एक रसोई ब्रश इस मामले में उपयोगी हो सकता है।



  • 5
    प्याज तलना शुरुआत में, प्याज को कुरकुरा बनाने के लिए तेल का तापमान काफी ऊंचा होना चाहिए, लेकिन 20 सेकंड के बाद वह आग को कम से कम कर देता है, अन्यथा यह जला देगा। इसे 8 या 10 मिनट के लिए भूनें।
  • 6
    जब प्याज सुनहरा हो जाता है, तो तेल से इसे हटा दें और फिर आग को अधिकतम करने के लिए बढ़ाएं। जैसे ही तेल काफी अधिक तापमान तक पहुंचता है, प्याज को अधिकतम 20 सेकंड तक पैन में डाल दिया जाता है। तीव्र गर्मी अतिरिक्त तेल से प्याज और परत को मुक्त कर देगा
  • 7
    पैन से प्याज निकालें अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए इसे शोषक पेपर के कई परतों पर रखें। यदि आप चाहें तो स्वाद के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें।
  • 8
    सॉस को एक तश्तरी में रखो जिससे आपको खिलने में प्याज के बीच में जगह पाना होगा। तुरंत इसे परोसें
  • टिप्स

    • एक विशेष रूप से एक फूल के आकार का प्याज काटने के लिए डिजाइन उपकरण है। आप खोजशब्दों का उपयोग कर खोज सकते हैं "खिलने वाला प्याज कटर"। संभवतः, खरीदारी केवल तब ही सार्थक है जब आपको इस व्यंजन को नियमित रूप से तैयार करना होगा
    • महत्वपूर्ण: आकार संतोषजनक बनाने के लिए, एकल हृदय से प्याज का उपयोग करें। आउटबैक स्टीकहाउस के खेतों के साथ एक समझौता है जो एक विशिष्ट किस्म की खेती करते हैं ताकि आप सही आकार के साथ प्याज का उपयोग कर सकें। दो आंतरिक ग्लोब वाले वे इस प्रकार के नुस्खे के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि वे समान रूप से नहीं चलेंगे।
    • खिलने में प्याज बहुत ही प्यारा हो सकता है चाहे आप जो भी प्रक्रिया का पालन करना चाहते हैं, तेल को एक बहुत ही उच्च तापमान में लाने के लिए और प्याज को 20 से अधिक सेकंड के लिए डुबो दें ताकि यह सीमित मात्रा में तेल को अवशोषित करे। अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए, आप थोड़ा सा शोषक पेपर के साथ प्याज को सूख सकते हैं।
    • आप पसंद सॉस के साथ प्याज के साथ। मेयोनेज़, केचप, सरसों, मिर्च, नमक, अजवायन की पत्ती और यहां तक ​​कि एक छोटे से टबैस्को मिश्रण की कोशिश करो, अच्छी तरह से सभी सामग्री मिश्रण यदि आपके पास पश्चिमी मसाले नहीं हैं, तो कच्चे अंडे की जर्दी, सिरका, मिर्च और थोड़ा सा तेल के साथ सॉस बनाने की कोशिश करें, मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से तैयार करें।

    चेतावनी

    • उबलते हुए तेल का उपयोग करते समय, सावधानी बरतें, जैसे कि पैन को बहुत सावधानी से संभालना, बच्चों और जानवरों को रसोई घर से बाहर रखने, उबलते हुए तेल से बाहर न निकलना और हमेशा हाथ में आग लगने की स्थिति में कुछ गलत हो गया (निश्चित रूप से आपको इसका उपयोग करने के बारे में पता होना चाहिए)

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • एक कटिंग बोर्ड और एक चाकू
    • दो कटोरे
    • एक रसोई ब्रश (वैकल्पिक)
    • एक उच्च फ्राइंग पैन या फ्रायर
    • पियक्कड़ या प्याज को कम करने के लिए एक अन्य उपकरण, इसे तेल में रखकर और पैन से हटा दें
    • अवशोषित कागज
    • एक प्लेट
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