एक परत केक को कैसे कवर किया जाए
यदि आपने एक स्तरित केक को कभी भी कवर नहीं किया है, तो शायद यह विचार आपको डरा देगा हालांकि, थोड़ा धैर्य के साथ, आप एक केक को सजाने के लिए अपने दोस्तों को अवाक रह जाएंगे।
कदम
भाग 1
केक तैयार करें1
केक को शांत करने दें इसे कवर करने से पहले केक को बहुत ठंडा होना चाहिए। आप इसे कमरे के तापमान पर शांत कर सकते हैं या फ्रिज में परतें डाल सकते हैं।
- औंधा परतों को शांत करने दें यह आपको शीर्ष को समतल करने में मदद करता है, इसलिए आप परतों की समानता बनाने के लिए कम प्रयास करेंगे और इसका सटीक परिणाम होगा
- उन्हें शांत करने से पहले परतों को केक टिन से निकालें
- परतों को ठंडा करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि उन्हें खाद्य फिल्म में लपेटें और उन्हें रात भर फ्रिज में छोड़ दें। यदि आपके पास पर्याप्त समय नहीं है, तो आप उन्हें वैसे भी लपेट कर फ्रिज में दो या तीन घंटे तक छोड़ सकते हैं।
- कमरे के तापमान कूलिंग की तुलना में फ्रिज में शीतलक सबसे अच्छा विकल्प है।
- एक ठंडा केक के साथ काम करना आसान है। यदि केक अभी भी गुनगुना है, तो यह ग्लेज़ पिघलने और आपको एक असंतोषजनक परिणाम बनाने का जोखिम लेता है, क्योंकि पिघला हुआ शीशे का काम बहुत मुश्किल है
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यदि प्रत्येक स्तर को आधा में विभाजित करना उचित है तो मूल्यांकन करें जब घर पर केक बनाते हैं, तो आप अक्सर अच्छी तरह से तीखे चाकू का उपयोग करके, परतों को दो में विभाजित करना चुनते हैं। यह हमेशा आवश्यक नहीं है, हालांकि।
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सभी प्रोट्रूशियन्स कट करें यदि कुछ परतें अभी भी शीर्ष पर एक छोटे से उत्तल हैं, तो सतह को समतल करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें और इसे समान बनाएं
भाग 2
ट्रे और भरने तैयार करें1
भराई तैयार करें कई भरने कमरे के तापमान पर इस्तेमाल किया जा सकता है व्हीप्ड क्रीम पर आधारित भरने, हालांकि, बहुत ठंड इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
- यदि भरना बहुत ठंडा है तो यह बहुत मुश्किल और फैलाना मुश्किल होगा। यह फिर रंग और केक पर चिपकाएगा, कुछ टुकड़ों को ले जाएगा जो कि सतह पर या केक के किनारे पर रहेगा।
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ट्रे के केंद्र में भराई का एक छोटा ढेर रखें। एक या दो चम्मच पर्याप्त हैं
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Greaseproof कागज या चर्मपत्र कागज के स्ट्रिप्स की प्रणाली। चार स्ट्रिप्स पेपर को काटें और उन्हें एक टुकड़ा बनाने के लिए टुकड़े के चारों ओर ट्रे पर रखें।
भाग 3
परतें रखें1
प्लेट पर पहली परत रखो, इसे अच्छी तरह से केंद्रित करना आपने तैयार ट्रे पर केक की पहली परत रखें। केक का केंद्र भरने वाले ढेर पर होना चाहिए जिसे आपने पहले से लेपित किया है और कागज को केक के पूरे परिधि को कवर करना होगा।
- परत का निर्बाध भाग तल पर होना चाहिए।
- यदि आप परतों को आधा में काटते हैं, तो कट भाग को नीचे रखें।
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पहली परत पर भरने फैलाएं। बहुत से हिलाओ और एक सतह का उपयोग कर पूरी सतह पर समान रूप से इसे फैलाएं। बाहर एक छोटे खाली मार्जिन छोड़ दो
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यदि आप चाहें, तो सामान भरने के लिए अन्य सामग्री जोड़ें यदि आप जाम, फोंडेंट या कारमेल जैसी अन्य सामग्री को जोड़ना चाहते हैं, तो उसे भरने की इस पहली परत पर फैलकर, किनारे पर बिना किसी खाली छोड़ दिया गया।
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पहले एक पर दूसरी परत रखो यह दूसरी परत अच्छी तरह से केन्द्रित करता है, किनारों को वर्दी के रूप में संभव के रूप में रखते हुए।
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आवश्यक रूप से दोहराएं यदि आप अधिक परतें जोड़ना चाहते हैं, तो दूसरी परत पर भरने और अन्य घटक को फैलाना और तीसरे के साथ कवर करें। दोहराएं जब तक कि आप परतों से बाहर नहीं चले, आखिरी दिनों तक भूनने के बिना।
भाग 4
भरने भरें1
टुकड़ों के लिए एक आवरण बनाएं जब सभी परतें रखी गई हैं, तो आपको केक के ऊपर और पक्षों को भरने की एक पतली परत फैलनी होगी यह परत केक की सतह पर सभी टुकड़ों को ब्लॉक कर देगा। यही कारण है कि इसे एक परत कहा जाता है "कवर के टुकड़ों"।
- यह ठीक है कि टुकड़ों को देखा जाना जारी है, केक को जरूरी नहीं कि चिकना देखना चाहिए। महत्वपूर्ण बात यह है कि टुकड़ियां हैं "फंस"।
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फिर से केक शांत करें परत को ठंडा और कठोर होने के लिए फ्रिज या फ़्रीज़र में केक रखें "कवर के टुकड़ों"।
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केक पर अंतिम कवर फैलाएं केक भरने के बाकी हिस्सों को जोड़ें और सभी पक्षों पर अच्छी तरह से फैलाएं। एक समान परिणाम प्राप्त करने के लिए एक रंग का प्रयोग करें।
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सतह चिकनी थोड़ा झुका हुआ रंग अभी भी पकड़ो और इसे केक के किनारे के आसपास रखें इस तरह से कवरेज वर्दी होगी
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जोड़ें, यदि आप चाहते हैं, अन्य सजावट इस बिंदु पर केक पहले से ही कवर किया गया है। यदि आप सतह पर अधिक जोड़ना चाहते हैं, तो यह ऐसा करने का समय है
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कागज के स्ट्रिप्स निकालें जब सजावट पूरी हो जाती है, धीरे से स्ट्रिप्स को नीचे से हटा दें। अब केक सेवा करने के लिए तैयार है।
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समाप्त हो गया।
टिप्स
- जब आप कर सकते हैं तौलिए का उपयोग करें केक को कवर करना आसान है यदि स्थिति नेत्र स्तर के करीब है। यदि आपके पास बैकप्लैश नहीं है, तो आप एक उल्टा कटोरे का उपयोग कर सकते हैं और उस पर केक डाल सकते हैं। इस स्थिति से केक को कवर करें ताकि आप इसे बेहतर देख सकें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- खाद्य फिल्म
- फ्रिज
- तीव्र चाकू
- केक के लिए ट्रे
- बैकप्लैश (वैकल्पिक)
- रंग
- ग्रीसप्रूफ कागज या चर्मपत्र के स्ट्रिप्स
- गर्म पानी की कटोरा
- कवर के लिए स्पॉटला (वैकल्पिक)
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