कैसे एक केक फ्रीज करने के लिए

एक केक या केक मिश्रण को ठोकरें, कुछ मामलों में, बहुत उपयोगी हो सकता है। यदि आपने बहुत ज्यादा आटा तैयार किया है, यदि आप एक विशेष अवसर के लिए एक छोटे से `अग्रिम या एक केक के आखिरी जन्मदिन की पार्टी छोड़ने के लिए केक बनाना चाहते हैं, तो यह लेख आपको उत्कृष्ट सलाह और सुझाव देगा।

सामग्री

कदम

विधि 1
विधि 2

टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

कदम

विधि 1

बिना किसी केक के टुकड़े को रुकें

केक को ठंडा करने के लिए रुको। इसे भविष्य में उपभोग करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह ठंड है तो, आपने अपने केक को बेक किया है, इसे कम से कम तीन घंटे तक छोड़ दें तापमान की जांच करने के लिए धीरे से अपने हाथ की हथेली को अपनी सतह पर रखें

यदि आप एक वाणिज्यिक केक या पहले से ही ठंडा मिठाई फ्रीज करना चाहते हैं, तो पहले चरण को छोड़ दें।

उस केक के प्रकार पर विचार करें जिसे आप फ्रीज कर रहे हैं अधिकांश वसा सामग्री के लिए धन्यवाद इस प्रक्रिया को अच्छी तरह से प्रतिक्रिया। यदि आपने एक मिठाई पतला तैयार किया है, तो परिणाम सर्वश्रेष्ठ नहीं होगा और इस संरक्षण तकनीक को त्यागने के लिए बेहतर होगा।

आवरण चुनें। आपको फ्रीजर के कंडेनसेशन से केक की रक्षा करनी चाहिए, फिर इसके स्वाद और बनावट को संरक्षित करने के लिए एक पनरोक आवरण का उपयोग करें। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

पारदर्शी फिल्म: यह एक उपयुक्त सामग्री है लेकिन नमी को प्रवेश करने से रोकने के लिए इसे कई परतों में लपेटा जाना चाहिए। फिल्म टिकाऊ और संभालना आसान है।

एल्यूमिनियम पर्ण: यह संभवतः प्रकाश, नमी और बैक्टीरिया के खिलाफ सबसे अच्छा बाधाओं में से एक है। नुकसान यह है कि यह आसानी से आँसू है

यदि आप चाहें, तो एल्यूमीनियम पैन में लपेटकर केक को रखें (इसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ संपर्क से बचाने के लिए, इसे आसानी से पहचानने और इसे मछली के रूप में फ्रीजर में नमी और गंध से बचाने के लिए)।

एक सपाट सतह पर आवरण की व्यवस्था करें, रसोई में अगर बेहतर हो। तब उस पैन को ले लो जिसमें केक है और इसे मोड़ो। केक बहुत ज्यादा प्रयास किए बिना पैन से बाहर आना चाहिए

यदि केक टिन से बाहर नहीं आते हैं, तो दीवारों के साथ एक चाकू स्लाइड करें (केक और पैन के बीच)।

यदि आप केक पैन से पहले ही केक हटा दिए थे, तो इस कदम को छोड़ दें।

केक लपेटें अपनी पसंद की सामग्री का उपयोग "इसे पैक करें" याद रखें कि आवरण अच्छी तरह से अनुकूल होना चाहिए, इससे बचने के लिए कि अंदर बहुत हवा है।

फ्रीजर में केक रखो अब आप इसे स्थिर करने के लिए तैयार हैं। सुनिश्चित करें कि आपके पास पर्याप्त जगह है और इसे मजबूत गंध (जैसे मछली) के साथ भोजन से दूर रखने की कोशिश करें केक अन्य अरोमाओं को अवशोषित कर सकता है और बदबू आ सकता है, इसलिए आपको इसे अन्य खाद्य पदार्थों से दूर रखना चाहिए।

आप केक को ठंडे जाने से पहले फ्रीजर को साफ करने पर भी विचार कर सकते हैं। इससे स्वाद में काफी सुधार होगा और गंधों के अवशोषण को रोकना होगा।

बहुत लंबे समय के लिए जमे हुए केक को स्टोर न करें। आम तौर पर यह कुछ महीनों के लिए अच्छा है, अधिक नहीं। हालांकि ठंड समय के पारित होने के साथ, केक को अपनी प्राकृतिक नमी बनाए रखने की अनुमति देता है, हालांकि, यह सूखने और उसके स्वाद को बदलना पड़ता है। 4 महीने से अधिक न हो

जब आपको केक को चमकना पड़ता है, तो इसे फ्रीजर से हटा दें और इसे लगभग 40 मिनट तक पिघलना। अंत में ग्लेज़िंग के साथ आगे बढ़ें।

विधि 2

एक पाले सेओढ़ लिया केक रुकें

यदि आप एक वाणिज्यिक केक या पहले से ही ठंडा मिठाई फ्रीज करना चाहते हैं, तो पहले चरण को छोड़ दें।

फ्रीजर में कमरे बनाओ सिद्धांत रूप में, इसे ठंडा होने पर केक को अन्य खाद्य पदार्थों के संपर्क में नहीं आना चाहिए। अगर ऐसा होता है, तो यह भोजन की गंध और स्वाद को अवशोषित करेगी। सबसे अच्छी बात यह है कि मिठाई के लिए एक पूरे अनुभाग या फ़्रीज़र शेल्फ को आरक्षित करना है।

शीशे का आवरण और सजावट की ऊंचाई पर निर्भर करता है, पिघला हुआ केक को बिना टुकड़े के अधिक स्थान की आवश्यकता होती है।

एक पैन या एक एल्यूमीनियम पैन में केक रखो फिर फ्रीज़र में इसे स्टोर करें बिना किसी अन्य रैपिंग के लगभग 4 घंटे तक फिर फ्रीज़र से इसे हटा दें।

पारदर्शी फिल्म की एक शीट खोलें और इसे रसोई काउंटरटॉप पर रखें। पाले सेओढ़े केक के सभी पक्षों को लपेटने के लिए पर्याप्त एक टुकड़ा काटें।

केक लपेटें बिना कड़ा किए फिल्म के साथ इसे कवर करें, बिना खुलने वाले क्षेत्रों को छोड़ने के लिए ख्याल रखना। फ्रॉस्टिंग को सफ़ल करना से बचें

एक दूसरी सुरक्षात्मक परत जोड़ें पारदर्शी फिल्म की कई परतों में केक को लपेटने के लिए हमेशा एक अच्छा विचार होता है ताकि अपने आकार को संरक्षित किया जा सके और इसे फ्रीजर में गंध से दूर रखा जा सके।

एक एयरटेस्ट प्लास्टिक खाद्य कंटेनर में केक रखें। आप इस अतिरिक्त सुरक्षा के बिना केक को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन पता है कि एक टुपरवेयर उत्कृष्ट स्थिति में रखता है। एक बार जब आप इसे पारदर्शी फिल्म में लिपटे हैं, तो इसे एक प्लास्टिक कंटेनर में डालें और फिर फ्रीज़र में।

टिप्स

उन्नत केक रुकें यहां तक कि एक केक जो अपने सबसे अच्छे रूप में नहीं रह गया है, उसे जमे हुए और अन्य डेसर्ट (जैसे अंग्रेजी सूप) के लिए आधार के रूप में परिवर्तित किया जा सकता है। इसे फेंक न दें, इसे एक नया डिश करें!
यह स्लाइस या केक के परतों को लपेटने और स्थिर करने के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है, ताकि सही समय पर आप केवल डीफ्रॉस्ट कर सकें।
एक केक को बर्बाद करने से नक्काशी के कार्यों को आसान बना देता है (यदि आपको इसे एक विशेष आकृति देना है) और शीशा लगाना बेस फैल गया है।
स्पंज केक भी आसानी से जमे हुए जा सकते हैं।
यदि आपने अपना अवकाश गृह किराए पर लेने का फैसला किया है, तो कपकेक तैयार करें और फिर उन्हें फ्रॉसर में छोड़ दें, जो वफ़ादार और पकाए जाने के लिए तैयार हैं। निर्देशों के लिए एक टिकट लिखें और इसे रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर जोड़ें।
हमेशा यह सुनिश्चित कर लें कि आपका केक पूरी तरह ठंडा होने से पहले ठंडा हो गया है।

चेतावनी

चूने के अपवाद के साथ, फलों को सजाने के लिए इस्तेमाल किया जा रहा है जो जमे हुए होने के लिए उपयुक्त नहीं है।
कम वसा वाले केक को फ्रोजन के लिए उपयुक्त नहीं है, जिसमें स्पंज केक भी शामिल है।

आप की आवश्यकता होगी चीजें

उपयुक्त आवरण (पारदर्शी फिल्म या एल्यूमीनियम पन्नी)
अल्युमीनियम केक पैन या पैन (वैकल्पिक)
फ्रीज़र

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