कैसे चॉकलेट को कवर कवच तैयार करने के लिए
ब्राउनी के बन्स अच्छे और छोटे स्नैक्स हैं जो किसी पार्टी या किसी अन्य आयोजन में परोसा जा सकता है। उन्हें तैयार करने के लिए आपको चॉकलेट के लिए साधारण बल्लेबाज की आवश्यकता होती है एक बार पकाया जाता है, छोटे वर्गों में कटौती, चॉकलेट में उन्हें ठंडा और उन्हें डुबकी। आप उन्हें कंफ़ेद्दी, सूखे फल, गड़बड़ी पाउडर चीनी और किसी अन्य वांछित घटक के साथ सजा सकते हैं।
सामग्री
- मक्खन के 100 ग्राम
- 250 ग्राम बारीक कटा हुआ semifondent चॉकलेट
- दानेदार चीनी के 250 ग्राम
- 3 बड़े अंडे
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच
- बहुउद्देशीय आटे का 100 ग्राम
- नमक की एक चुटकी
- अर्ध-मीठी चॉकलेट का 250 ग्राम
- सूखे फल, कॉन्फेटिनी, सामान्य या ग्लिटेटेड टुकड़े चीनी और अन्य सजावटी सामग्री (वैकल्पिक)
कदम
भाग 1
बल्लेबाज तैयार करें1
मध्यम-उच्च लौ के साथ एक छोटे से बर्तन में मक्खन और चॉकलेट पिगलो। यह सुनिश्चित करने के लिए इसे नियंत्रित रखें कि आप जला नहीं करते।
- यदि चॉकलेट पिघला हुआ है और ठोस मक्खन का एक टुकड़ा रहता है, तो गर्मी से सॉस पैन को हटा दें और मक्खन पिघलने तक सामग्री मिश्रण करें। आग से मक्खन को दूर करना बेहतर होता है, जब तक कि यह अभी तक थोड़ी ठोस नहीं है, क्योंकि यह आसानी से जला देता है
- इस बिंदु पर, मिश्रण को शांत करने दें: यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए। इसमें लगभग 15 मिनट लगेंगे
2
मिश्रण ठंडा होने के बाद, चीनी और मिश्रण जोड़ें जब तक एक सजातीय परिणाम प्राप्त नहीं किया जाता है।
3
अंडे और वेनिला जोड़ें एक समय में एक जोड़कर अंडे से शुरू करो। जब तक मिश्रण चिकनी और समरूप नहीं हो जाता है, तब तक हल्का धातु का उपयोग करके बल्लेबाज के साथ धीरे से हिलना। अंडे को हरा दें, वेनिला जोड़ें
4
आटा और नमक को शामिल करना उन्हें बल्लेबाज की सतह पर डालें और रबड़ के रंग के साथ मिश्रण करें। कटोरे के पीछे से शुरू करते हुए, यह कंटेनर के नीचे मिश्रण में एक ऊर्ध्वाधर कटौती करता है।
भाग 2
ब्राउनी सेंकना1
गैर-छड़ी रसोई स्प्रे के साथ लगभग 30 x 20 सेमी छिड़काव का एक पैन तैयार करें। एक स्पटूला या एक चम्मच का उपयोग करके बल्लेबाज डालें
2
लगभग 35 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना ब्राउनी।
3
ओवन से निकालें, उन्हें एक घंटे या उससे अधिक के लिए शांत कर दें। आगे बढ़ने के लिए उन्हें पूरी तरह ठंडा होना चाहिए।
4
एक चाकू के साथ ब्राउनी कटौती निबब्ल्स के लिए विशेष आयाम नहीं हैं, सब कुछ अपने स्वाद पर निर्भर करता है उन्हें ऊर्ध्वाधर लाइन बनाने में कटौती करें, फिर क्षैतिज रेखाओं के साथ आगे बढ़ें
5
कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ब्राउनी के बन्स रखो। इस तरह वे चॉकलेट सॉस में आसानी से डूबा होने के लिए पर्याप्त ठोस होंगे।
भाग 3
तलना और बालों को सजाने1
चॉकलेट को छोटे वर्गों में काट लें और इसे एक उपयुक्त कटोरे का उपयोग करके माइक्रोवेव ओवन में पिघल कर दें। 30 सेकंड की गणना करें ओवन से चॉकलेट निकालें और इसे मिलाएं। इसे 30 सेकंड के अंतराल में गर्मी करना जारी रखें जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल नहीं हो।
2
ब्राउनी को रेफ्रिजरेटर से निकालें और एक बार चॉकलेट सॉस में डुबोएं।
3
एक बार चॉकलेट में डूबा हुआ है, जैसा कि आप चाहें उन्हें सजाने के लिए, उदाहरण के लिए कॉन्फेट्टीनी या हिमिंग चीनी
4
चॉकलेट डुबकी और सजाने के बाद, उन्हें रेफ्रिजरेटर में वापस डाल दिया और चॉकलेट को मजबूत करने तक ठंडा होने दें। टाइम्स फ्रिज के तापमान पर निर्भर करती है, लेकिन आमतौर पर इसे 20 मिनट लगते हैं।
5
चॉकलेट के कटोरे के कमरे के तापमान पर लगभग 3-4 दिनों के लिए एक हवाई कंटेनर में संग्रहीत किया जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें फेंक दिया जाना चाहिए।
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