कैसे तला हुआ चॉकलेट तैयार करने के लिए

सर्विंग्स: लगभग 4 दर्जन, आकार के आधार पर

ब्राउनी

• मक्खन का 1 टुकड़ा
• आपकी पसंद के पेस्ट्री ग्रीस के 120 मिलीलीटर
• 85 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 150 ग्राम आटा
• 1/2 बेकिंग पाउडर का चम्मच
• नमक के 1/4 चम्मच
• कमरे के तापमान पर 4 अंडे
• एक्स्ट्राफीन चीनी के 450 ग्राम
• वेनिला निकालने का 1 चम्मच
• अखरोट के 125 ग्राम, कटा हुआ (वैकल्पिक)

बल्लेबाज

• 100 ग्राम आटा
• 240 मिलीलीटर दूध
• एक्स्ट्राफीन चीनी का 1-1 / 2 चम्मच
• बिकारबोनिट के 1/4 चम्मच
• नमक के 1/4 चम्मच

तड़के चॉकलेट नुस्खा के लिए एक स्वादिष्ट कोको खुशबू की गारंटी देता है। खाना पकाने और चॉकलेट को शांत करने के बाद, फ्राइंग से पहले प्रशीतन कदम को न छोड़ें।

उचित विसर्जन तलने के लिए, यह आवश्यक है कि तेल सही तापमान पर है। एक तेल जो बहुत ठंडा है, वह चिकना और गीली चॉकलेट का उत्पादन करेगा, जबकि जो बहुत गर्म है वह जला देगा और उन्हें गहरा बना देगा।

• यदि आपके पास मिठाई थर्मामीटर नहीं है, तो इसकी सतह को देखते हुए तेल की गर्मी की मात्रा का सिर रखें, उसे हिलना होगा और चमकदार होना होगा। तेल में एक छोटा सा स्क्वायर डुबाना, अगर यह तुरंत उखड़ जाती है तो इसका मतलब है कि यह पर्याप्त गर्म है

• अपने केक के फ्राइंग के दौरान तेल छिड़काव के लिए होगा। जलने से बचने के लिए अपना हाथ या चेहरे को बहुत करीब नहीं मिलता

• बेकिंग डिश (23 x 33 सेमी)
• पॉट
• लकड़ी का चमचा
• रसोई झटके
• 2 सूप टेरेन्स
• toothpicks
• खाद्य फिल्म
• डेसर्ट के लिए थर्मामीटर
• दीप फ्रायर या फ्राइंग पैन
• बल्लेबाज बिन
• मक्खन चाकू
• रसोई चिमटे या स्किमर
• थाली
• रसोई कागज
• चलनी