कैसे भुना हुआ लाल काली मिर्च सूप तैयार करने के लिए

का एक कप भुना हुआ लाल मिर्च सूप

सामग्री

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कदम
टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

यह एक पौष्टिक और स्वस्थ पकवान है, संतृप्त वसा में कम है और व्यावहारिक रूप से सोडियम और कोलेस्ट्रॉल से मुक्त है। यह विटामिन ए, सी, के और बी 6 के साथ ही ल्यूटिन और खनिज लवण का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह लाल, मलाईदार, रंगीन, लेकिन कम कैलोरी सूप गर्म या ठंडा का आनंद उठाया जा सकता है और सभी मौसमों के लिए अनुकूल है। गर्मियों में, ताजा लाल मिर्च जोड़ें, सर्दियों में, जब वे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप जमे हुए या डिब्बाबंद लोगों पर भरोसा कर सकते हैं।

सामग्री

4 लाल मिर्च, भुना हुआ, खुली, बिना बीज और सफेद झिल्ली (वैकल्पिक रूप से एक बड़ी लाल मिर्च का भी पिईलील्लो किस्म का)
1 पीला प्याज या एक बड़ा आलू, कटा हुआ
2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
प्रोवेनसेल जड़ी बूटियों का 1 चम्मच (या ताजा अजमोद, अजवायन के फूल और पतले कटा हुआ तुलसी)
720 मिलीलीटर की सब्जी का स्टॉक, टमाटर का रस या, जो एक अर्ध-शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, चिकन शोरबा
1 मध्यम स्टार्च आलू
सूखा सफेद शराब की 120 मिलीलीटर
ताजा जमीन काली मिर्च और नमक का एक चुटकी (यदि आवश्यक हो)
लाल मिर्च का एक चुटकी
रेपसीड तेल या जैतून का तेल के 15-30 मिलीलीटर (अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल नहीं)

गर्म सूप को सजाने के लिए सामग्री

30 मिलीलीटर दुबला खट्टा क्रीम (अर्ध-शाकाहारियों के लिए)
ताजा धारीदार पर्मियन पनीर का छिड़काव
15 मिलीलीटर दुबला खट्टा क्रीम 15 मिलीलीटर कम वसा वाले दूध और ताजे कटा चचेरों के साथ मिलाया जाता है
क्रोस्तिनी, एक चमचा मस्करपोन और काली मिर्च का छिड़काव

शीत सूप को सजाने के लिए सामग्री

हौसले से कटा ताजा तुलसी के पत्ते
बारीक कटा हुआ नींबू
15 मिलीलीटर की क्रेम फ्रैचे (अर्द्ध-शाकाहारियों के लिए)
अजवायन के फूल के स्प्रग्स

कदम

बनाओ चित्रित भुना हुआ लाल काली मिर्च सूप चरण 1

मक्खियों को सीधे बारबेक्यू पर या ग्रिल के नीचे भुनाएं, उन्हें अक्सर बदल दिया जाए जिससे कि त्वचा जला और बुलबुले बनाये। उन्हें गर्मी से निकालें और उन्हें एक पेपर बैग में रखें। बाद में सील करें और मिर्च को 10 मिनट के लिए अपने स्वयं के भाप में छोड़ दें। कंटेनर खोलें, मिर्च और स्पेलली को सावधानी से निकालें। उन्हें आधा में काटें, बीज और सफेद झिल्ली हटा दें।

मेकअप भुना हुआ लाल काली मिर्च सूप चरण 2 के शीर्षक वाला चित्र

एक गहरी फ्राइंग पैन या तेल में वार्मिंग के बर्तन में प्याज, लहसुन और जड़ी बूटियों को जोड़ें।

बनाओ चित्रित भुना हुआ लाल काली मिर्च सूप चरण 3

ब्राउन सब कुछ जब तक प्याज नरम होते हैं। इसमें 5 मिनट लगेंगे।

बनाओ चित्रित भुना हुआ लाल काली मिर्च सूप चरण 4

शराब जोड़ें और जब तक यह 15 मिलीलीटर के लिए सिकुड़ते तक पकाना जारी रखें

बनाये हुए छवि को भुना हुआ लाल काली मिर्च सूप चरण 5

आलू, मिर्च, शोरबा, अजवायन के फूल और लाल मिर्च जोड़ें। नमक और काली मिर्च के नियम मिश्रण को कवर करें और 30 मिनट तक उबाल लें या जब तक आलू और मिर्च निविदा न हो।

मेकअप भुना हुआ लाल काली मिर्च के सूप का शीर्षक चरण 6

मिश्रण को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें या सूप को डुबकी और होमोजेनीज करने के लिए एक का उपयोग करें। अपने स्वाद के अनुसार और अधिक स्वाद जोड़ें।

मेकअप भुना हुआ लाल काली मिर्च के सूप का शीर्षक चरण 7

यदि आप गरम सूप की सेवा करना चाहते हैं, तो इसे तुरंत व्यंजन और गार्निश की सेवा में डाल दें, जैसा कि आप चाहें।

बनाओ चित्रित भुना हुआ लाल मिर्च सूप चरण 8

ठंड की सेवा करने के लिए, कमरे के तापमान तक पहुंचने तक प्रतीक्षा करें, इसे कवर करें और फ्रिज में इसे कम से कम 30 मिनट और अधिकतम दो दिन तक रखें।

टिप्स

सेवारत प्रति पोषाहार विश्लेषण: कैलोरी 156, कुल वसा 7 ग्राम (जिनमें से संतृप्त 1 ग्राम), कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम, सोडियम 433 मिलीग्राम, पोटेशियम 382 मिलीग्राम, कुल कार्बोहाइड्रेट 17 ग्राम (जिनमें से फाइबर 4 ग्राम शक्कर 8 छ), प्रोटीन 5 ग्राम ।
सुगंधित जड़ी-बूटियों को बदलने की कोशिश करें, उदाहरण के लिए गर्म नुस्खा में बारीक कटा हुआ ऋषि का उपयोग करें।
240 मिलीलीटर सोया दूध, 1% वसा या स्किम्ड दूध के साथ जैविक गाय के दूध को जोड़कर एक मलाईदार सूप तैयार करें। यदि आपने दूध का उपयोग करने का निर्णय लिया है, तो अम्लता को कम करने और दही से बचने के लिए, गर्म तरल में सोडियम बाइकार्बोनेट का एक चुटकी डालना और उसके बाद दूध, सरगर्मी जोड़ें। इस बिंदु पर सूप को उबाल में नहीं लाएं।
जब आप यात्रा करते हैं तब भी आप इस सूप को तैयार कर सकते हैं। डिब्बाबंद, लाल और भुना हुआ मिर्च, या पिलील्लो किस्मों (हमेशा डिब्बाबंद) का उपयोग करें। सूप पकाने के लिए घर पर अपने गहरे बर्तन को मत भूलना!
जब पैन में रोसोली सामग्री, वसा को सीमित करने के लिए एक छोटे से शोरबा या पानी का उपयोग करें - इस तरह से खाना अधिक "स्ट्यूड" होगा
ताज़ा आटा के एक या दो चम्मच के साथ आलू बदलें पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करें।
भाग: 4

चेतावनी

यह सूप इतना अच्छा है कि "यह नशे की लत है"।
पोषण संबंधी विश्लेषण लगभग अनुमानित है और सामग्री को गार्निश करने के लिए ध्यान में नहीं लेता है। मूल्यों को पूर्ण संख्या में गोल किया गया है और ब्रांड, आकार और सामग्री की गुणवत्ता के आधार पर बदल सकता है।

आप की आवश्यकता होगी चीजें

ग्रिल या बारबेक्यू
दीप बर्तन या फ्राइंग पैन
पारंपरिक या विसर्जन ब्लेंडर
पेपर बैग
स्पोटुला उच्च तापमान (260 डिग्री सेल्सियस) के लिए प्रतिरोधी सिलिकॉन में है जो कि एक चम्मच का आकार है
चाकू
काटना

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