कैसे एक अमीर शाकाहारी स्टू तैयार करने के लिए

तैयार करने के लिए सरल और और भी अधिक स्वाद के लिए, स्टूज उन `व्यंजनों` के रूप में वर्गीकृत व्यंजनों का एक हिस्सा हैं, जो `आराम भोजन` या उन व्यंजन हैं जो जब आप उन्हें खाते हैं, तो आपको अच्छा लगता है। यह नुस्खा बीफ़ स्टू की याद करती है, लेकिन जो शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं उनके लिए उपयुक्त है। यहां तक ​​कि जो लोग सामान्य रूप से मांस पसंद करते हैं, वे अब भी स्वादिष्ट पाएंगे। संकेतित खुराक शाकाहारी स्टू के 4 भागों को तैयार करने की अनुमति देता है।

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एक बड़े बर्तन में, या एक सॉस पैन में जो लौ पर रखा जा सकता है, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और लहसुन गर्मी। फिर प्याज, गाजर और अजवाइन, हल्के भूरे रंग के जब तक सरगर्मी जोड़ें।

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बर्तन से सामग्री निकालें और शोरबा दानेदार या आटा, तेल का दूसरा बड़ा चमचा मिलाकर और 2 या 3 मिनट के लिए कम लौ पर उन्हें पाक, या सुनहरे भूरे रंग का आटा तक जोड़ें।

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स्टॉक, सिरका और शराब (यदि वांछित) जोड़ें और एक समान सॉस प्राप्त करने के लिए मिश्रण करें। इस बिंदु पर यह एक तरल भूरे रंग की जमीन की तरह दिखाई देगा, लेकिन यह खाना पकाने के दौरान थोड़ी सी मोटी होगी। गांठ के सभी निशान हटाने के लिए चम्मच या झटके का उपयोग करें

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शेष सब्जियां और तली हुई गाजर, प्याज और अजवाइन जोड़ें। यह सूखे खुशबूदार जड़ी बूटियों को भी शामिल करता है और ध्यान से मिक्स करता है।

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व्यवहार में, सॉस को केवल सब्जियों को कवर करना चाहिए अधिक स्टॉक या शराब जोड़ें यदि आपको लगता है कि यह आवश्यक है।

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एक हल्की उबाल लें और 20 मिनट तक या स्टू को पकाएं जब तक कि सब्जियों को नरम न हो जाए। वैकल्पिक रूप से, 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीइएटेड ओवन में तैयारी पकाना।

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स्वाद और नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के मौसम।

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इस बिंदु पर आप gnocchi जोड़ सकते हैं और कवर पॉट के साथ कम लौ पर खाना पकाने जारी रख सकते हैं। यदि आप ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो पुलाव को खोलकर छोड़ दें या इसे टिनफ़ोइल के शीट के साथ कवर करें। Gnocchi तैयार करने के लिए और समान रूप से पकाया जाने के लिए एक और 10-15 मिनट कुक। एक आधे से काटें और यह सुनिश्चित करें या इसे सुनिश्चित करने के लिए स्वाद करें।

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कीमा बनाया हुआ अजमोद के साथ पकवान खाने के बाद स्टू परोसें।

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आटा, नमक और मक्खन मिश्रण एक भुरभुरा आटा बनाने के लिए (यदि आप एक भोजन प्रोसेसर या स्वच्छ हाथों का उपयोग कर सकते हैं), पनीर, जड़ी बूटियों जोड़ सकते हैं और धैर्यपूर्वक हलचल, तो सरसों और दूध को शामिल किया गया।

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टेबल चाकू का इस्तेमाल करना, नाजुक कटौती और आंदोलनों के साथ मिश्रण को नीचे से ऊपर और इसके विपरीत में मिलाएं। जब तक आपको हल्के आटा के समान नतीजे न मिलें, तब तक जारी रखें अब एक अखरोट या अंडे के आकार के छोटे टुकड़े बनाते हैं, उन्हें धीरे-धीरे एक परिपत्र आकार में मॉडलिंग करते हैं। तैयार होने के बाद, खाना पकाने की अनुमति देने के लिए स्टू के शीर्ष पर उन्हें जोड़ें।

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एक शाकाहारी व्यंजन के लिए, मक्खन, पनीर और दूध का उपयोग न करें मक्खन के स्थान पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 40 मिलीलीटर का प्रयोग करें और (तेल भोजन प्रोसेसर के उपयोग बहुत आसान है के साथ) एक भुरभुरा बनावट प्राप्त करने के लिए उसी तरह miscelalo, तो पानी या शराब का उपयोग करें और पनीर के स्वाद की कमी के लिए अपनी पसंद के अतिरिक्त स्वाद