एक पोर्क पट्टिका तैयार करने के लिए

एक पोर्क पट्टिका की तैयारी काफी सरल है। इन चरणों का पालन करें और आप महसूस करेंगे कि आप दुनिया में सबसे अच्छा शेफ हैं।

सामग्री

कदम

एक अनुदैर्ध्य कट करें

एक फ्लैटबेड पर पोर्क टेंडरलाइंस लगाओ

सूअर का मांस कमर भाग के साथ एक ऊर्ध्वाधर कटौती करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।

पट्टिका के अंत से पहले 2.5 सेमी के बारे में कटौती समाप्त करें।

अब मांस खोलो और इसे फैलाओ।

जब तक इसकी एक समान मोटाई नहीं होती, तब तक मांस को पीसते हैं, लगभग 0.8 मिमी।

भरने की तैयारी करते समय मांस को रेफ्रिजरेट करें।

सूअर का मांस पट्टिका पर अपने पसंदीदा fillings रखो और फिर इसे रोल

कसाई के तार के साथ पट्टिका को बंद करें

अपने नुस्खा के रूप में खाना पकाने के सुझाव

एक फ़िलिंग पॉकेट बनाएं

एक फ्लैटबेड पर पट्टिका रखो।

ऊपरी भाग के लगभग 1 सेंटीमीटर तक, एक जेब बनाने के लिए निचले हिस्से के बारे में 1 सेमी से एक अनुदैर्ध्य कट करें।

जेब को खोलें जो आपने अभी बनाया है।

पट्टिका के हिस्से के साथ चाकू के साथ कट करें, नीचे से 1 सेंटीमीटर ऊपर, ऊपर से 1 सेंटीमीटर तक।

फ्लैट मांस का एक टुकड़ा करने के लिए पट्टिका बाहर रोल।

इस प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि सुअर के बारे में 1 सेमी की मोटाई नहीं है

कीट मांस, यदि आवश्यक हो, तो इसे और अधिक वर्दी बनाएं।

भरने की तैयारी करते समय मांस को रेफ्रिजरेट करें।

सूअर का मांस पट्टिका पर अपनी पसंदीदा पट्टिका रखो और फिर इसे रोल करें। बछेड़ा के तार के साथ पट्टिका को बंद करें।

अपने नुस्खा के रूप में खाना पकाने के सुझाव

सूअर का मांस के साथ इसे कुचल से पहले कुछ पारदर्शी फिल्म रखो। इस तरह, मूसल साफ करने में आसान हो जाएगा।

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