कैसे एक अच्छा टर्की बर्गर तैयार करने के लिए

यदि आप हैमबर्गर पसंद करते हैं, तो टर्की की कोशिश क्यों नहीं करें, कम वसा वाले और कोलेस्ट्रॉल वाले बीफ़ वाले के लिए एक स्वस्थ विकल्प होते हैं। टर्की मांस, बीफ़ के विपरीत, खाना पकाने में एक और नमी की जरूरत है, इसे बहुत अधिक सुखाने से रोकने के लिए। लेख की सलाह के अनुसार कई भिन्न तरीकों से स्वाद लेना सीखें और कुछ उत्कृष्ट टर्की बर्गर तैयार करें।

सामग्री

कदम

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मिक्स, बराबर भागों में, सफेद टर्की मांस और काले टर्की मांस।
  • अंधेरे मांस जांघों और उपरि में पाया जाता है और छाती के सफेद मांस की तुलना में अधिक नम और स्वादिष्ट है। रसीला और स्वादिष्ट बर्गर पाने के लिए, दोनों मांस का एक संयोजन चुनें।
  • `टर्की कीमा बनाया हुआ मांस` के साथ चिह्नित मांस पैक खरीदें, आमतौर पर 90% छाती और 10% गहरा मांस से बने होते हैं। यदि पैकेज शिलालेख `जमीन टर्की स्तन` भालू, इसका मतलब है कि यह केवल सफेद मांस और बहुत दुबला है, खाना पकाने के दौरान रसदार रखने के लिए मुश्किल है
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    स्वाद के लिए मांस का मौसम।
  • तुर्की मांस, चिकन मांस की तरह, बहुत नाजुक स्वाद है, इसलिए सभी मसालों आप चाहते हैं जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। ताजा ग्राउंड काली मिर्च और ग्रील्ड मैट के लिए मसाला मिश्रण का उपयोग करने का प्रयास करें। याद रखें कि ये आपकी `हैम्बर्गर्स` हैं, इसलिए कृपया आप में बच्चे को संतुष्ट करें और उन सभी सामग्रियों का उपयोग करें जो आपको सर्वोत्तम पसंद हैं।
  • टर्की के मांस के साथ नमक का उपयोग करने से बचें, यह थोड़ा नमी निकालकर, खाना पकाने में इसे और भी अधिक सूखने से निकाल देगा।
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    अम्लगाम अंडे के साथ अपनी आटा
  • मांस को अधिक नमी जोड़ने के लिए अंडे जोड़ें, इसे पकाया जाने पर अधिक सूखने से रोक दिया जाएगा। यह कॉम्पैक्ट रहने के लिए मांस को भी मदद करेगा।
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    आटा में नमी बढ़ जाती है
  • कुछ जोड़कर बर्गर का स्वाद लें बारीक कटा हुआ प्याज, उथले, मशरूम, मिर्च और कटा ताजा सुगंधित जड़ी बूटियों का सब्जियां, स्वाद के अलावा, मांस में नमी जोड़ें, इससे रसीले रहने में मदद करें
  • Worcestershire सॉस या एक चम्मच सरसों, खट्टा क्रीम या अपने पसंदीदा सॉस के कुछ बूंदों को जोड़ें, जो आप आमतौर पर अपने बर्गर के साथ उपयोग करते हैं। ये सभी सामग्री आपके बर्गर के अंतिम स्वाद को परिभाषित करने और उन्हें रसदार और अनूठा बनाने में मदद करेगी।



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    लगभग 1-2 सेमी मोटी के बर्गर का आकार
  • मांस को बहुत पतली मोटाई न दें, अन्यथा पकाया जाने पर इसे जल्दी से सूख जाएगा।
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    गैर-स्टिक सतह पर बर्गर को कुक करें
  • मांस पकाने के लिए, एक गैर-छड़ी पैन या एक ग्रिल का उपयोग करें। इस तरह से आप पैन के नीचे या ब्रेकिंग के नीचे मांस की चिपकी के जोखिम को कम कर देंगे।
  • पैन और ग्रिल दोनों को ढकना याद रखें, आपको एक गैर छड़ी प्रभाव मिलेगा और मांस को एक अच्छा रंग दे देंगे।
  • खाना पकाने शुरू करने से पहले कम से कम 5 मिनट पहले पैन और ग्रिल दोनों ही पहले से गरम करें। हैम्बर्गर्स गर्म पकाने के लिए जिस सतह पर एक स्वादिष्ट और रसदार परिणाम प्राप्त करने का रहस्य है
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    खाना पकाने के दौरान केवल एक बार बर्गर मुड़ें
  • हैमबर्गर को 3-4 मिनट के लिए छूने के बिना कुक करें। उन्हें दूसरी ओर मुड़ें और उन्हें एक और 3 मिनट के लिए पकाना। उन्हें एक बार से अधिक बार इन्हें ब्रेकिंग से रोकने और मांस में जूस को प्रभावी ढंग से मुहरने से रोकने के लिए याद रखें। अपने भोजन का आनंद लें!
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    समाप्त हो गया।
  • चेतावनी

    • तुर्की के मांस, जैसे सभी पोल्ट्री, पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए, स्वास्थ्य जोखिम से बचने के लिए। दूसरी तरफ, बीफ़ भी खून में खाया जा सकता है एक रसोई थर्मामीटर का प्रयोग करें और सुनिश्चित करें कि हैम्बर्गर के अंदर तापमान 74 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया है।
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