कैसे एक प्रामाणिक स्पेनिश Paella प्रामाणिक तैयार करने के लिए

यह नुस्खा है कि जब लोग पामेला के बारे में सोचते हैं तो लोगों को उनके दिमाग में कल्पना होती है वेलेनिया में, पावेल की मातृभूमि में, शायद ही कभी एक है जो मांस और समुद्री भोजन को जोड़ता है, इस पाहेला में उन सभी लोगों की लोकप्रिय कल्पना शामिल है जो स्पेनिश सीमाओं के बाहर हैं, और आमतौर पर हिस्पैनिक थीम वाले रेस्तरां में सारी दुनिया यह समझना मुश्किल नहीं है कि क्यों बहुत कम लोग लॉबस्टर मांस, मुसल्स और चिंराट के एक समृद्ध चोरिज़ो सॉसेज और टेंडर चिकन के साथ एक नाजुक मिश्रण का प्रलोभन का विरोध कर सकते हैं।

• सर्विंग्स: 6-8
• कठिनाई: आसान
• तैयारी का समय: 60-90 मिनट

कदम

विधि 1

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टुकड़े टुकड़े करना और क्यूब्स में कटौती प्रारंभ करें यदि आपकी सभी सामग्री तैयार हो गई है, तो आप उन्माद के बिना अपना पावेल बना सकते हैं। रसोई काटना बोर्ड, चाकू और टेरेन्स तैयार करें

विधि 2

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दूसरे पैन में, एक और 60 मिलीलीटर तेल गरम करें। अब यह समय है कि आप चिकन को पकाने के लिए, आप सभी पक्षों पर इसे भूरे रंग के लिए करना होगा। नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, दौनी, अजवायन के फूल और जीरा के साथ मांस का मौसम। चिकन को अलग रखो, इसे एक प्लेट पर रखकर - आप इसे बाद में उपयोग करेंगे।

3

उसी पैन में लॉबस्टर पंजे कुक करें जहां आपने चिकन पकाया, एक उच्च लौ का उपयोग करें। जब गोले गुलाबी रंग पर लेते हैं (इसमें कुछ मिनट लगते हैं) लॉबस्टर पकाया जाएगा पैन को अलग रखो

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पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 tablespoons गरम करें और जब तक यह पारभासी न हो जाए तब तक चावल टोस्ट करें। फिर चिकन स्टॉक को पैन में डालें और पोर्क और पहले तैयार सब्जियां जोड़ें। समान रूप से सामग्री को गठबंधन करने के लिए लगातार हिलाओ। केसर जोड़ें और मिश्रण जारी रखें।

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Paella के लिए एक पैन में चावल स्थानांतरण अब पार्टी शुरू कर सकती है - पहले तैयार सभी सामग्रियों को जोड़ो लॉबस्टर पंजे, चिकन, को शामिल करना कोरिजो, मूसल, क्लेम्स, चिंपिया, मटर और केपर्स, मिश्रण करने के लिए धैर्य के साथ मिश्रण करें। लगभग 25 मिनट के लिए ओवन के निचले शेल्फ पर पैन बनाओ, या जब तक सभी तरल पदार्थ अवशोषित नहीं हो जाते।

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समाप्त हो गया।