Paella कैसे करें

Paella समुद्री भोजन, चिकन, बीफ़ या बस स्वयं के साथ समृद्ध स्वादिष्ट डिश है आमतौर पर, यह लहसुन या प्याज के साथ स्वाद होता है और लाल मिर्च और टमाटर जैसे सब्जियों से मुकाबला होता है हालांकि, स्पेनिश पेएल्स की किस्में अनंत हैं यदि आप जानना चाहते हैं कि कैसे एक स्वादिष्ट स्पेनिश शैली चावल पकवान पकाना है, तो इन दिशानिर्देशों का पालन करें।

कदम

विधि 1

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झींगे से पिलो और जिगर को हटा दें। ऐसा करने के लिए, सिर से शुरू होने वाली त्वचा को हटा दें जिगर को हटाने के लिए, झींगे के पीछे कुछ सेमी का एक चीरा बनाने और पूरी लंबाई के साथ चलने वाली गहरा पट्टी निकालने के लिए। यदि आप इसे नहीं देख पा रहे हैं या नहीं पा सकते हैं, तो निम्नलिखित झींगे पर जाएं।

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कट 3 अस्थि चूची स्तनों। एक तेज चाकू के साथ, 3 सेमी चौड़ा के बारे में स्ट्रिप्स काटने

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एक पैन में जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें इसे थोड़ी सी उगना है

5

चिकन और चिंराट जोड़ें। लगभग 5 मिनट के लिए कुक। यहां तक ​​कि अगर आप बाकी सामग्री जोड़ते हैं, तो पकाते रहें।

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चावल का एक कप डालो लगभग 2-3 मिनट तक कुक करें जब तक कि इसे हल्के से काट लिया न जाए।

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स्टॉक क्यूब (चिकन) का घन जोड़ें

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¼ कप कीमा बनाया हुआ प्याज, 1/2 कप मकई और 1/2 डाली लाल मिर्च जोड़ें। सामग्री को मिश्रण करने के लिए जारी रखें

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एक कीमा बनाया हुआ लहसुन सिर और आधा कप मटर जोड़ें। सब कुछ 1-2 मिनट के लिए छोड़ें

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टमाटर सॉस का एक पैन और 2 और एक आधा कप पानी जोड़ें। पसंद करने के लिए साला ई पेपा। मिश्रण करने के लिए सब कुछ मिलाएं

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पैन को कवर करें गर्मी कम करें और चावल को 15-20 मिनट तक स्पर्श न करें जब तक सभी तरल अवशोषित न हो जाए। समय-समय पर आप को जांचने के लिए उजागर कर सकते हैं लेकिन शेष समय के लिए कवर रखें।

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बंद कर दें। लगभग पांच मिनट तक शांत रहें इस समय, शेष तरल अवशोषित हो जाएगी और जायके आगे मिश्रण करेंगे।

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सर्वी। यह पकवान एकदम सही मुख्य कोर्स है। सामग्री पांच लोगों के लिए हैं

विधि 2

2

ग्रिल चालू करें

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सब्जियां पकाना स्पैनेलेल को जलने से रोकने के लिए जैतून के तेल के साथ सबसे पहले फिर, पीले और मकई कोब के अलावा ग्रिल शीर्ष पर विभिन्न मिर्च और मिर्च की व्यवस्था करें।

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इसे बार-बार बदल कर सब कुछ भुनाएं। मक्का को अंधेरे से शुरू होने तक जारी रखें और मिर्च की त्वचा तेज हो जाती है। जैसे ही मिर्च पकाए जाते हैं, उन्हें एक पेपर बैग में डालकर बंद करो।

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ठंडा होने पर, उन्हें क्यूब्स में काट लें कुछ मिनटों की प्रतीक्षा करें ताकि उन्हें पलायन और शांत कर दें, फिर क्यूबिक आकार के टुकड़े बनाएं।

6

मिर्च और मकई मिलाएं। बाद में कटोरा एक तरफ सेट करें

7

मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर कच्चा लोहा पुलाव में तेल गरम करें।

8

प्याज का सेवन करें, पीले मिर्च का ऑबर्गीन छाएट। उन्हें काटने से पहले मिर्च और अजगर से बीज को हटाने के लिए याद रखें।

9

कारमेट करने के लिए शुरू होने तक सामग्री छोड़ें।

10

नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के साथ सीजन।

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3-4 मिनट के लिए कीमा बनाया हुआ लहसुन और बासमती चावल खाना पकाने के लिए मिलाएं।

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शोरबा के 5 कप डालो

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कुक एक और 10 मिनट के लिए

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शेष सामग्री को जोड़ें स्वादों को मिलाकर मिश्रण करने के लिए जारी रखें

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कुक जब तक चावल तैयार नहीं हो जाता है। इसे लगभग 6-8 मिनट लगाना चाहिए

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आग बंद करें

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1/3 कप धनिया और मिश्रण जोड़ें।

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सर्वी। यह मसालेदार व्यंजन एक महान मुख्य पाठ्यक्रम है।

विधि 3

2

एक पैन में 1/3 कप मकई का तेल गरम करें। इसे हिलाने के लिए रुको।

3

जमीन को पैन में फेंक दें

4

प्याज, काली मिर्च और लहसुन, एक और थोड़ा तेल और मिश्रण जोड़ें।

5

मांस और सब्जियां पकाना जारी रखें जब तक मांस अब गुलाबी नहीं है

6

तेल निकालें सिंक पर पैन के साथ, ध्यान से अतिरिक्त तेल हटा दें। यदि आप नहीं करते हैं, तो पेला बहुत चिकना होगा।

7

टमाटर पेस्ट को छोड़कर बाकी सामग्री जोड़ें अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हमेशा मिश्रण करना जारी रखें

8

एक उबाल लें

9

गर्मी कम करें

10

पैन को कवर करें और इसे 20 मिनट तक चले जाएं या जब तक चावल नरम न हो।

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ध्यान दें के 2 tablespoons जोड़ें। जब तक ध्यान केंद्रित किया जाता है तब तक त्वचा को कुक में रखें।

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गर्मी से निकालें स्वादों और शेष तरल को अवशोषित करने के लिए 1-2 मिनट के लिए खड़े रहें।

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इस स्वादिष्ट पकवान को बगेट के साथ एक मुख्य कोर्स के रूप में परोसें। सामग्री 4-6 लोगों के लिए हैं

विधि 4

2

एक पैन और मध्यम उच्च गर्मी में तेल गरम करें। चुपके के लिए कुछ मिनट रुको।

3

चोरिज़ो, प्याज और लहसुन जोड़ें। स्वादों को मिलाकर हिलाओ।

4

2 मिनट के लिए कुक खाना पकाने के दौरान प्याज और लहसुन पारदर्शी होना चाहिए।

5

काली मिर्च, चावल, पपरिका और केसर जोड़ें।

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1 मिनट के लिए कुक

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शोरबा और टमाटर को छोटे टुकड़ों में डालें।

8

नमक और काली मिर्च के साथ सीजन मिश्रण करने के लिए जारी रखें

9

एक उबाल लें

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कम से कम गर्मी को कम करें

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कवर और 15 मिनट के लिए खाना बनाना

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समुद्री भोजन जोड़ें आप किसी भी प्रकार की मछली चुन सकते हैं, जितना आप चाहें, जब तक कुल 300 ग्राम हो। पेला के लिए सबसे अच्छे हैं मसल, कैलामी, चिंराट और सैल्मन, लेकिन आप केकड़े, हलिबूट या किसी अन्य को भी जोड़ सकते हैं।

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कुक एक और 10 मिनट के लिए इससे मरिनारा खत्म हो जाएगा

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गर्मी से निकालें विभिन्न जायके को मिलाकर 5 मिनट के लिए आराम करें।

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थोड़ा नींबू के साथ एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अलग से परोसें।