मैक्सिकन कार्निटास कैसे तैयार करें

कार्निटा मैक्सिकन परंपरा का मुख्य पकवान है और टैको और अन्य व्यंजन भरने के लिए उपयोग किया जाता है। वे आम तौर पर सस्ता सूअर का मांस के कटौती के साथ तैयार होते हैं और खाना पकाने की विधि उन्हें इतना नरम बना देती है कि वे आपके मुंह में पिघलते हैं - वे बहुत सारे व्यंजनों के साथ परोसा जा सकते हैं। यह लेख ओवन में कार्निटास को तैयार करने के तरीके के निर्देश प्रदान करता है।

कदम

विधि 1

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सूअर का मांस कंधे कटौती एक तेज चाकू का प्रयोग करें और इसे लगभग 5 सेमी लंबा और 2.5 सेंटीमीटर चौड़ा पट्टियों में कम करें। वसा को न निकालें - खाना पकाने के दौरान यह पिघल जाएगा और मांस को बहुत निविदा देगा।

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मसालों के साथ मांस का मिश्रण करें एक कटोरे में मांस डालकर मसालों के साथ कवर करें। पिलर या अपने हाथ का उपयोग मांस बारी और बारी जब तक यह पूरी तरह से कवर किया गया है। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

विधि 2

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ब्राउन सुअर स्टोव पर भारी सॉस पैन रखें। मध्यम तेल के ऊपर तेल और गर्मी के कुछ चम्मच डाल दें। जब तेल गर्म होता है, तो सूअर का मांस जोड़ें। यह दोनों पक्षों पर तब तक पकाना है जब तक कि यह सुनहरा न हो। इसे चालू करने के लिए एक पेअर का उपयोग करें

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बर्तन में सब्जियां जोड़ें मांस के आसपास उन्हें व्यवस्थित करें ताकि वे बर्तन के नीचे के संपर्क में आ सकें। 2.5-5 सेमी पानी जोड़ें और बर्तन को कवर करें।

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कार्निटास कुक करें ओवन में पॉट डालो और 4 घंटे के लिए खाना बनाना। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस सूखा या जला नहीं होता है, समय-समय पर खाना पकाने की जांच करें। गर्मी से बर्तन निकालें जब कार्निटा नरम होते हैं और एक कांटा के साथ छेद किया जा सकता है।

विधि 3

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कार्निटास टैको बनाएं. सिलिंडरों को टैको या नारियल टैको के साथ भरें दो कार्बोनों से भरा चम्मच। अपनी पसंद, guacamole, सलाद, cotija पनीर और काले सेम के लिए कुछ सॉस जोड़ें।

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Enchiladas करें कार्निटास के साथ tortillas भरें, फिर उन्हें रोल करें और उन्हें एक बड़े बेकिंग शीट के नीचे रेखा पर लाना। रोल के शीर्ष पर एंचियालादास के लिए कुछ लाल या हरा सॉस डालें और दानेदार पनीर 20 मिनट या पनीर पिघलने तक सेंकना। सलाद और खट्टा क्रीम के साथ परोसें