कैसे Avocado सॉस तैयार करने के लिए
अपनी समृद्ध और मलाईदार स्थिरता के साथ, एवोकैडो को एक स्वादिष्ट सॉस में बदल दिया जा सकता है पारंपरिक सॉस, जिसे ग्वाकामोले भी कहा जाता है, में टमाटर, प्याज और मसालों के साथ लगभग 3 पकाया एवोकैडो मिश्रण होता है। यदि आप एक चिकनी और समरूप स्थिरता के साथ सॉस पसंद करते हैं, तो ब्लेंडर की मदद से इसे तैयार करें। क्या आप एक स्वादिष्ट प्रयोग की कोशिश करने के मूड में हैं? आम और एवोकैडो पर आधारित सॉस बनाओ।
सामग्री
सामग्री
पारंपरिक एवोकाडो सॉस
- 3 परिपक्व avocados
- 1 चूने का रस
- कोषेर नमक का आधा चम्मच
- 1 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
- आधा चावल प्याज
- साढ़े जलापेनो बिना बीज और कीमा बनाया हुआ
- बीज के बिना 2 छोटे टमाटर और क्यूब्स में कटौती
- कटा हुआ धनिया का 1 बड़ा चमचा
Avocado सॉस और दही
- 3 परिपक्व avocados
- सफेद दही के 150 ग्राम
- ताजा चूने के रस के 2 बड़े चम्मच
- कड़ा हुआ लाल प्याज के आधा कप
- 1 चम्मच जलापिनो बारीक कटा हुआ और बीजाणु
- नमक का आधा चम्मच
- 1 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
- कटा हुआ ताजा धनिया का 1 बड़ा चमचा
एवोकैडो और मैंगो सॉस
- 3 परिपक्व avocados
- 1 पके आम खुली, बीज रहित और डूबा
- 1 टमाटर बीज बिना और diced
- 2 पतले कटी हुई प्याज
- ताजा चूने के रस का 60 मिलीलीटर
- बीज के बिना बारीक कटा जलापेनो का 1 बड़ा चमचा
- नमक का आधा चम्मच
कदम
विधि 1
पारंपरिक एवोकाडो सॉस
1
परिपक्व avocados चुनें पकने के चरम पर, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं अपरिष्कृत एवोकादोस प्रक्रिया करना मुश्किल है, जबकि पकने वाले चरण से पारित होने वाले गुणों को विशेष रूप से स्वाद लेना पड़ता है। फलों को चुनने से पहले, छिलका एक उंगली से दबाएं: इसे थोड़ा सा पैदा करना चाहिए।
- छिलका कोई गहरा हरा होना चाहिए, बिना अंधेरे स्थानों की।
- यदि आप केवल अवांछित एवोकाडो पा सकते हैं, तो उन्हें सॉस तैयार करने से पहले कुछ दिनों के लिए रसोई काउंटरटॉप पर रखें ताकि वे पके सकें।
2
पकाओ और एवलकाडो को छिलनी एक तेज चाकू लें और टिप के बगल में फल काटने की शुरुआत करें। चाकू दबाएं जब तक आप कोर तक नहीं पहुंच जाते, तब फसल के पूरे परिधि पर इसे पार करते हैं जब तक कि यह आधे रास्ते में नहीं है। दो हिस्सों को अलग करें, कोर हटा दें और एक चम्मच के साथ लुगदी को हटा दें, इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें। अन्य एवोकाडो के साथ दोहराएं
3
Avocados पर चूने के रस डालो। नमक और लहसुन के साथ सीजन एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने तक एक कांटा या आलू माशर के साथ एक लुगदी को कम करें।
4
प्याज, टमाटर और कटा हुआ मिर्च जोड़ें। एक चम्मच का उपयोग कर अन्य सामग्री के साथ मिलाएं। कटा हुआ धनिया के साथ गार्निश (यदि आप इसे पसंद नहीं करते हैं तो आप इसे बाहर कर सकते हैं)।
5
गुआकमोले आमतौर पर टोटला चिप्स या टैको, बर्रिटो और फजीटा के साथ जुड़ा हुआ है यदि वांछित है, तो इसे मैक्सिकन सॉस और खट्टा क्रीम के साथ प्रदान करें। कंटेनर को अच्छी तरह से बंद करके फ्रिज में बचे हुए अवयवों को रखें: वे अधिकतम 2 दिन तक चले गए हैं।
विधि 2
दही और आकाओका सॉस
1
पकाओ और एवलकाडो को छिलनी सुपरमार्केट में ताजा और परिपक्व अवाकाडो चुनें छील को दबाने से, आपको लुगदी को थोड़ा-थोड़ा लगा देना चाहिए। एक तेज चाकू से फल की टिप को काट लें और जब तक वह पत्थर को छू न जाए, तब तक दबाएं। आभास को आधे हिस्से में विभाजित करने के लिए पूरे परिधि पर चाकू पास करें। कोर निकालें और एक चम्मच का उपयोग करके, एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में गूदा रखना। अन्य एवोकाडो के साथ दोहराएं
- यदि वे कच्चे होते हैं, तो सॉस तैयार करने से पहले परिपक्व होने तक इंतजार करना बेहतर होता है, अन्यथा परिणाम बहुत सजातीय होगा।
- यदि वे बहुत परिपक्व हैं, तो गहरे हिस्से को काट लें और सॉस तैयार करने के लिए केवल उज्ज्वल हरी पल्प का उपयोग करें।
2
चूने के रस को भोजन प्रोसेसर के कटोरे में निचोड़ लें और दही को चम्मच की मदद से रखें। इसे चालू करें और जब तक आप एक चिकनी सॉस प्राप्त न करें तब तक इसे संचालित करें
3
खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में प्याज, काली मिर्च, नमक और लहसुन डाल दीजिए। जब तक आप अच्छी तरह से सामग्री को शामिल नहीं करते और एक चिकनी सॉस प्राप्त करने तक काम करते हैं।
4
एक चम्मच की मदद से सॉस प्लेट और धनिया के साथ गार्निश करें। इसे पीटा चिप्स या पटाखे के साथ परोसें। बचा हुआ एक कंटेनर में रखें और उन्हें अच्छी तरह से बंद करें: वे अधिकतम 2 दिन तक चले गए।
विधि 3
आम और एवोकैडो सॉस
1
पील और कटौती एवलकाडो सुपरमार्केट में ताजा, परिपक्व अवाकडाओस खरीदना सुनिश्चित करें छील को दबाएं: लुगदी को थोड़ा ऊपर आना चाहिए। एक तेज चाकू के साथ एवोकैडो की टिप को काट लें और जब तक यह पत्थर को छू न जाए, उसे धक्का दें। फलों के पूरे परिधि पर छिलके को आधा में बांटना कोर निकालें और चम्मच के साथ एक काटने बोर्ड पर गूदा रखना। लुगदी को छोटे टुकड़ों में काटें।
- चम्मच के साथ लेते समय लुगदी को बरकरार रखने की कोशिश करें, ताकि आप इसे एक समान टुकड़ों में काट कर सकें।
- नुस्खा आसान बनाने के लिए अगर avocados केवल थोड़ा गाढ़ा है, क्योंकि इस तरह से वे अपने आकार को बनाए रखने के बजाय लुगदी को कम करने की बजाय बेहतर बनाते हैं।
2
छील और कटौती आम और टमाटर, तो उन्हें एक बोतल में avocado के साथ डाल दिया एक चम्मच के साथ सामग्री मिक्स
3
सॉस पर नीबू का रस निचोड़ लें, फिर कटा हुआ प्याज और नमक जोड़ें। एक चम्मच के साथ समान रूप से मौसम के लिए avocado, आम और टमाटर के साथ साधा।
4
चिप्स या पटाखे के साथ परोसें। यह पूरी तरह से मछली के व्यंजनों के साथ भी जाती है, जैसे मैं मछली टैको. फ्रिज में बचे हुए अवयवों को अच्छी तरह से कवर करें: वे 3 दिन तक चले गए।
विधि 4
कस्टम Avocado सॉसतैयारी
1
परिपक्व avocados का चयन करें सिद्धांत रूप में, एक एवोकैडो प्रति डिनर की गणना करें।
2
एक खट्टे का रस जोड़ें 3 अवेकैडो के लिए एक ताजा चूने की गणना करें आप नींबू के रस और चूने का मिश्रण भी कर सकते हैं, महत्वपूर्ण बात यह है कि यह ताजा है यदि आपके पास कोई अन्य विकल्प नहीं है, तो एक पैक किए गए रस के बराबर खुराक का उपयोग करें
3
पसंद करते हैं मसालों चुनें आप चििपोटल, कायेने का काली मिर्च, पपराका, सफेद काली मिर्च और / या अन्य मसालों (नमकीन या नमक के बिना खुशबूदार जड़ी बूटियों और मसाले का मिश्रण) का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में आप सॉस को कस्टमाइज़ कर सकते हैं जैसे आप फिट देखते हैं।
साल्सा का उत्पादन
1
इसे तैयार करने से पहले इसे तैयार करें यह पूर्ण सर्वोत्तम तरीका है क्योंकि यह इस तरह से बहुत ताज़ा होगा। Avocados छीलने से पहले, टुकड़े टुकड़े करना और अन्य अवयवों को तैयार करना। फ़ाइलें या नींबू को आधा में काटें
- सभी अन्य अवयवों को तैयार करें, एवलॉकास छील कर और उन्हें तेज चाकू का उपयोग करके आधे में काट लें। एक सीधी रेखा के बाद फल के पूरे परिधि पर इसे पास करें केंद्र से केंद्र को निकालें (यहाँ यह करने का एक तरीका है: एक बहुत तेज चाकू ले लो और कोर पर इसे ठीक से दबाएं, फिर इसे गहरा डालें, जिस तरह से मुख्य मोड़ और लिफ्ट)।
2
एक बड़े कटोरे में एवोकैडो रखें एक कांटा या आलू मैशर के साथ इसे लुगदी तक कम करें (जो कि प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है और गति देता है)। आप एक ढेलेदार आटा मिल जाएगा
3
एक चूने का ताजा रस या चूने और नींबू का मिश्रण जोड़ें। अच्छा मिक्स आप चाहते हैं कि सीजन (हमेशा अन्य सामग्री जोड़ने से पहले इसे स्वाद दें और ऐसा करने के बाद)। एक बार जब आप वांछित परिणाम प्राप्त कर लेते हैं, तो अन्य ताजी सामग्री जोड़ें।
4
यह बेहतर स्वाद के लिए तुरंत सेवा करें
टिप्स
- इसे सर्वश्रेष्ठ स्वाद देने के लिए, इसे तैयार करने के तुरंत बाद सेवा करें एक बार खुली हो जाए, तो एवोकैडो तुरंत भूरे रंग का हो जाता है।
- यदि हड़कंप मच गया तो परिपक्व एवोकादोस एक लगभग अतुलनीय ध्वनि का उत्सर्जन करता है, जैसा कि कोर ने ढीला कर दिया है हालांकि, फलों को इतनी नरम नहीं होना चाहिए क्योंकि एक उंगली के दबाव में अधिक से अधिक उपज होता है। एवोकाडो परिपक्व होने का एक और तरीका है? जांचें कि अगर स्टेम आसानी से उतरता है
- सॉस में एवोकैडो कर्नेल को छोड़कर, यह भूरा नहीं होगा
- Avocado एक नाजुक फल है जो आसानी से डेंटा हुआ है।
- इसे परिपक्व करने के लिए, इसे कुछ केले के साथ एक भूरे रंग के प्लास्टिक की थैली में डाल दें।
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