कैसे पिज्जा आटा तैयार करने के लिए

क्या आपने कभी सोचा है कि एक महान पिज्जा आटा बनाने के लिए आवश्यक तत्व क्या हैं? या सुपरमार्केट में खरीदे गए मिश्रण में ऐसे तत्व क्यों हैं जो पिज्जा के साथ कुछ नहीं करते हैं? जो कुछ भी आपका जवाब है, उसे स्वयं तैयार करने की कोशिश क्यों न करें? इस आलेख को पढ़ना आपको एहसास होगा कि यह इतना जटिल नहीं है।

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यह धीरे-धीरे तरल को आटे को जोड़ता है और सब कुछ मिक्स करता है। जब आटा ट्यूरीन के किनारे से आना शुरू हो जाता है, आटा जोड़ने से रोकें

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आटा काम करें. आलू के हाथों और यह काम जब तक यह चिकनी, नरम और लोचदार नहीं है

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इसे उठने दें आटा के साथ एक गेंद बनाएं, फिर इसे एक ट्यूरीन में डालकर, उसे एक कपड़े से या खाना पन्नी के साथ कवर करें और कमरे के तापमान (20-25 डिग्री सेल्सियस) पर कम से कम एक घंटा आराम करें। इसे सूखने से रोकने के लिए इसे ड्राफ्ट से दूर रखें।

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काम की सतह को फिर से बढ़ाना और आटा फिर से शुरू करना

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इसे दो गेंदों में आधा में काटें और प्रत्येक टुकड़े के लिए निम्नलिखित चरणों को दोहराएं।

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एक मध्यम-आकार की परिपत्र आकार (1.5 सेमी) प्राप्त करने का प्रयास करें।

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जब पास्ता लोचदार बनना शुरू हो जाता है, तो यह आपके पिज्जा का आधार तैयार करने का समय है।