कैसे तला हुआ चावल तैयार करने के लिए
फ्राइड चावल एक स्वादिष्ट पारंपरिक पकवान है जिसे उबले हुए चावल के साथ तैयार किया गया है और फिर वोक में तला हुआ- वैसे भी चिंता न करें, आप भी पैन का उपयोग कर सकते हैं। तली हुई चावल कई पदार्थों के साथ स्वादिष्ट है, जिनमें लगभग सभी प्रकार की सब्जियां, मांस और अंडे शामिल हैं। न केवल तैयार करना आसान है, यह बिल्कुल स्वादिष्ट भी है यदि आप जानना चाहते हैं कि कैसे तैयार हो, तो लेख को पढ़ना जारी रखें।
सामग्री
सामग्री
फ्राइड राइस सरल
- 1 किलो पका हुआ सफेद चावल
- 2 गाजर
- 1 मध्यम पीले प्याज
- 1 लहसुन का लौंग
- ताजे अदरक के 5 ग्राम
- सोयाबीन के 100 ग्राम
- 3 अंडे
- काली मिर्च के 1 चुटकी
- नमक के 5 ग्राम
- 45 मिलीलीटर सोया सॉस
- 30 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 30 मिलीलीटर तिल का तेल
- सजावट के लिए ताज़ा वसंत प्याज
- 220 ग्राम चिकन पहले ही पकाया जाता है
खमीर पोर्क के साथ फ्राइड राइस
- 23 मिलीलीटर मूंगफली तेल
- 2 थोड़ा पीटा अंडे
- 75 ग्राम कटा हुआ प्याज
- 3 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
- कीमा बनाया हुआ अदरक के 10 ग्राम
- 2 पका हुआ पोर्क चॉप, छोटे टुकड़ों में कटौती
- 150 ग्राम का ब्राउन चावल पहले से पकाया गया
- कम नमक सोया सॉस के 60 मिलीलीटर
- 10 मिलीलीटर तिल का तेल
- नमक क्यू.बी.
- काली मिर्च q.b.
- कटा हुआ धनिया के 5-10 ग्राम पत्ते
इंडोनेशियाई तला हुआ चावल
- 225 ग्राम बासमती चावल
- 180 मिलीलीटर पानी
- 420 मिलीलीटर चिकन शोरबा
- 1 एल मूंगफली तेल
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 45 मिलीलीटर
- 8 क्रुपुक (इन्डोनेशियाई चिंराट पटाखे - वैकल्पिक)
- 200 ग्राम बारीक कटा हुआ उथले
- 2 बड़े कटा हुआ लहसुन लौंग
- 450 ग्राम बेकार चिकन स्तन, त्वचा से वंचित और कटा हुआ
- मध्यम आकार के झींगे के 450 ग्राम
- 2 काढ़ा गर्म मिर्च
- नमक के 6-7 ग्राम
- 30 मिलीलीटर केटजैप मनीस (इन्डोनेशियाई मिठाई सोया सॉस)
- 15 मिलीलीटर मछली सॉस
- 4 कटी हुई उथले
कदम
विधि 1
फ्राइड राइस सरल
1
कुक 900 ग्राम सफेद चावल। उबलते पानी में चावल डालो और पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करें। कुछ चावल की चावल को केवल 10 मिनट का खाना पकाने का समय होता है, जबकि 30 से ज्यादा लोग। वैकल्पिक रूप से, आप माइक्रोवेव के लिए तत्काल पकाने के चावल का इस्तेमाल कर सकते हैं, यह जानकर कि परिणाम बहुत स्वादिष्ट नहीं होगा।
2
सब्जियां तैयार करें सबसे पहले, गाजर, प्याज, लहसुन क्लोव, अदरक और बीन स्प्राउट्स धो लें या तैयार करें। गाजर और प्याज छानकर अदरक काट लें। फिर सामग्री अलग रख दिया।
3
एक बड़े पैन में तेल डालो पर्याप्त रूप से गहरा, या बेहतर, एक wok चुनें। इसे एक मध्यम लौ पर रखें।
4
3 मिनट के लिए पैन में सब्जियां पकाना। गाजर, प्याज, लहसुन, बीन स्प्राउट्स और अदरक डालो। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सब्जियों को फ्राइंग के बिना थोड़ा नरम करना होगा।
5
पैन में पके हुए चिकन को जोड़ें आप पहले के दिन पका हुआ चिकन बचा हुआ उपयोग कर सकते हैं, या इसे खरीद सकते हैं और इसे खास तौर से तली हुई चावल तैयार करने के लिए बना सकते हैं। चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें और इसे पैन में डाल दें।
6
तिल के तेल को पैन में डालें इसे धीरे धीरे धीरे धीरे जोड़ें, जब आपको लगता है कि यह आवश्यक है, एक बार की तुलना में।
7
तीन अंडे जोड़ें उन्हें एक कटोरे में तोड़कर अमलगम्स के लिए उन्हें हिलाएं। फिर इसे पैन में डालें
8
इसमें पका हुआ चावल भी शामिल है लगभग 2-3 मिनट के लिए चावल और अन्य सामग्री भूनें, चावल की गर्मी और सामग्री को मिश्रण करने के लिए पर्याप्त समय। सामग्री को सोया सॉस में सरगर्मी और शामिल करना जारी रखें, फिर एक और 30 सेकंड के लिए भूनें। फिर गर्मी से पैन को हटा दें
9
सर्वी। चावल को एक प्लेट में डालें और ताजा प्याज के साथ सजाना। एक मुख्य कोर्स के रूप में इस नुस्खा का आनंद लें।
विधि 2
खमीर पोर्क के साथ फ्राइड राइस
1
एक बड़ी कड़ाही में, एक मध्यम उच्च लौ पर मूंगफली तेल का 1/2 बड़ा चमचा उबाल लें।
2
अंडे कुक। पैन में 2 हल्के पीले अंडे जोड़ें झुकाव और पैन को नीचे समान रूप से उन्हें वितरित करने के लिए स्थानांतरित करें अंडे को एक समान परत में कुक लें। लगभग 2 मिनट के बाद, उन्हें पैन में उल्टा कर दें। फिर, उन्हें पैन से हटा दें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और फिर उन्हें अलग कर दें।
3
कटा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक को पैन में जोड़ें। शेष मूँगफली के तेल में सामग्री को कुक, उन्हें 2 मिनट के लिए मिलाएं।
4
चावल को कटा हुआ पोर्क जोड़ें। जैसा कि ऊपर बताया गया है, सूअर का मांस पहले ही पकाया जाना चाहिए। ब्राउन इसे पैन में एक और 3 मिनट या जब तक सुनहरा नहीं होता है।
5
पैन को चावल, सोया सॉस और तिल का तेल जोड़ें पहले से पके हुए ब्राउन चावल, कम नमक सोया सॉस और तिल का तेल डालो - कुछ मिनटों के लिए पकाना। नमकीन और काली मिर्च के साथ, तली हुई चावल का स्वाद लें। तो, गर्मी से इसे हटा दें
6
कुचल पत्तियों में धनिया जोड़ें। मिश्रण करके अन्य अवयवों में इसे मिलाएं।
7
सर्वी। एक सेवारत डिश में तला हुआ चावल रखें। सतह पर छोटे टुकड़ों में अंडे फैलाएं।
विधि 3
इंडोनेशियाई तला हुआ चावल
1
धो लें और फिर बासमती चावल निकालें।
2
एक मोटी-तले हुए बर्तन (4 लीटर) में चावल, पानी और चिकन स्टॉक को पूरी फोड़ा में लाया जाता है।
3
बर्तन को कवर करें और गर्मी को न्यूनतम करें। जब तक सभी तरल पदार्थ अवशोषित नहीं किए जाते हैं तब तक सामग्री को कुक कर दें और चावल निविदा नहीं बनेंगे। इसे लगभग 15 मिनट लगाना चाहिए फिर बर्तन को गर्मी से हटा दें और इसे आराम करो, 5 मिनट के लिए कवर करें, और सभी अरोमों को अवशोषित करने के लिए चावल का समय दें।
4
चावल के मिश्रण को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। कमरे के तापमान तक पहुंचने की प्रतीक्षा करें - इसे लगभग 30 मिनट लगाना चाहिए। लगभग 8 से 12 घंटे के लिए फ्रिज में मिश्रण रखो।
5
एक बड़े बर्तन (4 लीटर) में एक बड़ी लौ का उपयोग करके 1 लीटर मूंगफली का तेल गरम करें। तेल को 1 9 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंच जाना चाहिए
6
कृपुक को कुक (वैकल्पिक)। धीरे से तेल में दो कृपुक डुबकी। जब तक वे सतह पर तैरते नहीं रहें, थकाते और विस्तार करते हैं, तब इसे लगभग 20 सेकंड लगते हैं। फिर, उन्हें तेल में उल्टा कर लें और तब तक खाना पकाना जारी रखें जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हों - ये करीब 10 सेकंड तक है छिद्रित चम्मच के साथ अतिरिक्त तेल से निकालें और फिर उन्हें शोषक पेपर की एक शीट पर स्थानांतरित करें।
7
अलग अलग अनाज चावल क्या आप अपनी उंगलियों का उपयोग करते हैं? इस तरह चावल अन्य अवयवों को अधिक आसानी से अवशोषित करेगा।
8
ऊंचे ज्वाला का उपयोग करते हुए एक कुंडली में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें। तेल बहुत गर्म होना चाहिए, लेकिन धूम्रपान के अपने बिंदु तक नहीं पहुंचना चाहिए। लगभग 1 मिनट के लिए उबले हुए कढ़ाई भूनें और भूनें। लहसुन को मिलाकर और 30 सेकंड के लिए प्याज के साथ भूनें।
9
चिकन को जोड़ें कटे हुए चिकन को डब्लूक में डालें, हड्डियों और त्वचा से वंचित रहें, जब तक कि मांस अपने गुलाबी रंग को नहीं खो लेते हैं - इसे लगभग 2 मिनट लगाना चाहिए।
10
झींगे और मिर्च जोड़ें और उन्हें नमक में मिलाएं। 450 ग्राम मध्यम आकार के, खोल और निजी पेट चिंराट, 2 कीमा बनाया हुआ गर्म मिर्च और नमक जोड़ें, दूसरे 2-3 मिनट के लिए पकाना, झींगे के पूरा खाना पकाने के लिए।
11
शेष शेयर और केबिन मनीस को जोड़ें मिश्रण 420 मिलीलीटर चिकन स्टॉक और केटबैज मनीस सॉस (इन्डोनेशियाई मिठाई सोया सॉस) में जोड़ें और जब तक चावल पूरी तरह से गरम न हो जाए, तब तक पकाना-इसमें लगभग 2 मिनट लगते हैं।
12
गर्मी से wok निकालें मछली सॉस और कटा हुआ उथले जोड़ें और फिर उन्हें अन्य अवयवों के साथ मिलाएं।
13
सर्वी। एक सेवारत पकवान में इन्डोनेशियाई तला हुआ चावल परोसें और इसे कृपुक, ककड़ी के स्लाइस और कड़ी मेहनत वाले अंडे के टुकड़ों के साथ भरें।
विधि 4
तला हुआ चावल के लिए अन्य व्यंजनों
1
शाकाहारी फ्राइड चावल तैयार करें. तली हुई चावल की यह किस्म एशियाई व्यंजनों के सभी प्रेमियों के लिए एकदम सही है जो मांस नहीं खाते।
2
जापानी तले चावल तैयार करें. तले हुए चावल को तले हुए अंडे और मटर का एक स्वस्थ हिस्सा जोड़ें।
3
चीनी फ्राइड चावल तैयार करें. तला हुआ चावल में कुछ बेकन स्ट्रिप्स और कटा हुआ आमलेट जोड़ें।
4
झींगे के साथ तला हुआ चावल तैयार करें. यदि आप क्रस्टेशियंस के प्रेमी हैं, तो तली हुई चावल के लिए अपने नुस्खा में चिंराट जोड़ें।
5
थाई फ्राइड चावल तैयार करें इस स्वादिष्ट नुस्खा में मूंगफली का तेल, मछली सॉस और मिर्च सहित कई सामग्रियां शामिल हैं और जानने के लिए एक खोज करें।
टिप्स
- यह नुस्खा आपको रेफ्रिजरेटर में बचा हुआ उपयोग करने की अनुमति देता है यदि आप समय बचाने के लिए चाहते हैं, पहले से ही कटौती जमे हुए सब्जियों का उपयोग करें उदाहरण के लिए मटर, गाजर, मिर्च ... कुछ सेकंड में पोषण, रंग और स्वाद जोड़ेंगे।
- इसे उबलने के बाद कम से कम एक रात चावल आराम दें, इस प्रकार आप बाद में गांठों के गठन से बचेंगे और आप इसे आसानी से अन्य अवयवों से छोड़ सकते हैं।
- यदि आप चाहें, तो आप मक्खन के साथ तेल की जगह ले सकते हैं।
- क्या आप तला हुआ चावल प्यार करते हैं, लेकिन क्या आप स्वस्थ और हल्का खाना चाहते हैं? कम वसा वाले तेल का प्रयोग करें जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है
- कई पदार्थ हैं जो चटनी के साथ अच्छी तरह से चले जाते हैं, यहां कुछ हैं:
- टोफू
- चिकन
- सूअर
- हैम
- Manzo
- ब्रोकोली, मटर या बांस जैसे सब्जियां
- लूप चॉंग, एक मसालेदार चीनी सॉसेज नहीं, उत्कृष्ट अगर सटीक, कटा हुआ और हमारे चावल में जोड़ा गया है।
- ऑयस्टर सॉस, आसानी से एशियाई भोजन की दुकान में उपलब्ध है। खाना पकाने के अंत में एक छोटी मात्रा में जोड़ना यह एक महान स्वाद देता है
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