गरम मसाला तैयार करने के लिए

मध्यम गर्मी पर नॉन-स्टिक पैन गरम करें। लौंग के एक चम्मच, 3-4 खाड़ी के पत्ते, इलायची के बीज (दोनों हरे और काले दोनों) और काली मिर्च के 12 अनाज जोड़ें। अंत में यह कैसिया की छाल को तेल में तोड़ देता है

लगभग 30 सेकंड के लिए हलचल इस तरह आप प्रत्येक मसाले के अरोमा को छोड़ देते हैं।

गर्मी से पैन निकालें और कसा हुआ जायफल जोड़ें। चूंकि यह पहले ही पाउडर है, यह आसानी से जला सकता है अगर पैन बहुत गरम हो। इसे जलाने से रोकने के लिए धीरे-धीरे और लगातार हिलाओ। जायफल सोने का होना शुरू हो जाएगा

सामग्री से ले जाएँ कड़ाही एक मसाला मिल करने के लिए यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप मोर्टार और मूसल का उपयोग कर सकते हैं या एक साफ कॉफी की चक्की. लेकिन याद रखें कि मसाले के लिए विशिष्ट आपकी तैयारी को बेहतर और रेशमी स्थिरता देगा।

30 सेकंड के बाद की जांच करें यदि सभी मसाले पूरी तरह से ग्राउंड हैं। जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते, तब तक पीसना और जांचना जारी रखें।