दालचीनी रोल कैसे करें (दालचीनी रोल्स)
दालचीनी रोल एक स्वादिष्ट मिठाई है और दिन के किसी भी समय के लिए उपयुक्त है। उनके पास एक सरल खाना पकाना है, जो आपकी रसोई को वास्तव में स्वादिष्ट सुगंध देगा। इस अनुच्छेद का पालन करें और उन्हें पारंपरिक संस्करण में या स्वस्थ रूप में तैयार करना चुनें। पहली नुस्खा में दालचीनी का अनन्य उपयोग शामिल है, जबकि दूसरा नट और किशमिश के अलावा, साथ ही थोड़ी अलग और स्वस्थ शीशा लगाना भी शामिल है।
सामग्री
यह नुस्खा 6-8 भागों तैयार करने की अनुमति देता है, तैयारी का समय 20 मिनट है, बढ़ते और खाना पकाने का समय 2 घंटे है।
सामग्री
संस्करण 1 - दालचीनी:
- 550 ग्राम आटा
- ताजा खमीर के 25 ग्राम या सूखा खमीर के 8.5 ग्राम
- 70 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 240 मिलीलीटर दूध
- 75 ग्राम चीनी
- 2 अंडे
- नमक के 1 चुटकी
- 1 दालचीनी का बड़ा चमचा
- गन्ना चीनी के 200 ग्राम
- कमरे के तापमान पर 85 ग्राम मक्खन
- ईल्ड टू गोल्ड - 1 अंडे दो बड़े चम्मच दूध के साथ पीटा
- 1 अतिरिक्त आटा का मुट्ठी भर
संस्करण 2 - किशमिश और पागल:
- 30 ग्राम चीनी
- नमक के 5 ग्राम
- 650 ग्राम ब्रेड आटे
- सक्रिय सूखी खमीर के 10 ग्राम
- 60 मिलीलीटर पानी (गर्म नहीं)
- 1 अंडे
- मक्खन के 60 ग्राम
- 200 मिलीलीटर दूध
- अखरोट के 60 ग्राम (वैकल्पिक)
- किशमिश के 60 ग्राम (वैकल्पिक)
- भरना: 15 ग्राम दालचीनी / 15 ग्राम पिघला हुआ मक्खन / 10 ग्राम पाउडर चीनी।
- चीनी शीशा लगाना [225 ग्राम सफ़ेद पाउडर चीनी / 30 ग्राम नरम मक्खन, पिघल नहीं, 5 मिलीलीटर की वेनिला निकालने]
कदम
विधि 1
संस्करण 1 - दालचीनी
1
भोजन प्रोसेसर में आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, अंडे, दूध और मक्खन डालो। शुरू में, कम गति से मिश्रण करें, जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित न हों।
- 5 मिनट के लिए मिश्रण जारी रखें, आटा को एक चमकदार स्थिरता पर लेना शुरू करना चाहिए। यदि यह बहुत नम महसूस करता है, तो आटे का 2 बड़े चम्मच जोड़ें और फिर मिश्रण करें।
2
रोबोट बंद करें आटा निकालें
3
आटा काम करें इसे हल्के से फ्राले हुए सूप ट्यूरेन में डालकर उसके हाथों के हथेलियों के साथ एक सपाट सतह पर काम करना, इसे एक साथ बारी-बारी से फैलाना और तह करना। यदि आवश्यक हो, तो अधिक आटा जोड़ें।
4
भराई तैयार करें जबकि आटा उगता है, बेंत चीनी, दालचीनी और मक्खन को एक छोटे कटोरे में डालें। सामग्री मिश्रण करने के लिए एक चम्मच के साथ मिलाएं और फिर उन्हें एक तरफ रख दें।
5
पहले से गरम ओवन 190 डिग्री सेल्सियस पर
6
आटा बाहर रोल करें एक बार ख़रीदने के बाद, आटा की खोज करें और इसे हवा में निकालने के लिए क्रश करें।
7
आटा पर भरने फैलाओ
8
गैर-स्टिक पेपर के साथ एक पका रही शीट पर स्लाइस को व्यवस्थित करें, एक टुकड़ा और दूसरे के बीच पर्याप्त जगह छोड़ दें। कवर और एक और 15-20 मिनट के लिए वृद्धि करने के लिए छोड़ दें।
9
दूध और अंडे का मिश्रण जोड़ें। एक रसोई के ब्रश के साथ प्रत्येक टुकड़े पर व्यक्तिगत रूप से इसे लागू होते हैं।
10
पैन सेंकना 12-15 मिनट के लिए कुक
11
ओवन से रोल निकालें और उन्हें ठंडा और 10 से 15 मिनट तक आराम दें।
विधि 2
संस्करण 2 - किशमिश और पागलयह संस्करण हाथ से या रोटी मशीन के साथ तैयार किया जा सकता है। आपको दोनों तरीकों के लिए निर्देश मिलेगा
1
आटा तीन बार झारना। पेस्ला और सुनिश्चित करें कि वे 650 ग्राम हैं
2
यदि आप रोटी मशीन का उपयोग करते हैं तो इन निर्देशों का पालन करें:
3
यदि आप हाथ से मिलाएं:
4
दोनों विधियों के लिए निम्न चरणों का पालन किया जाना चाहिए।
5
इस बीच, एक tureen में भरने सामग्री मिश्रण फिर उन्हें एक तरफ रख दिया। एक बेकिंग पैन को पीसकर या कवर करें
6
पहले से गरम ओवन 190 डिग्री सेल्सियस तक
7
आटा को साफ और हल्के ढंग से फ्लोर्ड सतह पर रखें। इसे स्वच्छ हाथों से दबाएं अपने हाथ या रोलिंग पिन के साथ, इसे एक आयत के आकार देने के लिए इसे बाहर रोल करें।
8
पिघला हुआ मक्खन के साथ आटा की एक तरफ उबाल लें। एक साफ रसोई ब्रश का उपयोग करें और मक्खन की एक समान परत बनाएं। दालचीनी जोड़ें और चीनी के साथ पूरा करें
9
एक सिलेंडर बनाने के लिए लंबे पक्ष से आटे को रोल करें
10
20 से 25 मिनट के लिए गर्म ओवन में रोल करें।
11
टुकड़े टुकड़े मिश्रण हर 225 ग्राम चीनी के लिए 1 बड़ा चमचा और 1/2 दूध जोड़ें। यदि आवश्यक हो, एक समय में थोड़ा अधिक दूध लें। एक चिकनी और समरूप स्थिरता प्राप्त करने के लिए हलचल।
12
समाप्त हो गया।
विधि 3
मिनी दालचीनी रोल्स
1
नरम और पतली रोटी के टुकड़े पर मक्खन को फैलाएं।
2
इसे चीनी और दालचीनी के साथ छिड़के
3
रोटी को रोल करें
4
इसे 2 या 3 भागों में काटें।
5
Impiattalo।
6
दोहराएँ और सभी दालचीनी रोल बनाओ जो आप चाहते हैं।
7
पकवान को माइक्रोवेव में रखें और इसे 30 सेकंड के लिए चालू करें। यदि आवश्यक हो तो समय की मात्रा में कमी या वृद्धि।
8
यदि आपके पास टुकड़े करना है, तो उसे रोल पर फैलाना
9
सेवा की।
टिप्स
- आप पहले से रोल तैयार कर सकते हैं, फ्रिज में उन्हें स्टोर कर सकते हैं और उन्हें नाश्ते के समय खाना बना सकते हैं।
- यदि आप ओवन में सूखे फल को टोस्ट करना चाहते हैं (180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए), तो इसे शांत करें और फिर इसे मिश्रण में जोड़ें।
- एक संतुलित आटा प्राप्त करने के लिए सावधानी से सामग्री को तौलना सुनिश्चित करें यदि आवश्यक हो, एक समय में थोड़ा अधिक पानी या अन्य आटा जोड़ें।
- प्रत्येक व्यंजन के लिए कई स्वस्थ विविधताएं हैं। पूरे गेहूं का आटा या आटा को सन बीज जोड़ने का प्रयास करें। गुणवत्ता सामग्री के साथ एक स्वस्थ तरीके से इसे निजीकृत करें
- यदि आप चाहते हैं कि आप छोटे टुकड़ों में निर्जलित फलों का काटा जोड़ सकते हैं
- पूरे दूध के बजाय स्किम्ड दूध का उपयोग करें।
- उन्नत रोल को रेफ्रिजरेटर में रखें और नाश्ते के समय उन्हें गर्म करें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
संस्करण 1
- गूंजने के लिए गौण के साथ रसोई रोबोट।
संस्करण 2
- ब्रेड मशीन (वैकल्पिक)
दोनों संस्करण
- बड़े सूप ट्यूरेन और छोटे ट्यूरेन
- बेलन
- चाकू
- फ्लैट और साफ काम की सतह
- साफ रसोई के तौलिया
- रसोई ब्रश
- चम्मच
- बेकिंग पेपर के साथ लेपित पैन
- ओवन दस्ताने
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