दालचीनी रोल कैसे पकाने के लिए

छुट्टियों के दौरान हर कोई अपने बचपन के पारंपरिक जायके को फिर से खोजना चाहता है, जो इस अवधि से जुड़े हैं। इस पैनोरमा में, दालचीनी रोल सममूल्य डेसर्ट में से एक बन जाता है जो कि सर्दियों के महीनों में ठीक आनंद उठा सकता है। यहां तक ​​कि अगर आपने इसे पहले कभी नहीं पकाया है, तो यह विस्तृत लेख आपको 23 सेंटीमीटर लंबा दालचीनी रोल तैयार करेगा जिसमें 12.5 सेंटीमीटर का व्यास होगा ताकि आप इसे क्रिसमस के लिए समय में स्वाद ले सकें!

कदम

भाग 1

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दूध और मक्खन तक गर्मी तक पिघला देता है। तो इसे 45 डिग्री सेल्सियस तक शांत कर दें

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ग्रहों के कटोरे में, गर्म पानी और बेकिंग पाउडर जोड़ें। उपकरण पर फूस की गौण स्थापित करें

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अंडे और चीनी जोड़ें और उन्हें मिश्रण करने के लिए कम गति से सामग्री का काम करें।

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नमक, मक्खन के साथ दूध और आटे के 260 ग्राम शामिल करें। सामग्रियों को समान रूप से संयोजित करने के लिए मध्यम गति पर ग्रहों को संचालित करें

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ग्रहों की गौण परिवर्तित करें और हुक को माउंट करें यदि आपके पास यह उपकरण नहीं है तो "सलाह" अनुभाग पढ़ें

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मध्यम-कम गति पर एक और 160 ग्राम आटा और गूंध जोड़ें। यदि आपको लगता है कि बड़े पैमाने पर कटोरे के किनारे पर चिपका है, तो अधिक आटा जोड़ें।

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एक floured सतह पर आटा स्थानांतरण अगर यह चिपचिपा लगता है, एक और 70 ग्राम आटा जोड़ें जब तक कि यह नरम और लोचदार न हो।

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आटा को एक हौसले से उबले हुए कटोरे में डालिये और तेल के साथ सभी पक्षों को कवर करना सुनिश्चित करें।

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पारदर्शी फिल्म के साथ कंटेनर को कवर करें और दो घंटे के लिए आटा उगाने दें, जब तक कि इसके वॉल्यूम को दोगुना नहीं हो।

भाग 2

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एक छोटे कटोरे में दालचीनी चीनी जोड़ें।

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आप की तरफ से छोटी तरफ एक समान आयताकार बनाकर आटा चिकना करें इस काम के लिए वह एक रोलिंग पिन का उपयोग करता है और 20x45 सेमी का एक आयत प्राप्त करने का प्रयास करता है।

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दूध के साथ पास्ता ब्रश करें

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आयताकार को भरने के लिए छिड़कें, जो आपके पास से दूर की तरफ से एक मुक्त किनारे छोड़ देता है।

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आपके निकटतम ओर से शुरू करना, आटा को रोल करें यह अपनी उंगलियों के साथ धीरे से इसे चुटकी करने के लिए इसे सील।

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जब आप रोल को सील करने के लिए किनारे पर चुटकी लगाते हैं

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रोल को बंद करने वाले फ्लैप को पकड़ो और रोल के छोर को चिपकाकर इसे पक्षों पर बंद कर दें।

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गहराई से मोल्ड में रोल को दूर रखने के लिए "सीम" को छोड़ने के लिए दूरदर्शिता रखो- इसे हल्के ढंग से दबाकर दबाएं। पारदर्शी फिल्म के साथ पैन के शीर्ष को बंद करें (बिना सील) और रोल को फिर से बढ़ने के लिए प्रतीक्षा करें।

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जब तक यह 2.5 सेमी के मोल्ड के किनारे तक पहुंच न आ जाए, आटा की प्रतीक्षा करें - इसमें कम से कम 90 मिनट लगेंगे। जब आप देखते हैं कि आटा मोल्ड के किनारे के करीब है, तो ओवन ग्रिल को मध्य शेल्फ पर ले आओ और उपकरण को 175 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम कर दें।

भाग 3

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इस मिश्रण के साथ रोल की सतह को ब्रश करें।

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केक सेंकना जब तक यह सुनहरा नहीं हो जाता है और जब खाना थर्मामीटर 85-88 डिग्री सेल्सियस के तापमान को इंगित करता है जब तक यह केक के केंद्र तक नहीं पहुंचता तब तक रोल के छोटे छोर पर तिरछे जांच डालने के लिए ध्यान रखें। खाना पकाने को पूरा करने में लगभग 35 मिनट लगेंगे।

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ढालना से केक निकालें और इसे 45 मिनट तक ठंडा करने के लिए कमरे के तापमान तक पहुंचने की अनुमति दें।

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अपने भोजन का आनंद लें!