भारतीय बुर्फ को कैसे तैयार किया जाए

लगातार हिलाओ छिद्रित चम्मच का प्रयोग करें और अन्य अवयवों के साथ आटा को मिलाकर मिश्रण जारी रखें। याद रखें कि लौ उच्च है, इसलिए आप कभी भी पैन के नीचे चिपके हुए मिश्रण को रोकने के लिए कताई नहीं रोकेंगे।

लौ को कम करें 10 मिनट के बाद, एक न्यूनतम गर्मी कम करें और मिश्रण जारी रखें। आप बुलबुले की सतह को देख सकते हैं और मिश्रण पैन के किनारे से छीलने शुरू कर देंगे।

एक वर्ग या परिपत्र प्लेट लें और घी के साथ इसे अनगिल करें। बटरर प्लेट पर तुरंत बल्लेबाज डालें बल्लेबाज को समान रूप से वितरित करने के लिए, जल से बचने के लिए छोर पर प्लेट को पकड़ो और काम की सतह पर धीरे से नीचे टैप करें। मिश्रण को 10 मिनट तक आराम करने के लिए छोड़ दें, फिर, एक तेल से चाकू के साथ, उसे सतह पर काटने के द्वारा इसे एकल वर्ग या रमौसा भाग में विभाजित करें।