पालक कैसे तैयार करें
पालक एक हरी पत्तेदार वनस्पति है जो लोहे में समृद्ध है। वे केवल पोपेय के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन उन्हें पकाया जाता है और कच्चे दोनों के द्वारा आनंद मिलता है। आप एक सलाद या एक स्मूथी में जोड़ सकते हैं, तो आप उन्हें उबला हुआ, पैन-फ्राइड खाना बनाना और यहां तक कि इस सरल सब्जियों और उत्कृष्ट स्वाद से सबसे ज्यादा पाने के लिए एक प्यूरी बना सकते हैं। यदि आप सीखना चाहते हैं कि कैसे पालक को तैयार किया जाए, तो यह लेख पढ़ना जारी रखें।
कदम
भाग 1
पालक को तैयार करें1
अच्छी सब्जियां चुनें किराने की दुकान के फल और सब्जी विभाग में उपलब्ध पूरी तरह से पालक की जाँच करें या ग्रीन हरे और ताजी पत्तियों के साथ सब्जियां खरीदने के लिए कृषि बाजार में जायें। उन पीले, सूख, सूखा या नरम नहीं खरीदें यह महत्वपूर्ण है कि पालक ताजा है, इसलिए यह अधिक समय तक चलेगा और आप इसे स्वादिष्ट भोजन में बदल सकते हैं। किराने की दुकान में बिकने वाले स्पिनशेस, अधिकांश भाग के लिए, पहले से ही स्टेम से वंचित हो चुके हैं और सीलबंद बैग में पैक किए गए हैं। इसके बजाय, कृषि बाजार में, आप उन्हें एक सुंदर डेक में खरीद लेंगे।
- सबसे सामान्य प्रकार चिकनी और सपाट पत्ते है, बिना किसी कठिनाई के साफ किया जा सकता है।
- सेवॉय किस्म के पालकों को अन्य प्रजातियों की तुलना में बेहतर ठंड लगती है। पत्तियों बहुत नालीदार हैं और मिट्टी से उन्हें मुक्त करना आसान नहीं है।
- नई पालक एक सामान्य पालक है जो 15-20 दिनों की वृद्धि के बाद काटा जाता है, जबकि आम तौर पर साधारण पालक 45 से 60 दिनों के जीवन काल में काटा जाता है। नए सलाखों के लिए अधिक निविदा और उपयुक्त होते हैं, जबकि नियमित रूप से खाना पकाने के लिए बेहतर अनुकूल होते हैं।
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प्लास्टिक बैग में और फ्रिज के अंदर सब्जियां रखें। इस तरह आप उन्हें 3 दिन के लिए रख सकते हैं यदि आपने एक सीलबंद पैकेज में पालक खरीदा है, तो इसे खोलने के बाद बैग को एक कपड़ों के साथ बंद करना सुनिश्चित करें ताकि आप जो पत्ते न खाएं वह ताज़ा रहेगा यदि आप तुरंत पालक को खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आप इसे तब तक रख सकते हैं जब तक आप तैयार न हों। यदि उन्हें खाना पकाने से पहले नहीं, तो उन्हें धोना और उन्हें सूखा नहीं जाना चाहिए, अन्यथा वे सूख जाएगा।
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पत्तियों से उपजी निकालें यदि आपके पास खरीदा हुआ स्टैम अभी भी है, तो आपको इसे रसोई के चाकू या कैंची से हटा देना चाहिए। यदि आप वास्तव में सही काम करना चाहते हैं, तो एक घुमावदार चाकू का उपयोग करें यहां तक कि अगर उपजी पूरी तरह से खाद्य होते हैं, तो वे तालु पर काफी कठिन और अप्रिय होते हैं, पत्ते बहुत बेहतर होते हैं।
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मिट्टी और गंदगी कणों को हटाने के लिए पानी चलने के लिए पालक को साफ करें ज्यादातर पत्तों की मिट्टी होती है, जो अगर नहीं हटाई जाती है, तो रेतदार स्वाद को डिश में छोड़ देता है आप पालक का एक सील पैकेज पहले से धोया खरीदा है, तो आप कुल्ला कर सकते हैं उन्हें सुरक्षित माना है, लेकिन यह यह कृषि बाजार की सब्जियों के साथ होगा के रूप में आवश्यक जुनूनी ध्यान नहीं है। पालक को धोने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
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पालक को सूख जाता है आप खाना पकाने से पहले सूखे होने तक इंतजार करना चाहिए, जब तक कि आप उन्हें तुरंत उबालने के लिए नहीं चाहते। उन्हें एक कोलंडर में रखिये और उन्हें 10 मिनट के लिए पलायन करने के लिए छोड़ दें या धीरे-धीरे रसोई के पेपर के साथ पत्तियों को दबा दें। पत्तियों को पल्प से बचने और उन्हें गीला बनाने के लिए सावधानी बरतें एक बार सूखने के बाद, आप उन्हें खाना पकाने शुरू कर सकते हैं, ताकि वे सूखें न जाएं।
भाग 2
पालक को कुक1
Lessa पालक। उन्हें पकाने का सबसे सरल तरीका उन्हें उबाल करना है। आप उन्हें स्वाभाविक रूप से आनंद ले सकते हैं, या उबलते लंबी तैयारी का पहला चरण हो सकता है, उदाहरण के लिए आप एक प्यूरी बना सकते हैं यहाँ पालक को कैसे उबाल लें:
- उबलते पानी से भरा एक बड़े पॉट में पत्तियों को रखो।
- 3-5 मिनट के लिए कुक।
- Scolale।
- खाना पकाने को रोकने के लिए पानी और बर्फ के साथ एक कंटेनर रखें और उज्ज्वल हरा रंग (वैकल्पिक) को "पकड़" रखें। इसके बाद, पालक फिर से पलायन।
- एक ट्रे में उन्हें व्यवस्थित करें और उन्हें जैतून का तेल की बूंदा बांदी के साथ रखें।
- नमक और काली मिर्च के शासन के लिए स्वाद
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पैन में यह उन्हें तैयार करने के लिए एक बहुत ही उपयोगी तकनीक है। आपको पालक, जैतून का तेल, दो कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग (वैकल्पिक), नमक और काली मिर्च के स्वाद के लिए दो गुच्छे की आवश्यकता होगी। यहां प्रक्रिया है:
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एक पालक प्यूरी बनाएं यह डिश भी अमीर, मजबूत और स्वादिष्ट स्वाद की गारंटी देता है। आप इसे अकेले स्वाद ले सकते हैं या इसके साथ स्टेक, चिकन या प्रोटीन के किसी अन्य स्रोत के साथ सकते हैं। यहाँ आप क्या मिलना चाहिए है: 720 ग्राम पालक, 115 ग्राम मक्खन, आटा के 8 बड़े चम्मच, आधा एक मध्यम प्याज क्यूब्स में काट 480 मिलीलीटर दूध लहसुन की तीन लौंग,, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। प्रक्रिया:
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बेक्ड। बेक्ड पालक, जैसे कि क्रीम में, एक और अमीर और पर्याप्त पकवान है। यह विधि आपको पनीर के साथ सब्जियों को समृद्ध करने की सुविधा देता है। कटा हुआ प्याज, 30 ग्राम मक्खन के 70 ग्राम, पालक के दो संकुल, क्रीम के 120 मिलीलीटर, 80 मिलीलीटर दूध, 5 चम्मच कसा हुआ एक प्रकार का पनीर पनीर, 60 ग्राम रोटी के टुकड़ों, नमक और काली मिर्च: यहाँ सामग्री आप की आवश्यकता होगी स्वाद के लिए आगे बढ़ने का तरीका बताया गया है:
भाग 3
कच्ची पालक तैयार करें
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पालक और स्ट्रॉबेरी का सलाद तैयार करें। यह एक सरल लेकिन बहुत ही पौष्टिक संयोजन है जिसे किसी भी खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है। पालक का एक पैकेज, 10 ताजा स्ट्रॉबेरी, खोलीदार बादाम, आधा लाल प्याज, balsamic सिरका, जैतून का तेल के 60 ग्रा, चीनी, नमक और काली मिर्च के तीन बड़े चम्मच: आप केवल निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है। आगे बढ़ने का तरीका बताया गया है:
- एक लाल प्याज काटें
- स्ट्रॉबेरी को चार भागों में विभाजित करें।
- स्ट्रॉबेरी, बादाम और पालक के साथ प्याज को मिलाएं।
- सॉस तैयार करने के लिए, एक ही जैतून का तेल, चीनी के तीन बड़े चम्मच, नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ 60 मिलीलीटर का ब्लेस्मीक सिरका मिलाएं।
- सलाद पर ड्रेसिंग डालें और धीरे से मिश्रण करें।
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अंजीर और feta पनीर के साथ एक पालक सलाद तैयार करें यह गर्मियों की दोपहर, एक पिकनिक या हर डिश के लिए एक साइड डिश के रूप में एक बढ़िया मिठाई सलाद है तुम सब करने की ज़रूरत है feta पनीर क्यूब्स की 60 ग्राम या कटा हुआ साथ पालक का एक पैकेट गठबंधन है, 10-15 अंजीर, तिमाहियों में कटौती पेकान की 60 ग्राम और अंगूर का 100 ग्राम। यदि आप कुछ अधिक कल्पनाशील पसंद करते हैं, तो थोड़ा सा बाष्पीय सिरका या एक किशमिश वाइनिगेट जोड़ें। आपका सलाद तैयार करने के बिना तैयार है!
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एक पालक चिकन तैयार करें यह सब्जी प्रत्येक प्रकार के ठग का स्वस्थ और स्वादिष्ट स्पर्श जोड़ती है, यहां तक कि फल भी। सामान्य तौर पर, आपको केवल सामान्य सामग्री के लिए पालक को जोड़ना और सब कुछ मिश्रण करना जब तक यह चिकनी और मलाईदार नहीं हो जाता यहाँ एक नाशपाती और पालक चिकन के लिए एक विचार है:
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