ऑब्रिजिन तैयार करने और पकाने के लिए कैसे करें

आउब्रिजियां वाणिज्यिक आकारों, रंगों और आकारों की एक विस्तृत विविधता में उपलब्ध हैं। सबसे आम एक शक के बिना बैंगनी जड़ी बूटियों है यह सब्जियां पकाना मुश्किल नहीं है, भले ही कुछ लोगों को डर लगता है। कई स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो आपको कई व्यंजन तैयार करने की अनुमति देते हैं।

कदम

भाग 1

2

आपके नुस्खा के निर्देशों के अनुसार टैगियेलिए आप उन्हें आधा लंबाई में कटौती कर सकते हैं, उन्हें क्यूब्स में काट कर या उन्हें टुकड़ा कर सकते हैं। यह निजी वरीयता का मामला है बस याद रखें कि यदि आपको उन्हें बारबेक्यू पर खाना बनाना है, तो टुकड़ों को बड़ी मात्रा में होना चाहिए ताकि ग्रिल की सलाखों के बीच में न आ सकें।

3

सैला उजागर पल्प नमक इस सब्जी के ठेठ कड़वा स्वाद को निकाल देगा, इसके अलावा लुगदी अधिक कॉम्पैक्ट, कम स्पोंजी और अधिक मात्रा में वसा को अवशोषित नहीं करेगा। एक कोलंडर में 20 या 30 मिनट के लिए औबर्गीन रखें।

4

नमक निकालने के लिए पानी चलाने में सब्जियां कुल्ला लें और फिर इसे सावधानी से सूखें। यह सब खाना पकाने के दौरान बहुत अधिक तेल को अवशोषित करने से औबर्गीन को रोकता है और इस तरह वे खस्ता हो जाते हैं।

भाग 2

2

यदि आप चाहते हैं, तरबूज पील करें, और नुस्खा के अनुसार इसे काट लें। इन बदलावों पर विचार करें:

3

20 मिनट या जब तक यह मुलायम न हो तब तक भुना हुआ भुनाएं। यदि आप इसे क्यूब्स में काटते हैं, तो आपको खाना पकाने के माध्यम से उन्हें आधे रास्ते मिश्रण करना होगा, एक बार पहले 10 मिनट बीत चुके हैं। यदि आपका ओवन समान रूप से नहीं पकता है, पैन भी घूमता है प्रत्येक क्यूब में एक खस्ता क्रस्ट होना चाहिए, जबकि नरम अंदर शेष।

भाग 3

2

ऑब्रिजिन को छिलकाएं और दोनों पक्षों पर जैतून का तेल के साथ हल्के ढंग से अव्यवस्थित करें। आप 1.3 सेमी के स्लाइस कट कर सकते हैं या नुस्खा के निर्देशों का पालन कर सकते हैं। अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें - आप मसालों को सबसे अधिक पसंद करते हैं।

3

उबले हुए तेल में उबले के स्लाइस को स्थानांतरित करें। प्रत्येक पक्ष को पांच मिनट के लिए खाना बनाना चाहिए या जब तक यह सुनहरे न हो जाए स्टोव से दूर मत चलो, समय बहुत महत्वपूर्ण हैं और, यदि आप सब्जियों को पछाड़ते हैं, तो वे बहुत अंधेरा हो जाएंगे। जब तक वे पूरी तरह से सुनहरे नहीं हो जाते, तब तक स्लाइसें चालू करें।

4

जब स्लाइस समान रूप से स्वर्ण हैं, तो गर्मी से हटा दें। अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए रसोई के पेपर के साथ एक प्लेट में रखिए। उन्हें ठंडा करने के लिए कुछ मिनट रुको और फिर आप औबरेज का आनंद ले सकते हैं!

भाग 4

2

यदि आप चाहते हैं, तरबूज पील, और स्लाइस में कटौती 1.3 सेमी मोटी आप ऊर्ध्वाधर के बजाय क्षैतिज रूप से इसे कट भी कर सकते हैं। जैतून का तेल, पिघला हुआ मक्खन या बीज के तेल के साथ स्लाइस के दोनों किनारों को ब्रश करें। इस तरह, यह सब्जियों के स्वाद को बढ़ाता है और उन्हें खाना पकाने की सतह पर चिपकाने से रोकता है।

3

जड़ी बूटी, नमक और भूरे काली मिर्च के साथ अर्मेस्टेस करें आप तेल या मक्खन के बदले ऑयल-बेरीन अर्निन के साथ औबर्गिन को ब्रश कर सकते हैं। सब्ज़ियों के लिए उपयुक्त प्रत्येक अचार के लिए उपयुक्त है।

4

सब्जियां नंगे ग्रिल पर सीधे रखें या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। यदि आप बल्कि छोटे स्लाइसें खा रहे हैं, एल्यूमीनियम उन्हें सलाखों के माध्यम से नहीं छोड़ेगा इसके अलावा, शीट में ऑब्रिजिन के करीब तेल रखता है और इसे विभिन्न स्लाइस के बीच पुन: वितरित करता है।

5

लगभग 8 मिनट के लिए ऑबर्गीन कुक या जब तक यह बाहर खस्ता नहीं है और नरम अंदर है। स्लाइसें समय-समय पर मुड़ें, चूंकि आपको उन्हें सीधे पकाना होगा, भले ही आप गैस या चारकोल बारबेक्यू का उपयोग कर रहे हों या नहीं। यदि आप गैस बारबेक्यू का प्रयोग करते हैं, तो ढक्कन को बंद करें - यदि आप लकड़ी का कोयला ग्रिल का उपयोग करते हैं, तो इसे खोलें।