मिर्च बीन्स कैसे तैयार करें
मिर्च बीन्स तैयार करना आसान है और इसका मुख्य कोर्स के रूप में आनंद लिया जा सकता है, साइड डिश के रूप में या गार्निश के रूप में। आप परंपरागत मिर्च के आधार के रूप में सेवा करने के लिए पका हुआ मांस से इन बीन्स को भी जोड़ सकते हैं। इन बीन्स को स्टोव से पकाना, धीमा खाना पकाने के बर्तन में या माइक्रोवेव के साथ, दोनों डिब्बाबंद और सूखे उत्पादों का उपयोग करें। यहाँ कुछ अलग तरीके हैं जो कोशिश कर रहे हैं
सामग्री
सामग्री
4-6 लोगों के लिए प्रत्येक नुस्खा
कैन चिली में सेम
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 475 मिलीलीटर लाल के सभी 2 के डिब्बे
- 1 कर सकते हैं, 475 मिलीलीटर, टुकड़ों में टमाटर का
- 125 मिलीलीटर की टमाटर का ध्यान केंद्रित
- 1 चम्मच चीनी सिरप
- 1/2 सूखे अजवायन के फूल का चम्मच
- 1/4 चम्मच पैपिक्रिका का
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
सूखे मिर्च बीन्स
- 225 ग्राम सूखे बोर्लोट्टी बीन्स
- नमक के 2 चम्मच
- 1.5 एल पानी, 6 कप में विभाजित
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 मध्यम प्याज, कीमा बनाया हुआ या जमीन
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर में
- 60 मिलीलीटर की मिश्रित मसाले एक्स टेकोस
- डिब्बाबंद टमाटर का 85 ग्राम ध्यान केंद्रित करें
- 500 मिलीलीटर की वनस्पति शोरबा कम सोडियम सामग्री के साथ
धीमी खाना पकाने के बर्तन में मिर्च सेम
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा, कटा हुआ प्याज
- पाउडर में 1/2 चम्मच लहसुन
- 5 चम्मच मिर्च पाउडर
- जमीन की 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच पैपरिका
- नमक के 1/2 चम्मच
- 1 कर सकते हैं, टमाटर का पेस्ट के 825 ग्राम
- टमाटर सॉस के 250 मिलीलीटर की मात्रा
- 475 मिलीलीटर की प्रत्येक किलोग्राम प्रति किलोग्राम के 3 के डिब्बे (जैसे कि काले सेम, लाल सेम, चना, या बोर्लोट्री सेम)
- 1 खाड़ी पत्ती
माइक्रोवेव के साथ मिर्च बीन्स
- सूखे काले सेम के 1 कप
- वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच
- 1 मध्यम पीले प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर में
- 1 खाड़ी पत्ती
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- जमीन जीरा का 1 चम्मच
- 1/2 क्रेओल मसाला चम्मच बाजार पर उपलब्ध है
- नमक के 1/2 चम्मच
- 2 एल गर्म पानी, 8 कप में विभाजित
- 1 बड़ा टमाटर, डूबा हुआ
कदम
विधि 1
कैन चिली में सेम1
एक बड़े पैन में तेल गरम करें तेल को ऊपरी पक्षों के साथ बड़े पैन में डालें और कुछ ही मिनटों के लिए मध्यम गर्मी पर गर्मी।
- तैयार हो जाने पर, तेल को आसानी से पैन के नीचे पर्ची करना चाहिए, लेकिन इसे अभी तक धूम्रपान बिंदु तक नहीं पहुंच जाना चाहिए।
2
प्याज कुक तक, जब तक यह नरम नहीं होता। गर्म तेल में कटा हुआ प्याज डालें और लगभग 2 मिनट के लिए पकाएं या जब तक प्याज नरम न हो जाए और मार्जिन में अंधेरा होने लगे।
3
लाल बीन्स और टमाटर जोड़ें पैन में लाल बीन्स और डिब्बाबंद टमाटर निकालें, नई सामग्री अच्छी तरह से मिश्रण करें ताकि प्याज, सेम और टमाटर को समान रूप से वितरित किया जा सके।
4
अन्य सामग्री को जोड़ें और मिश्रण करें पैन की सामग्री के लिए टमाटर का पेस्ट, चीनी सिरप, अजवायन की पत्ती, पपरीका, नमक, काली मिर्च और मिर्च पाउडर जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ ताकि सभी सामग्रियों को समान रूप से वितरित किया जाए।
5
बीजों को किलस में उबाल लें मध्यम उच्च गर्मी पर रखें जब तक किसान फोड़ा शुरू करते हैं।
6
लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें। सेम को हल्के उबलने से व्यवस्थित करने के लिए आग को मध्यम-निम्न में ले जाएं।
7
सर्वी। इन मिर्च बीन्स को अकेले चावल पर चख लिया जा सकता है, या एक त्वरित दिल मिर्च नुस्खा के लिए बेस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
विधि 2
सूखे मिर्च बीन्स1
नमकीन पानी में सेम सोखें 1 एल पानी में नमक भंग। नमकीन पानी में सेम जोड़ें और कम से कम 8 घंटे के लिए सोखें।
- बीन्स को भिगोकर अलग-अलग तत्वों में निहित कई गैसों को नरम और छोड़ दिया जाता है।
- भिगोने से पहले टूटी हुई, अनियमित सेम, पत्थरों और विभिन्न लावा निकालें।
- बीन्स को 24 घंटों तक भिगोया जा सकता है।
2
सेम कुल्ला और सूखे। सूखा और उन्हें एक कोलंडर में स्थानांतरित करें। उन्हें साफ पानी के साथ कुल्ला और फिर उन्हें सूखा दो।
3
जैतून का तेल गरम करें तेल को ऊपरी तरफ से बड़े पैन में कई मिनट के लिए मध्यम उच्च गर्मी पर गरम करें।
4
भूरा प्याज जब तक यह नरम नहीं होता। गर्म तेल में कटा हुआ प्याज जोड़ें और जब तक वे नरम करना शुरू न हो जाएं तब तक लगातार सरगर्मी पकाना।
5
मैक्सिकन टैको और लहसुन पाउडर जोड़ें। इस मसाला को प्याज पर फैलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें। एक और मिनट के लिए कुक, जलने से बचने के लिए अक्सर सरगर्मी।
6
टमाटर का पेस्ट, सब्जी का स्टॉक, सेम और शेष पानी जोड़ें। टमाटर का पेस्ट जोड़ें और इसे सब्जी स्टॉक जोड़ने से पहले प्याज के साथ मिलाकर मिश्रण करें। फिर शेष पानी और बीन्स जोड़ें।
7
बीजों को किलस में उबाल लें मध्यम उच्च गर्मी पर उबलते बिंदु तक पहुंचने की अनुमति दें, फिर कम गर्मी पर उबाल लें।
8
2 घंटे तक के लिए उबाल लें। बीन्स कुक करे जब तक वे टेंडर न हो जाए।
9
सर्वी। गर्मी से मिर्च बीन्स निकालें और गरम सेवा करें। ये बीन्स का उपयोग केवल किलो जैसे या मैक्सिकन व्यंजन, बर्गर, या गर्म कुत्तों के लिए एक साइड डिश के रूप में किया जा सकता है।
विधि 3
धीमी खाना पकाने के बर्तन में मिर्च सेम1
ऊंचे पक्षों के साथ एक बड़े पैन में तेल गरम करें। कुछ मिनट के लिए पैन में तेल डालना और मध्यम गर्मी पर गर्मी।
- धूम्रपान बिंदु तक पहुंचने के बिना तेल गर्म होना चाहिए। जब तेल कमरे के तापमान की तुलना में अधिक आसानी से पैन में फिसल जाता है, तो यह उपयोग के लिए तैयार है।
2
प्याज कुक तक, जब तक यह नरम नहीं होता। कटा हुआ प्याज को तेल और पकाना जोड़ें, जब तक यह नरम न हो जाए तब तक लगातार सरगर्मी हो।
3
मसालों को मिलाएं लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर, जीरा, पेपरिका, और प्याज नमक जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और समान रूप से वितरित करें
4
टमाटर सॉस और डस्टेड टमाटर जोड़ें। यह बाकी सब कुछ के साथ अच्छी तरह मिक्स करता है
5
5 मिनट के लिए उबाल लें कुछ मिनट के लिए उबाल लें, जबकि फ्लेवर मिश्रित होते हैं।
6
मिश्रण को धीमा खाना पकाने के बर्तन में, सेम और बे पत्ती के साथ स्थानांतरित करें। प्याज और टमाटर के मिश्रण को धीमा खाना पकाने के बर्तन में स्थानांतरण करें और डिब्बाबंद बीन्स को तब तक मिला दें जब तक कि वे एक समान रूप से वितरित न हों। तैयारी के बीच में बे पत्ती की व्यवस्था करें।
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4 से 6 घंटे के लिए कम गर्मी पर कुक। पॉट को कवर करें और जब तक दाल बहुत निविदा नहीं बनती तब तक पकाना।
8
सेवारत करने से पहले कुछ सेम को कुचल दें सेम के आधे से एक तिहाई को कुचलने के लिए एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें अच्छा मिक्स
9
सर्वी। इन मिर्च बीन्स का उपयोग या तो एक मुख्य कोर्स या साइड डिश के रूप में किया जा सकता है। आप एक पारंपरिक मिर्च बनाने के लिए पहले से ही पकाए गए मांस को जोड़ सकते हैं।
विधि 4
माइक्रोवेव के साथ मिर्च बीन्स1
माइक्रोवेव कंटेनर में बीन्स और 500 मिलीलीटर पानी डालें प्लास्टिक की माइक्रोवेव फिल्म के साथ प्लेट को कवर करें
- एक गिलास सॉस पैन आमतौर पर पर्याप्त है - हालांकि, सुनिश्चित करें कि यह माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त है।
- ध्यान दें कि लगभग सभी प्लास्टिक फिल्में माइक्रोवेव के साथ सुरक्षित हैं, लेकिन सभी नहीं। जांचें कि आपने जो प्रयोग किया है वह ठीक है
2
उच्च तापमान पर 15 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। अगर माइक्रोवेव में घूर्णन ट्रे नहीं होती है, तो आधे में खाना पकाने बंद करो, डिश को 180 डिग्री पर बंद करें और खाना पकाने को जारी रखें।
3
5 मिनट के लिए खड़े रहें ध्यान से माइक्रोवेव से सेम के डिश को हटा दें और उन्हें गर्म पानी में छोड़ दें।
4
अधिक गर्म पानी जोड़ें और इसे एक घंटे के लिए व्यवस्थित करें। डालें और एक और 500 मिलीलीटर बहुत गरम पानी मिलाएं। इसे एक और घंटे के लिए व्यवस्थित करें।
5
बीन्स सूखी उन्हें रंगाने के लिए एक कोलंडर का उपयोग करें
6
उच्च तापमान पर माइक्रोवेव में वनस्पति तेल रखो एक मिनट के लिए इसे गरम करने के लिए बेकिंग डिश में तेल डालो।
7
पानी और टमाटर को छोड़कर बाकी सामग्री जोड़ें। कटा हुआ प्याज, लहसुन पाउडर, बे पत्ती, पाउडर मिर्च, जीरा, क्रियोल ड्रेसिंग और बेकिंग डिश में नमक मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाओ और तेल के साथ कवर करें
8
उच्च तापमान पर 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में डाल दें। प्याज को नरम करने के लिए उच्च तापमान पर प्याज और सीजन को कुक कर।
9
सेम और शेष पानी जोड़ें सेम और 1 एल गर्म पानी को बेकिंग डिश में जोड़ें, अच्छी तरह से सरगर्मी करें।
10
उच्च तापमान पर 30 मिनट के लिए माइक्रोवेव में डालें। किसानों के साथ सेम कुक तक, जब तक वे निविदा न हो जाए। यदि माइक्रोवेव ट्रे रोटरी नहीं है, तो डिश को समान आधे रास्ते पकाने के लिए बारी।
11
इसे आराम करो सेम को माइक्रोवेव से निकालें और उन्हें आराम करो, उन्हें 15 मिनट के लिए कवर कर दें।
12
डूटी टमाटर को मिलाएं मिश्रण के साथ डस्टेड टमाटर मिलाएं जब तक समान रूप से वितरित नहीं किया जाता है।
13
सर्वी। गर्म मिर्च बीन्स अकेले चखा जा सकता है, या पहले से पके हुए मांस के अलावा, या एक साइड डिश के रूप में।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बड़े उच्च किनारे वाले सॉस पैन या बड़े बर्तन
- गर्मी प्रतिरोधी रंग
- लकड़ी का चमचा
- धीरे खाना पकाने के बर्तन
- माइक्रोवेव के लिए दो ओवन व्यंजन
- प्लास्टिक की फिल्म
- Colino
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