कैसे व्हाइट ब्रेड का एक ढीला बनाने के लिए

घर की रोटी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि तैयार करने और सस्ता भी आसान है। इस नुस्खा को रोटी मशीन या एक खाद्य प्रोसेसर के उपयोग की आवश्यकता नहीं है (हालांकि बाद में आटा की प्रोसेसिंग को आसान बनाने के लिए सलाह दी जाती है)।

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गर्म पानी का उपयोग कर एक छोटा कटोरा पहले से गरम करें। फिर तरल पदार्थ निकालें

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खाली कटोरे में खमीर डालो

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खमीर को 1 कप गुनगुने पानी (38 डिग्री पर) जोड़ें।

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खमीर सक्रिय होने के लिए रुको। पहले बुलबुले का उत्पादन करने में लगभग 10 मिनट लगेंगे यह खमीर की गंध जब आप उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा और आप सतह पर कुछ फोम देखेंगे।

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एक बड़े कटोरे में खमीर भंग डालें

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मक्खन पिघलकर दूध, चीनी और नमक के साथ मिलकर खमीर में मिला लें।

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आटे के 2 कप जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

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एक समय में बाकी आटे को थोड़ा सा जोड़ें (लगभग 1/4 कप) जब तक आटा थोड़ा चिपचिपा हो जाए। अंत में इसे कटोरे के किनारों की समस्याओं के बिना आना चाहिए

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आटा को हल्के ढंग से फ्लॉल्ड सतह पर ले जाएं।

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इसे 10 मिनट के लिए हाथ से काम करें आटा पर हथेली के निचले हिस्से को रखें, इसे संपीड़ें, इसे गुना करें और प्रक्रिया को दोहराएं। अधिक जानकारी के लिए, रोटी और पिज्जा के लिए आटा कैसे छिड़कें।

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मिश्रण को एक गेंद के आकार दें

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तेल या गैर छड़ी स्प्रे के साथ एक और बड़ा कटोरा जोड़ें।

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कटोरे में वापस आटा और आटा की सतह को तेल दें।

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एक साफ कपड़े के साथ कटोरा को कवर

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आटा बढ़ने दें यह एक घंटा या एक डेढ़ घंटे के भीतर इसकी मात्रा को दोगुना कर देगा।

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पैरों से आटा निकालें

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रोलिंग पिन के साथ इसे बाहर रोल करें

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इसे एक पाव रोटी का आकार देने के लिए कार्य करें

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प्लमकेक मोल्ड में इसे डालें

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आटा एक घंटे के लिए फिर से बढ़ने दो।

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इस बिंदु पर, लगभग 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर आटा पकाना।

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जब यह सुनहरा होता है, तो ओवन से रोटी को हटा दें और इसे ठंडा करें।

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समाप्त हो गया।