कैसे मैक्सिकन Enchiladas बनाने के लिए

मिर्च को जीवन में आने दो। चिली मिर्च बड़े लाल मिर्च होते हैं जो आमतौर पर सूखे बेची जाती हैं। उन्हें चौड़े और गहरे पैन में रखें 3 कप पानी उबाल लें। जब यह फोड़ा की बात आती है, तो इसे मिर्च पर डालें, फिर उन्हें ढक्कन के साथ कवर करें। 15 मिनट रुको और फिर चिमटे के साथ मिर्च की कोशिश करो यदि वे नरम हो गए हैं, तो वे तैयार हैं। यदि नहीं, तो ढक्कन को बदलें और इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें

टोटिलास को नरम करना मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़ी कढ़ाई गरम करें। नीचे को कवर करने के लिए पर्याप्त तेल डालो जब तेल गर्म होता है, तो पैन में पहले टॉर्टल डालते हैं इसे 30 सेकंड के लिए पकाने दें, फिर इसे चालू करें और इसे 30 सेकंड के लिए पकाने दें। इसे सूखने के लिए कुछ शोषक पेपर पर रखें। अपने सभी tortillas के लिए ऑपरेशन दोहराएँ

• यदि आपका पैन काफी बड़ा है, तो एक समय में एक से अधिक टोटलेट पकाना।
• कुछ ही मिनटों में थोड़ा-थोड़ा तेल डाल दें क्योंकि खाना पकाने के दौरान टोट्रेट्स इसे अवशोषित करते हैं।

कवर सॉस एंच्छालादास लुढ़का हुआ tortillas पर enchiladas सॉस डालो सुनिश्चित करें कि वे सभी सॉस के साथ कवर किए गए हैं यदि आप अपने कटोरे की सभी सामग्री को पैन में डालें, तो यह पक्षों से थोड़ा ऊपर आना चाहिए।

• यदि आप चाहते हैं तो कुछ और पनीर डालें
• आप एनचिलदास के साथ सेवा करने के लिए कुछ सॉस भी रख सकते हैं।