आम को निर्जलीकरण कैसे करें

आम एक पौष्टिक उष्णकटिबंधीय फल है, जिसे इसकी मिठास और इसकी स्टार्की संगति के लिए जाना जाता है। यह फाइबर, विटामिन ए और प्राकृतिक शर्करा में समृद्ध है, इसलिए यह एक उत्कृष्ट स्वस्थ नाश्ता हो सकता है। परिपक्व आमों को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि उन्हें ओवन या ड्रायर का उपयोग करके निर्जलीकरण करना चाहिए।

कदम

भाग 1

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यदि वे अभी तक पूरी तरह से परिपक्व नहीं हैं, तो उन्हें रसोईघर के कार्यक्षेत्र में परिपक्व होने दें। अगर आपकी उंगलियों से दबाया जाता है तो एक परिपक्व आम थोड़ी उपज देगा। कच्चे आम को छूने के लिए बहुत मुश्किल है।

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यदि आप बड़ी संख्या में फलों का निर्जलीकरण करने का इरादा रखते हैं, आम को टुकड़ा करने के लिए एक विशेष उपकरण खरीदते हैं, तो आप इसे ऑनलाइन या सबसे अधिक आपूर्ति की गई रसोई आपूर्ति आपूर्ति दुकानों में पा सकते हैं। इसका उपयोग करना तैयारी के समय को कम करेगा और आप अपने आप को काटने का जोखिम नहीं उठाएंगे।

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आम को काटने वाले बोर्ड पर रखकर अंतिम चरण का सामना करना पड़ता है। फलों के केंद्र से 0.5 सेंटीमीटर के बीच एक तरफ छेड़ो। काटने के बोर्ड के टुकड़े को व्यवस्थित करें, छील नीचे का सामना करना पड़ता है, और समानांतर कटौती एक छोर से दूसरे तक करें

पीठ पर छील कटौती करने के लिए नहीं सावधान रहना

अब आम का टुकड़ा फ्लिप और छील हटा दें।

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दोहराएँ, प्रत्येक आम के लिए लुगदी के दो टुकड़े को काट लें और एक कटोरे में स्ट्रिप्स डाल दें।

भाग 2

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ट्रे पर समानांतर पंक्तियों में आम स्ट्रिप्स की व्यवस्था करें। सुनिश्चित करें कि एक टुकड़ी और अगले के बीच हवा को पारित करने के लिए पर्याप्त स्थान है।

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लगभग 10 से 14 घंटे के लिए ड्रायर को 54 डिग्री सेल्सियस तक सेट करें।

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यदि आप ओवन का उपयोग करना चाहते हैं, तो चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट पर आम स्ट्रिप्स रखें। न्यूनतम तापमान में ओवन सेट करें, आंशिक रूप से खुले दरवाजे को छोड़ दें और 10 से 14 घंटे के लिए आम का निर्जलीकरण करें।

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ड्रायर से निर्जलित आम के टुकड़े निकालें उन्हें एक वायुरोधी ग्लास जार या भोजन बैग में स्थानांतरित करें। उनकी ताजगी और स्थायित्व को लम्बा रखने के लिए उन्हें एक शांत, अंधेरे और सूखी जगह में रखें।

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समाप्त हो गया।