कैसे एक अनानास निर्जलीकरण के लिए

घर पर निर्जलित होने वाले फल विशेष रूप से मिठाई होते हैं, लेकिन उन्हें स्टोरों में खरीदी गई किस्मों से भी कम रखा जाता है। दुकान में खरीदे गए अनानास को कुछ मिनटों में निर्जलीकरण के लिए कट और तैयार किया जा सकता है। आप एक ओवन या एक डेहाइडेटर में अनानास सूख सकते हैं, और फिर आप इसे महीनों तक शुष्क और शांत जगह में रख सकते हैं।

कदम

विधि 1

2

अनानास को पूरी तरह परिपक्व करने की अनुमति दें जब अनानास के लिए एक गहन और मीठा स्वाद शुरू होता है, शर्करा केंद्रित है और निर्जलीकरण के लिए तैयार हैं। इसे बहुत जल्दी सूखना, यह एक खट्टा स्वाद के साथ स्लाइस को जन्म दे सकता है।

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अनानास के ऊपर और नीचे काट दें एक काटने बोर्ड पर एक क्षैतिज स्थिति में अनानास रखो। अनानास के ऊपरी छोर से 2-3 सेंटीमीटर का कटौती करें (निचले हुए पत्ते वाला एक) और निचले छोर से (अनानास के नीचे)।

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मोटी छिलका निकालें काटने बोर्ड पर अनानास ईमानदार रखो एक ही आंदोलन में अनानास को ऊपर से नीचे तक काटने की कोशिश करें।

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"आँखें" निकालें उन छोटे भूरे रंग के प्रोट्रूशियन्स को देखें जो कि अनानास के ऊपर से निचले हिस्से में विकर्ण लाइनों में बनते हैं। अपना चाकू ले लो और इसे अनानास के अंदर लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर में काट लें, दाहिनी ओर से एक कोण के अंदर से शुरू करें।

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अपने अनानस को वाशर या छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप अपने अनानस के छल्ले में सूखे करना चाहते हैं, तो इसकी लंबाई और छोटी मोटाई के संबंध में क्षैतिज रूप से इसे काटें। फिर चाकू से केंद्र को हटा दें

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ओवन को प्री-गर्मी या कम तापमान पर सेट करें। इसे लगभग 65 डिग्री सेल्सियस (150 डिग्री फारेनहाइट) पर डालकर प्राप्त किया जाता है। कभी भी तापमान 90-95 डिग्री सेल्सियस (200 डिग्री फ़ारेनहाइट) से अधिक न हो।

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बेकिंग पेपर के साथ एक या दो बेकिंग पैन को कवर करें। ओवन में पका रही चादरें की संख्या रखो।

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पैन को पूर्व गर्म ओवन में रखो। इसे 24 घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें कुछ मामलों में, इसमें 36 घंटे लग सकते हैं।

विधि 2

2

एक अनानास खरीदें एक अनानास अपने dehydrator को भरने के लिए पर्याप्त हो सकता है यदि आपके पास बड़ा डिहाइडेटर है, तो अपने स्टॉक फलों को बढ़ाने के लिए कई अनानास खरीदने पर विचार करें।

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अनानास कटौती ऊपर वर्णित प्रक्रिया का उपयोग करके छिलका और "आँखें" निकालें फिर इसे टुकड़ों या टुकड़ों में काट लें।

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अपने डेहाइडेटर चालू करें और इसे एक मध्यवर्ती कार्यक्रम पर सेट करें। तापमान 55-60 डिग्री सेल्सियस (135 डिग्री फ़ारेनहाइट) के आसपास होना चाहिए।

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डिहाइडेटर के विभिन्न ट्रे पर अनानास के टुकड़े रखें। सुनिश्चित करें कि वहाँ एक टुकड़ा और दूसरे के बीच कुछ स्थान है।

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लगभग 35 घंटे के लिए डेहिडरेटर चलाएं। फिर सूखे अनानास ले लो और इसे उचित जगह पर रख दें जहां इसे कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।