कैसे बेक्ड नमक में बीफ पकाने के लिए

बीफ़ को नमक में संरक्षित किया जा सकता है, और चुना हुआ कट अक्सर स्तन की नोक है यह आयरलैंड में एक बहुत लोकप्रिय पकवान है, जो सेंट पैट्रिक की मेजबानी के दौरान तैयार है, लेकिन दुनिया भर में अन्य व्यंजनों ने इसे अपनाया है। हालांकि यह मांस अक्सर उबला हुआ है, आप ओवन खाना पकाने के साथ भी अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं - बाद में आपको सभी प्रकार के स्वाद और गोमांस के तीव्र रंग को संरक्षित करने की अनुमति मिलती है।

कदम

विधि 1

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बीफ़ को निकालें आप जो खरीदते हैं वह आम तौर पर पारदर्शी फिल्म में लपेटे जाते हैं ताकि इसे नमकीन बना दिया जा सके।

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एक मोटी और प्रतिरोधी एल्यूमीनियम पन्नी पर मांस रखो। वसा के साथ भाग का मुकाबला ऊपर की ओर होना चाहिए।

4

तेज चाकू से अतिरिक्त वसा को हटा दें (यदि आवश्यक हो)।

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10-15 छेद के साथ मोटा परत को चुभें। इस तरह आप संयोजी ऊतक को तोड़कर मांस अधिक निविदा बनाते हैं।

6

लौंग को मांस की सतह पर समान रूप से धागा।

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मिठाई सरसों के साथ गोमांस छिड़कें

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ब्राउन शुगर का छिड़काव जोड़ें

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किसी अन्य बड़े, टिकाऊ एल्यूमीनियम पन्नी के साथ बीफ़ को कवर करें

विधि 2

2

पैन को ओवन के केंद्रीय शेल्फ पर रखो।

3

लगभग 2 घंटे के लिए कुक गोमांस को हर 30 मिनट में जांचें यह सुनिश्चित करने के लिए कि वह सूखे नहीं है तैयार होने पर, इसे कांटा से काटा जाना चाहिए

विधि 3

2

महान देखभाल के साथ कागज खोलें

3

एक और मिठाई सरसों के साथ मांस छिड़क

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इसे 2-3 मिनट के लिए ओवन में डालें, कागज को बंद किए बिना। सुनहरी और बुलबुले को चालू करने के लिए सतह की प्रतीक्षा करें

5

ओवन से मांस निकालें और इसे एक काटने के बोर्ड पर रखें

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कागज खोलें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

7

तंतुओं से तिरछे बीफ़ को टुकड़ा करना स्लाइस 1.5 सेमी मोटा होना चाहिए।

8

अपने पसंदीदा पक्ष के डिब्बे के साथ तुरंत टेबल पर आओ।