कैसे पैन में चिंराट पकाने के लिए

चिंराट एक बहुत ही स्वस्थ और पौष्टिक भोजन हैं इन कीमती क्रस्टेशियंस के सिर्फ 100 ग्राम में, वास्तव में, हम प्रोटीन के 24 ग्राम और केवल 112 कैलोरी पा सकते हैं। स्वस्थ और स्वादिष्ट होने के अलावा, वे सेलेनियम, विटामिन बी 12, विटामिन डी, ओमेगा 3 और फैटी एसिड में बहुत समृद्ध हैं। आप उन्हें ताजी, या जमे हुए (बेहतर होने पर जमे हुए या तुरंत पकड़े जाने के बाद) खरीद सकते हैं। उन्हें पकाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि ये नुस्खा में वर्णित है: थोड़ा मक्खन और कटा हुआ लहसुन के साथ हलचल-तलना।

सामग्री

सामग्री
कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

चीजें आप की आवश्यकता होगी

सामग्री

झींगे (ताजा या स्थिर)
मक्खन
लहसुन
मसालों

कदम

विधि 1

झींगा खरीदें

मछली की दुकान में या सुपरमार्केट में अपने चिंराट खरीदें, वे ताजा और जमे हुए दोनों अच्छे होंगे। यदि आप उन्हें ताजा खरीदते हैं, तो उन्हें लंबे समय तक न रखें, सबसे अच्छा विकल्प उन्हें तुरंत या 24 घंटे के भीतर खाना बनाना है। यदि आप उन्हें जमे हुए खरीदते हैं, तो उन्हें खाना पकाने से पहले आपको उन्हें डिफ्रॉस्ट करना होगा, और उन्हें 2-3 दिनों के भीतर अधिक से अधिक पकाया जाना पड़ेगा।

ताजे चिंराट पारदर्शी और भूरा दिखना चाहिए, और समुद्र के पानी की गंध चाहिए जब तक आप शेर पर काले धब्बे वाले बाघों से खरीद नहीं लेते हैं, वे अक्सर खराब उत्पाद का संकेत होते हैं।
यदि आप जमे हुए झींगे खरीदते हैं तो सुनिश्चित करें कि उनके पास अभी भी कारपेट है और ये साफ नहीं किया गया है। हालांकि झींगे साफ करें उन्हें पूरा खरीदकर और अंतिम स्वाद को बनाए रखने के द्वारा अधिक काम का मतलब है चिंराट कैरपस मांस के साथ स्वाद प्रस्तुत करता है और पहले से ही साफ चिंपी कम स्वादिष्ट हो जाएगा।

अपने चिंराट चुनें और उन्हें खरीद लें। झींगे का एक हिस्सा लगभग 100 ग्राम से लेकर लगभग 200 ग्राम तक हो सकता है। याद रखें कि 450 ग्राम पूरे चिंराट, एक बार साफ और पकाया जाता है, 225 ग्राम स्वादिष्ट लुगदी बन जाएगा। एक पैन में झींगे को एक उच्च तापमान पर खाना बनाना, जाहिर तौर पर थोड़ा वजन कम होगा और एक बार शेल हटाने के बाद भी हल्का होगा।

झींगे फ्रिज में रखें जब तक कि आप उन्हें पकाने के लिए तैयार न हों।

विधि 2

झींगे तैयार करें

झींगे को बचाओ इस ऑपरेशन के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग न करें, या मांस की स्थिरता रबरयुक्त हो जाएगी। झींगे को ढंकने का सबसे अच्छा तरीका यह स्वाभाविक रूप से करना है, उन्हें फ्रिज में 1-2 दिनों के लिए छोड़ दें, वैकल्पिक रूप से आप उन्हें कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगो सकते हैं।

चुनें कि क्या झींगे से आंत को समाप्त करने के लिए या नहीं। यह कदम चिंराट की पूरी पीठ के साथ बहुत स्पष्ट अंधेरे `नस` को हटाने में होता है यह एक अपरिहार्य ऑपरेशन नहीं है, लेकिन क्रेफ़िश और पका हुआ चिंराट बेहतर लगेगा।

आप एक का उपयोग करके चिंराट को साफ कर सकते हैं तेज चाकू, या एक विशेष उपकरण, एक मामूली चीरा अभ्यास और आप आसानी से आंत निकालने कर सकते हैं

चलने वाले पानी के तहत यह काम आसान है।

वह शैल और पूंछ झींगा से वंचित होता है, एक काटने के बोर्ड और एक तेज चाकू का उपयोग करता है।

आप आसानी से अपनी उंगलियों का उपयोग करके भी खोल हटा सकते हैं संभवतः सुरक्षात्मक दस्ताने पहनें, ताकि खोलने के किनारों को त्वचा से खरोंच होने से रोकने के लिए।

सफाई के अंत में सभी कचरा फेंकें

विधि 3

झींगे पकाना

स्टोव पर पैन रखें और मध्यम-निम्न गर्मी को चालू करें। उपयोग के लिए उपयुक्त पैन को तेजी से और समान रूप से गर्मी में लौह डालना चाहिए, वैकल्पिक रूप से एक सामान्य निम्न पैन का उपयोग करें।

पैन में (लगभग 15 ग्राम) मक्खन के एक चम्मच डालो और इसे पिघल दें।

एक चाकू के साथ, लहसुन के दो लौंग को काट लें और इसे मक्खन के साथ स्वाद में जोड़ें।

यह झींगे के लिए समय है एक पैन में झींगे डालो, एक-दूसरे को ओवरलैप न करने की कोशिश करो यदि आप चाहें तो आप अन्य स्वाद और मसालों जैसे नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और कटा हुआ ताजा वसंत प्याज जोड़ सकते हैं।