कैसे रोटी चिंराट तैयार करने के लिए

ब्रेड किए गए झींगे की सराहना की जाती है और पूरी दुनिया में फैली हुई है: घरों में, उत्तम रेस्तरां में और फास्ट फूड रेस्तरां में भी। यद्यपि ब्रेडिंग नुस्खा से नुस्खा तक भिन्न हो सकती है, लेकिन सही ब्राउनिंग और क्रंचता सुनिश्चित करने के लिए पालन करने के लिए केवल एक विशिष्ट प्रक्रिया है। आप अपने इच्छित आकार के चिंराट का उपयोग करना चुन सकते हैं, हालांकि ब्रेडक्रंब थोड़ा सरल हो सकते हैं। देखते हैं कि कैसे आगे बढ़ें

सामग्री

सामग्री
कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

टिप्स
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

कच्ची चिंराट, आंतों से खोली गई और वंचित (कतार छोड़ने के लिए चुनें)
ब्रेडिंग (ब्रेडक्रंब, जापानी टेपपुरा, मकई का आटा, फ्लेक या कुचल अनाज आदि)
एक चिपचिपा स्थिरता के साथ अंडे या अन्य तरल
आटा
नमक, काली मिर्च और स्वाद के लिए मसाला

कदम

विधि 1

प्रक्रिया

मेक ब्रेडेड चिंराट चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र

अपने ब्रेडिंग क्षेत्र को तैयार करें

एक कटोरी में, 15 मिलीलीटर पानी के साथ एक अंडे गठबंधन करें। दो सामग्री को मिलाकर एक कांटा के साथ हलें।
एक दूसरे कटोरे में, 1 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच का काली मिर्च, 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर और 1/2 चम्मच प्याज पाउडर के साथ 125 ग्राम आटे को मिलाएं। सामग्री मिश्रण करने के लिए ध्यान से मिश्रण करें।
एक तीसरी कटोरी में, 125 ग्राम ब्रेडक्रंबों को जापानी टेम्पारा या अपनी पसंद के ब्रेडक्रंब के लिए डालें। जापानी टेम्परुरा तैयारी एक रोशनी और कुरकुरा ब्रेडिंग बनाता है।

झींगे तैयार करें

यदि आपके कच्चे झींगे को गोलाबारी नहीं किया गया है और अपनी आंतों से वंचित नहीं किया गया है, तो आपको इसे स्वयं करना होगा कतार को हटाने या बनाए रखने का चयन करें

जब सभी झींगे तैयार होते हैं, तो एक ले लो और इसे दूसरे कटोरे में सावधानी से आटे। फिर झींगे को अंडे में डुबो दें और अंतिम चरण के रूप में, ब्रेडक्रंब में समान रूप से रोल करें। आटा और अंडा गोंद के रूप में कार्य करेगा, जिससे ब्रेडक्रंब को चिंराट का पालन करना चाहिए। बेकिंग पेपर की शीट पर या गैर-स्टिक सतह पर चिंराट डालें जारी रखें और सभी झींगे भूनें।

विधि 2

चिंराट भून

हीट तेल

190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सॉस पैन या फ्रायर में तेल से पहले गरम करें यदि आपके पास एक फ्रेंडर है, तो मैनुअल में दिए गए निर्देशों का पालन करें और तेल की उपयुक्त मात्रा का उपयोग करें। जब तेल सही तापमान पर पहुंच गया है, तो मात्रा के साथ अतिरंजित बिना झींगे डुबकी।

झींगे भूनें

आवश्यक समय के लिए कुक: मध्यम झींगे के लिए 1 या 2 मिनट, बड़े झींगे के लिए लगभग 3 मिनट। जब वे सुनहरे और कुरकुरा हो जाते हैं, उन्हें तेल से हटा दें उन्हें अवशोषित कागज पर लगभग 1 मिनट के लिए पकाए जाने से पहले छोड़ दें।

विधि 3

पकाना

पकाया चिंराट कुक

पहले से गरम ओवन 230 डिग्री सेल्सियस पर बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट पर कच्चे झींगे रखें। ब्राउनिंग के पक्ष में जाने के लिए एक ही परत बनाएं और कुछ तेल के साथ उन्हें थोड़ा तेल दें। लगभग 10 से 15 मिनट के लिए कुक, उनके आकार के आधार पर। पकाने की डिग्री की जांच के लिए एक चिंराट में काट लें, यदि लुगदी अपारदर्शी हो गई है, तो इसका मतलब है कि वे तैयार हैं।

अकेले उन्हें सेवा या टैटार या मिठाई और खट्टा सॉस के साथ उन्हें साथ में

टिप्स

आप ब्रेडक्रंब के साथ टेम्पपुरा ब्रेडिंग को बदल सकते हैं, कॉनमेमल और भुखमरी या फ्लेक अनाज। यदि आप चाहें, तो ब्रेडक्रंब्स का स्वाद लें, उदाहरण के लिए सूखे फल, फ्लेक नारियल, सुगंधित जड़ी बूटियों या मसालों, स्वाद अपने चिंराट उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाती है।
आप स्वाद या छाछ के साथ सॉस के साथ अंडा मिश्रण को बदल सकते हैं। दोनों पीटा अंडे की तरह गोंद के रूप में काम करेंगे, चिंराट के लिए ब्रेडक्रंब के आसंजन का समर्थन करेंगे।