कैसे वीनर Schnitzel तैयार करने के लिए

सर्विंग्स: 4

• 2 अंडे
• आटे का 50 ग्राम
• 1/4 चम्मच सफेद काली मिर्च
• 1/4 चम्मच प्याज पाउडर का
• नमक के एक चम्मच के 1/8
• 90 ग्राम ब्रेडक्रंब
• 4 वील स्टेक, पीटा और लगभग 1/2 सेमी मोटी लाया
• सुगंध, फ्राइंग (बीज या मूंगफली का) के लिए मक्खन या तेल स्पष्ट किया

• परंपरागत रूप से, वीनर सेनिज़ेल को सलादों में नींबू की कीज़ और आलू के साथ परोसा जाता है, लेकिन इसे सॉस या साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है जिसे आप सबसे अधिक पसंद करते हैं।
• वील के विकल्प के रूप में, आप पोर्क, चिकन या टर्की पसंद कर सकते हैं।
• तैयारी को आसान बनाने के लिए कसाई को खरीदने से पहले मांस को हरा दें।
• कटलेट को हरा देने के लिए, मांस के दो शीटों के बीच मांस को पन्नी रखें और एक मांस हथौड़ा या रोलिंग पिन का उपयोग करें। वील स्लाइस पियर्स करने की कोशिश नहीं।
• एक समय में बहुत सारे चॉप्स पकाना न करें, उन्हें पैन को नहीं छूना चाहिए।
• आप स्वाद को तेज करने के लिए फ्राइंग तेल में मक्खन के एक या दो चम्मच जोड़ सकते हैं।

• मांस के खिलाफ ब्रेडक्रंबों को मत दबाएं। खाना पकाने के दौरान ब्रेडिंग को हल्के और कटलेट से अलग होना चाहिए।

• बड़े फ्राइंग पैन
• पौना
• कांटा
• रसोई चम्मच
• 3 मध्यम शिकारी
• थाली
• स्केल और डोसर्स
• मांस टेंडरजर (वैकल्पिक)
• अवशोषित कागज