कैसे नारियल के साथ चिंराट तैयार करने के लिए

नारियल झींगा एक कुरकुरे, रसदार और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है वे तैयार करने के लिए बहुत आसान हैं और हमेशा एक महान सफलता है! नारियल झींगा के नुस्खा को सीखने के लिए पढ़ें जिसे तले या बेक किया जा सकता है

सामग्री

सामग्री
कदम

विधि 1
विधि 2

टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

2 या 3 लोगों के लिए:

20 कच्चे चिंपांग (खोलीदार)
200 ग्राम आटा
230 ग्राम नारियल का आटा
3 अंडे
क्रीम के 60 मिलीलीटर
कायेने का काली मिर्च के 1 चम्मच
नमक के 2 बड़े चम्मच
2 लीटर बीज तेल या जैतून का तेल

कदम

विधि 1

नारियल के साथ फ्राइड चिंराट

शैल और झींगे को साफ करें आपको उन्हें फ्राइंग करने से पहले गोले को निकालना होगा। यदि आप चाहें, तो आप पूंछ को छोड़ सकते हैं, लेकिन आपको सिर और आंतरिक आंत को खत्म करना है, जो कि प्रत्येक नंदी के पीछे की काली नस है। सभी चिंपिया साफ करें, फिर उन सभी अवशेषों को निकालने के लिए कुल्ला।

रोटी के लिए कटोरे तैयार करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि नारियल का आटा झींगे को अच्छी तरह से पालन करता है, आपको उन्हें पहले आटे में, फिर अंडे में और अंत में नारियल में पास करना होगा। इस प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, इन तीन अवयवों को तीन अलग-अलग कटोरे में डाल दें।

पहले कटोरे में आटा, नमक और कायेने का काली मिर्च लगाकर फिर मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

दूसरे कटोरे में आपको अंडे को क्रीम से मारना होगा

तीसरे कटोरे में नारियल का आटा डालना

झींगे रोटी इस सटीक आदेश का पालन करते हुए उन्हें आटा में एक-एक करके, अंडा में और अंत में नारियल में विसर्जित करें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक चिंराट पूरी तरह से इसे अगले घटक में डुबने से पहले कवर किया गया है।

फ्राइंग बेकिंग पेपर या ग्रीसप्रूफ पेपर पर रखें ताकि उन्हें पकवान से चिपकाने से बचा जाए।

झींगे भूनें पैन में तेल डालो और स्टोव को चालू करें। तापमान 180 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने तक प्रतीक्षा करें, फिर झींगे को 2 या 3 मिनट के लिए तेल में छोड़ दें।

तेल का तापमान जांचने के लिए, रसोई थर्मामीटर का उपयोग करें वैकल्पिक रूप से, तेल में एक लकड़ी के चम्मच के संभाल को डुबकी - जब यह भून से शुरू होता है, इसका मतलब है कि तेल सही तापमान तक पहुंच गया है।

यदि आप झींगे को तलना नहीं चाहते हैं, तो आप उन्हें एक छोटे से तेल के साथ पैन में तलना कर सकते हैं: एक मिनट और एक आधे के लिए एक तरफ पकाना, फिर उन्हें पिलर के साथ बारी करें ताकि वे दूसरी तरफ और दूसरी तरफ एक दूसरे के लिए पका दें।

झींगे सूखी पीला की एक जोड़ी के साथ तेल से चिंपियां निकालें और उन्हें अतिरिक्त तेल निकालने के लिए शोषक कागज के शीट पर रखें।

नारियल चिंराट परोसें कॉकटेल सॉस के साथ मसालेदार मिर्च सॉस के साथ आनंद लेना अच्छा है, मेयोनेज़ या किसी सॉस के साथ आपको पसंद है।

विधि 2

नारियल बेक्ड चिंराट

पहले से गरम ओवन 180 डिग्री सेल्सियस पर

शैल और झींगे को साफ करें अपनी उंगलियों के साथ शेल निकालें यदि आप चाहें, तो आप पूंछ छोड़ सकते हैं, लेकिन पैरों सहित बाकी को समाप्त करना है। आंत को हटाने के लिए एक चाकू से चिंराट के पीछे काटा। अंत में, शेष शेष अवशेषों को हटाने के लिए चिंराट को कुल्ला।

रोटी के लिए कटोरे तैयार करें एक कटोरी में आटा और मसाले मिलाएं, अंडे और क्रीम को एक और कटोरे में मिलाएं और आखिरी कटोरे में नारियल का आटा डालना।

झींगे रोटी आटे में एक-एक करके एक-एक करके फिर अंडे में और अंत में नारियल में डाल दें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक चिंराट पूरी तरह से इसे अगले घटक में डुबने से पहले कवर किया गया है।

एक ग्रेकेड बेकिंग शीट पर झींगे रखें या उन्हें पिरेक्स ओवन डिश में रखें। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से एक दूसरे से अलग हैं, अन्यथा वे पूरी तरह से पकाने नहीं होगा

ओवन में झींगे को 10 मिनट तक कुक या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। ओवन से पैन निकालें और दूसरी तरफ झींगे बारी करें, फिर उन्हें एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। वे तैयार हैं जब आप उन्हें हर तरफ भूरा बनाते हैं।

यदि वे सुनहरा नहीं बनते हैं, तो ग्रिल को हल्का रखें और प्रत्येक पक्ष पर 2 या 3 मिनट के लिए पकाएं।

उन्हें मत पाना मत, अन्यथा वे बहुत शुष्क हो जाएगा उन्हें सही समय पर ओवन से बाहर निकालना सुनिश्चित करें

चिंपी परोसें आप इसे क्षुधावर्धक या दूसरा पाठ्यक्रम के रूप में आनंद ले सकते हैं। सलाद के एक बिस्तर पर या स्वाद के लिए एक सॉस के साथ परोसें, जैसे शहद सरसों।

समाप्त हो गया!

टिप्स

यदि आप चिंराट भूनें, तो नारियल का आटा खस्ता हो जाएगा।

चेतावनी

कुछ लोगों को चिंराट के लिए एलर्जी हो सकती है एलर्जी अचानक पैदा हो सकती है उस तेल का पुन: उपयोग न करें, जिसमें आपने चिंरा जैसे अन्य व्यंजनों को पकाने के लिए झींगे फ्राइज़ किए। तेल में शेष झींगा के अवशेष एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं। यदि आपके मित्र या परिवार को चिंराट के लिए एलर्जी हो, खाना पकाने के बाद तेल निकाल दें, या इसे एक स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले लेबल के साथ एक कंटेनर में रख दें, जिस पर आपको लिखना है "चिंप के लिए इस्तेमाल किया"।
जब आप उबलते हुए तेल में चिंराट डालते हैं, तब बौछारों पर ध्यान दें। जलने की जोखिम