ट्यूना स्टेक कैसे पकाने के लिए

टमाटर की स्लाइस मछलियों के पट्टियों से काफी मोटे टुकड़ों को काटकर प्राप्त होती है और आमतौर पर मांस के अंदर सभी स्वाद को सील करने के लिए, हिंसक तरीके से पकाया जाता है। आप खाना पकाने से पहले मांस खा सकते हैं, मांस के स्वाद को आगे बढ़ा सकते हैं, या आप उन्हें अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के बूंदा बांदी के साथ उकसा सकते हैं। नीचे आपको खुदाई करने के लिए निर्देश मिलेंगे और फिर इसे किसी एक तरीके से पकाने के लिए: बारबेक्यू पर पकाया जाता है, ओवन में पकाया जाता है, ओवन ग्रिल के साथ ग्रील्ड किया जाता है

सामग्री

सामग्री
कदम

भाग 1
भाग 2
भाग 3
भाग 4
भाग 5

आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

4 सर्विंग्स के लिए

4 ट्यूना के स्लाइस लगभग 115 ग्राम प्रत्येक वजन
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (30 मिलीलीटर) के 2 बड़े चम्मच
सोया सॉस के 2 tablespoons (30 मिलीलीटर)
1 चम्मच ब्राउन शुगर (15 ग्राम)
1/4 चम्मच लहसुन पाउडर (1.25 मिलीलीटर)

कदम

भाग 1

marinating

अचार के लिए सामग्री मिक्स करें एक छोटी कटोरी में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालो सोया सॉस, चीनी औरलहसुन. एक रसोई के झटके से ऊर्जा का उपयोग करें। नारियल को जल्दी बंद करने के साथ एक भोजन-सुरक्षित प्लास्टिक की थैली में डालें।

जाहिर है, टूना ट्यूना एक वैकल्पिक कदम है। वैकल्पिक रूप से, ट्यूना के स्लाइस को खाना खाने से पहले, आप उन्हें अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, थोडा `नींबू का रस और कटा हुआ जड़ी बूटियों को अपनी पसंद के साथ सीजन कर सकते हैं। म marinade जायके मछली के मांस में गहरी घुसना और एक बहुत स्वादिष्ट अंतिम परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है।
सभी सामग्रियों को आज़माएं, जिन्हें आप अपनी खुद की अचार बनाना चाहते हैं आप अपनी अम्लता, मिठास, स्वाद और मस्ती के संतुलन के लिए तैयार एक मर्दों को तैयार या अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ खेल सकते हैं।

टूना साफ और सूखा ठंडे चलने वाले पानी के नीचे ट्यूना के स्लाइस को कुल्ला, फिर उन्हें शोषक पेपर के साथ छानकर सूखा।

ट्यूना के स्लाइस को धोकर आप किसी भी अवशेष को हटा देंगे जो मांस पर मौजूद हो सकता है।

ट्यूना को कम से कम 15 मिनट के लिए मारना। ट्यूना के स्लाइस को अचार के साथ जोड़ें और प्लास्टिक की थैली को उचित बंद करके मुहरें। सभी स्लाइस समान रूप से सीज़न के लिए अच्छी तरह हिलाएं।

बैग बंद करने से पहले मैरीनेट चरण शुरू करने से पहले जितना संभव हो उतना वायु को खत्म करने का प्रयास करें।

फ्रिज में खनिज छोड़ दें

आप 15 मिनट और 4 घंटे के बीच एक चर समय के लिए ट्यूना काट कर सकते हैं।

भाग 2

ग्रील्ड खाना पकाने

ग्रिल तैयार करें आप पर हमला करने से टूना को रोकने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ खाएं

आप किसी भी प्रकार के वनस्पति वसा का उपयोग ग्रिल को उबालने के लिए कर सकते हैं, आपको ट्यूना को चिपकने से रोकना पड़ता है।

पहले से गरम करें टूना को ग्रिल करने के लिए आपको मध्यम गर्मी की ज़रूरत है

यदि आप एक लकड़ी का कोयला बारबेक्यू का उपयोग करते हैं तो आपको बारबेक्यू के नीचे एक से अधिक परत की आवश्यकता होगी। इसमें बड़ी मात्रा की आवश्यकता नहीं है, लेकिन सामग्री का कम से कम एक से अधिक परत होना चाहिए। अंगारों को हल्का करो और उन्हें जला दें जब तक कि वे राख के साथ पूरी तरह से कवर न हों।

यदि आपके पास एक गैस बारबेक्यू है, तो एक उच्च मध्यम गर्मी के साथ बर्नर को हल्का रखें और गर्म होने की प्रतीक्षा करें, फिर एक मध्यम स्तर तक गर्मी कम करें।

टूना कुक लगभग 1.5 सेमी मोटी की ट्यूना स्टेक पकाने के लिए सामान्यतः 4 से 6 मिनट लगते हैं। आधे रास्ते खाना पकाने के माध्यम से, स्लाइस दूसरी तरफ हैं ताकि उन्हें समान रूप से पकाने के लिए।

यदि आप एक लकड़ी का कोयला ग्रिल, या लकड़ी का उपयोग करते हैं, तो आप इसे खुले छोड़ सकते हैं, लेकिन यदि आप गैस ग्रिल का उपयोग करते हैं, तो उसे ढक्कन के साथ बंद करें।

ट्यूना पकाया जाता है जब आप एक कांटा का उपयोग कर मांस बंद कर सकते हैं, जबकि टुकड़ा का केंद्र अभी भी गुलाबी है। यदि आप अच्छी तरह से पकाया हुआ स्लाइस चाहते हैं तो उसे लंबे समय तक कुक दें।

स्लाइस को बदलकर, आधा पकाया जाता है, आप उन्हें उन्नत अचार के साथ छिड़क सकते हैं, उन्हें स्वाद दें और उन्हें निविदा रखें। यह केवल इस समय करें, अन्यथा मिर्च में मौजूद सभी बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए पर्याप्त गर्मी नहीं होगी।

आप की इच्छा के अनुसार सेवा करें ट्यूना को गर्म, गर्म या कमरे के तापमान पर भेंट किया जा सकता है, जिसे आप सबसे अच्छा पसंद करते हैं।

भाग 3

पैन में खाना बनाना

एक कच्चा लोहा पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पैन के तल में लगभग 2 चम्मच तेल जोड़ें और इसे कुछ मिनट के लिए एक मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्मी दें।

सुनिश्चित करें कि तेल सही तापमान तक पहुंच गया है। तेल में एक बूंद या दो पानी छोड़ने की जांच करें यदि वे तुरंत उखड़ जाती हैं और वाष्पन करते हैं तो आप अपने ट्यूना को तैयार करने के लिए तैयार हैं।
आप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के बजाय एक और वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। हमेशा अपरिष्कृत और गैर-हाइड्रोजनीकृत गुणवत्ता वाले तेलों का चयन करें।

टूना कुक एक पैन में ट्यूना के स्लाइस को जोड़ें और 6- 9 मिनट तक पकाना।

जैसे ही आप उन्हें पैन में डालते हैं, ट्यूना स्लाइस तलना शुरू हो जाएंगे अगर वे इसे तेल से नहीं लेते हैं और गर्म होने देते हैं मांस के रस को तुरंत अंदर सील करने के लिए आपको तापमान का पर्याप्त होना चाहिए।

ट्यूना स्लाइस केवल एक बार बारी करें, जब वे करीब आधा पकाए जाते हैं, दोनों पक्षों को समान रूप से पकाया जाता है

पैन को कवर न करें

ट्यूना पकाया जाएगा जब आप कांटा का उपयोग करते हुए मांस काट कर सकते हैं, जबकि टुकड़ा का केंद्र अब भी गुलाबी होगा। यदि आप इसे लंबे समय तक पकाना चाहते हैं, जब तक कि यह आपके पास संतुष्ट न होने वाले खाना पकाने तक पहुंचता है।

आप चाहते हैं कि स्लाइस परोसें टूना गर्म, गर्म या कमरे के तापमान पर भेंट किया जा सकता है, जिस तरह से आप सबसे अच्छा पसंद करते हैं

भाग 4

ओवन में ग्रील्ड

एक ग्रिल के साथ एक ओवन पैन गरम करें Ungila वनस्पति वसा की एक पतली घूंघट के साथ यह करने के लिए चिपके से ट्यूना को रोकने के लिए।

पैन को कम से कम 5-10 मिनट तक गर्मी की अनुमति दें।
यदि आपके पास एक ओवन है जहां आप ग्रिल की शक्ति को समायोजित कर सकते हैं, तो अधिकतम शक्ति को गर्मी दें
पैन को कुल्ला करना वैकल्पिक है, लेकिन ट्यूना को खाना पकाने में चिपकाने से रोकने के लिए सिफारिश की जाती है।

पैन पर टूना स्लाइस रखें। एक एकल परत बनाएं, ओवरलैप न करें और एक टुकड़ा और दूसरे के बीच पर्याप्त जगह छोड़ दें।

कुक टूना स्टेक चरण 13 के शीर्षक वाला छवि

उन्हें लगभग प्रति मिनट 3 मिनट के लिए ग्रिल करें। पहले 3 मिनट के बाद दूसरी तरफ स्लाइस बारी और खाना पकाने खत्म।

ओवन के शीर्ष शेल्फ पर टूना स्लाइस के साथ पैन रखें, ग्रिल कुंडल से लगभग 10 सेमी दूर।

ट्यूना पकाया जाता है जब आप एक कांटा का उपयोग कर मांस बंद कर सकते हैं, जबकि टुकड़ा का केंद्र अभी भी गुलाबी है। किसी भी मामले में आप उनको लंबे समय तक खाना बना सकते हैं, जब तक कि वे कुछ भी खाना पकाने तक पहुंच न जाएं जो आपको संतुष्ट करते हैं।

भाग 5

ओवन में खाना पकाना

Preheat अपने ओवन 230 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक बेकिंग पैन को मिला लें ताकि खाना पकाने के दौरान स्लाइसें छड़ी न हों।

आखिरकार आप एल्यूमीनियम या बेकिंग पेपर के साथ पैन को रेखांकित करने का निर्णय ले सकते हैं।

पैन पर टूना स्लाइस रखें। एक परत बनाएं, एक टुकड़ा और दूसरे के बीच पर्याप्त स्थान को ओवरलैप न करें और छोड़ें।

उन्हें तैयार होने तक पकाने दो। लगभग 1.5 सेमी मोटी की ट्यूना स्टेक पकाने के लिए सामान्यतः 4 से 6 मिनट लगते हैं।

ट्यूना पकाया जाता है जब आप एक कांटा का उपयोग कर मांस बंद कर सकते हैं। आम तौर पर यह अभी भी केंद्र में गुलाबी परोसता है किसी भी मामले में आप लंबे समय तक अपने स्लाइस को बना सकते हैं, जब तक कि वे आपको खाना खाने के एक अंश तक नहीं पहुंच पाते, जो आपको संतुष्ट करते हैं।

खाना पकाने के माध्यम से ट्यूना के स्लाइस को आधे रास्ते में बदलना आवश्यक नहीं है, हालांकि वे समान रूप से पकाना होगा।