पैन में पोर्क चॉप कैसे पकाने के लिए
पैन और पोर्क चॉप एक विजेता संयोजन हैं पैन में पोर्क को मांस से नमी को खाना पकाने और इसे करने के कई तरीके हैं। यहाँ एक जोड़ी की कोशिश कर रहा है
सामग्री
सामग्री
सैटर्ड चॉप्स
4 लोगों के लिए
- 4 सूअर का मांस चॉप
- 1 बड़ा चमचा मक्खन या जैतून का तेल
- नमक के 1/2 चम्मच
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर या प्याज पाउडर
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- सूखे जड़ी बूटियों का 1 चम्मच (अजमोद, धनिया, थाइम, दौनी, अजवायन की पत्ती)
मसालेदार और तली हुई चॉप
4 लोगों के लिए
- 4 सूअर का मांस चॉप
- सेब सिरका के 4 tablespoons
- जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- नमक के 1 चम्मच
- 1/2 ग्राम काली मिर्च के चम्मच
- 1 लहसुन की लौंग, कीमा बनाया हुआ
- मक्खन या जैतून का तेल के 2 tablespoons
ब्रेज़िड चॉप्स
4 लोगों के लिए
- 4 सूअर का मांस चॉप
- नमक के 1 चम्मच
- 1/2 ग्राम काली मिर्च के चम्मच
- सूखे खुशबूदार जड़ी बूटियों के 2 tablespoons
- वनस्पति तेल या जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा
- चिकन स्टॉक के 1 कप (250 मिलीलीटर)
फ्राइड चॉप्स
4 लोगों के लिए
- 4 सूअर का मांस चॉप
- 6 कप (1,5 एल) वनस्पति तेल का
- 1/2 लहसुन पाउडर के चम्मच
- नमक के 1/2 चम्मच
- 1/2 ग्राम काली मिर्च के चम्मच
- 1/2 चम्मच पेपरिका का
- 1 कप (250 मिलीलीटर) छाछ
- 1 कप आटा
- 1 अंडा
कदम
विधि 1
सैटर्ड चॉप्स
1
मक्खन को मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक सॉस पैन में गरम करें, जब तक कि यह पिघल न हो। यदि आप तेल का उपयोग करते हैं, तो इसे गर्मी तक पहुंचने तक अनुमति दें, जब तक यह अधिक तरल न हो जाए और पैन की पूरी सतह को कवर कर दे।
2
चोप्स के दोनों किनारों का मौसम नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटियों और लहसुन या प्याज पाउडर की समान मात्रा का प्रयोग करें। मसालों को अच्छी तरह से मांस के लिए छड़ी बनाने के लिए धीरे चॉप मारो
3
पैन में चोप्स डालें प्रति मिनट दो मिनट कुक या जब तक वे पर्याप्त स्वर्ण नहीं हो जाते।
4
जब तक वे तैयार न हो जाएं तब तक उन्हें पकाना। गर्मी कम करें, सॉसपैन को कवर करें और इसे 5-10 मिनट के लिए जाने दें।
5
गर्म सब्ज़ेल सेवा और सेवा करने से पहले लगभग 3 मिनट तक खड़े रहें।
विधि 2
मसालेदार और तली हुई चॉप
1
मर्दों की सामग्री को मिलाएं बड़े resealable भोजन बैग में, सेब सिरका, तेल, नमक और काली मिर्च जोड़ें
- यदि आपको डर लगता है कि बैग ड्रिप होता है, तो आप पोर्क को जोड़ने के बाद इसे प्लेट पर रख सकते हैं।
- अगर आपके पास एक बड़ा या मोटा नहीं है, तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं और एक गिलास कटोरे में इसे सभी काट कर सकते हैं।
2
मसाले में चॉप्स को जोड़ें बैग को सील करें और यह सुनिश्चित करने के लिए धीरे से हिलाएं कि मांस अच्छा है।
3
4 से 8 घंटे के लिए मसाले छोड़ दें। फ्रिज में चॉप्स को व्यवस्थित करें, जबकि वे खटाई करते हैं। बैग को हर दो घंटे में हिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि चोप्स के दोनों किनारों को मसाले में भिगो दें।
4
मक्खन को मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर पैन में गरम करें जब तक कि यह पिघलता नहीं है। यदि आप तेल का उपयोग करते हैं, तो इसे गर्मी तक पहुंचने तक अनुमति दें, जब तक यह अधिक तरल न हो जाए और पैन की पूरी सतह को कवर कर दे।
5
पैन में कीमा बनाया हुआ लहसुन भूनें इसे एक मिनट के लिए पकाना, मिश्रण जारी रखें। यह सुगंधित और थोड़ा भूरा होना चाहिए।
6
सूअर का मांस और कुक जोड़ें। इसे प्रत्येक पक्ष में 5-8 मिनट के लिए पकाना।
7
गर्म सब्ज़ेल सेवा और सेवा करने से पहले लगभग 3 मिनट तक खड़े रहें।
विधि 3
ब्रेज़िड चॉप्स
1
बड़े पैन या सॉस पैन में तेल गरम करें सब्जी या जैतून का तेल पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर रख दें जब तक यह चमकदार न हो और पैन में फिसल जाता है।
2
चोप्स के दोनों किनारों का मौसम नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों की एक ही खुराक के साथ मांस के दोनों तरफ मालिश। मसाले में घुसना जाने देने के लिए चॉप्स को थोड़ा हरा दें।
3
सूअर का मांस पैन में रखो और इसे जला। चोप्स प्रत्येक पक्ष पर 2 मिनट या जब तक वे भूरे रंग का हो जाते हैं, तब तक कुक लें।
4
चिकन स्टॉक जोड़ें पैन में शोरबा डालो और इसे फोड़ा में डाल दें।
5
चोप्स को कम गर्मी पर उबाल लें। पॉट को कवर करें और लौ को कम करें, 20-25 मिनट के लिए मांस पकाना दें।
6
गर्म सब्ज़ेल सेवा और सेवा करने से पहले लगभग 3 मिनट तक खड़े रहें।
विधि 4
फ्राइड चॉप्स
1
एक बड़े पैन में तेल गरम करें तेल को भारी तली हुई पैन में डालें और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्मी तक 180 डिग्री तक पहुंचें।
- एक केक थर्मामीटर के साथ तापमान को नियंत्रित करें, जो गर्मी के उच्च स्तर का समर्थन करता है।
- ध्यान दें कि यह विधि भी एक फ्रायर के साथ काम करती है, लेकिन आपके पास यह नहीं है, भारी-तले हुए पैन आपको समान परिणाम देगा।
2
एक कटोरे में आटा और मसाला डालें अमलागम पपीराका, नमक, लहसुन पाउडर और काली मिर्च के साथ आटा।
3
छाछ के साथ अंडा मारो एक कटोरे में छाछ डालकर, अंडा जोड़ें और 30-60 सेकंड के लिए हरा दें, या जब तक मिश्रण का एक समान रंग न हो।
4
मसालेदार आटे में पोर्क रखें एक बार में एक टुकड़ा काट लें, प्रत्येक थैली के दोनों किनारों को ब्रेड करें, फिर धीरे से प्लेट से अतिरिक्त हिलाएं।
5
अंडे में floured मांस डुबकी। पीट अंडे में एक समय में एक काट डालकर उन्हें अच्छी तरह भिगो दें। उन्हें कुछ सेकंड के लिए कटोरे में रखें ताकि अतिरिक्त अंडे दूर हो जाए।
6
आटा में चॉप को फिर से दोहराएं हमेशा एक समय में, मांस को आटे में फेंक दो, दोनों पक्षों को अच्छी तरह से कवर किया जाता है और अंत में अतिरिक्त मिलाते हुए।
7
उबलते तेल में चोप्स कुक ध्यान से, रसोई के टुकड़ों की एक जोड़ी का उपयोग करके उबलते तेल में प्रत्येक काट का प्रबंध करें। चिंता मत करो अगर तेल तुरंत चकमा दे।
8
कुक जब तक वे तैयार नहीं होते हैं प्रत्येक चाप को लगभग 6-8 मिनट खाना पकाने की आवश्यकता होती है।
9
नाली और सेवा करें रसोई कागज या पीले पेपर के कई चादरों पर चॉप्स को स्थानांतरित करें थाली पर मांस डालने और सेवा करने से पहले तेल को 3-5 मिनट के लिए निकालना छोड़ दें।
10
समाप्त हो गया।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बड़ा सॉस पैन या फ्राइंग पैन
- चिमटा
- Resealable भोजन बैग या कांच डिश
- रसोई कागज या पीले पेपर
- मिठाई से थर्मो-मिठाई
- मांस थर्मामीटर
- कटोरे
- सेवा करने के लिए व्यंजन
और पढ़ें ... (4)
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