कैसे Chorizo पकाने के लिए
चोरिज़ो एक मसालेदार पोर्क सॉसेज है जो स्पैनिश व्यंजनों की विशिष्ट है। इसे अपने आवरण के भीतर पकाया जा सकता है जिसे अकेले खपत किया जा सकता है, अन्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है या पकाया जाने के बाद सैंडविच में कटा हुआ काम किया जाता है। यदि आप कुछ सुझावों की तलाश कर रहे हैं तो अपने चोरिज़ो को पैन में पकाना, बारबेक्यू पर या ओवन के ग्रिल के साथ आप सही जगह पर हैं लेख को पढ़ें और आप टेबल पर इसकी सेवा करने के लिए अलग-अलग तरीकों की खोज भी करेंगे।
सामग्री
5 सर्विंग्स के लिए
- 5 चोरिज़ो सॉसेज
- 125 मिलीलीटर पानी
कदम
भाग 1
पैन में1
लगभग 25 सेमी के व्यास के साथ पैन को छीलो। इसे एक मध्यम उच्च लौ पर रखो।
2
सॉसेज जोड़ें जब तक पैन बहुत गर्म हो जाता है तब तक इंतजार न करें
3
5 मिनट के लिए चोरिज़ो कुक करें सॉसेज ब्राउन से शुरू होना चाहिए।
4
गर्मी कम करें और पानी जोड़ें एक कम-से-कम गर्मी की लौ को कम करें और पानी को पैन में डालें।
5
पैन को कवर करें और खाना पकाने खत्म करो। पैन पर ढक्कन डालकर 12 मिनट तक पकाना।
भाग 2
बारबेक्यू पर1
यदि वांछित है, तो ग्रिड में शामिल हों बीज के तेल का उपयोग करें या, वैकल्पिक रूप से, एल्यूमीनियम पन्नी की शीट के साथ ग्रिड को कवर करें।
- एल्यूमीनियम आपको अपने बारबेक्यू को साफ रखने की अनुमति देगा, लेकिन दृश्य उपस्थिति सबसे अच्छा नहीं होगा क्योंकि वे ग्रिल के पारंपरिक लक्षणों को याद करेंगे। यदि आप एल्यूमीनियम का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो कांच के साथ पेपर के कुछ छेदों को गर्मी के पारित होने की अनुमति दें।
- बीज के तेल के साथ ग्रिल को दबाने से आपके सॉसेज के खतरे को रोकने में मदद मिलेगी, जो तंग से चिपक जाती है।
2
पहले से गरम करें चाहे आपकी बारबेक्यू गैस या लकड़ी का कोयला है, आपको खाना पकाने शुरू करने से पहले इसे गर्म करना होगा।
3
ग्रिल पर chorizo रखो और इसे पकाना। ढक्कन के साथ बारबेक्यू बंद करें और 15-20 मिनट तक प्रतीक्षा करें या जब तक आपके सॉसेज रंगीन नहीं होते और समान रूप से पकाया जाता है
भाग 3
ओवन में ग्रील्ड1
पहले से गरम करें 5-10 मिनट की प्रतीक्षा करें ताकि ग्रिल आदर्श तापमान तक पहुंच सके।
- अधिकांश ग्रिल आपको तापमान सेट करने की अनुमति नहीं देते हैं यदि आपका इस अतिरिक्त कार्य से सुसज्जित है, तो इसे उच्च गर्मी में सेट करें।
2
एक ग्रिल के साथ पैन में सॉसेज व्यवस्थित करें वर्दी खाना पकाने की अनुमति देने के लिए उनके बीच पर्याप्त जगह छोड़ दें
3
ओवन में ग्रिल के साथ पैन रखो इसे ऊपरी कुंडल से लगभग 18-23 सेमी की दूरी पर रखें।
4
कुक के लिए 11 से 12 मिनट खाना पकाने के अंत में, chorizo एक जला हुआ रंग तक पहुंच गया होगा और सॉसेज का आंतरिक तापमान कम से कम 71 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
भाग 4
वेरिएंट1
Paella को chorizo जोड़ें इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे खाना पकाने के अंत से पहले पाईला में जोड़ें।
- पाएला एक पारंपरिक स्पेनिश पकवान है जो कि चावल से बना है और कई अन्य सूक्ष्म कटा हुआ पदार्थ हैं। पेएला में सब्जियां, फलियां और यहां तक कि घोंघे भी जोड़ा जा सकता है चोरिज़ो की मसालेदार सुगंध पामेला के अन्य विशिष्ट प्रकार के फूलों के साथ पूरी तरह से मिश्रण करती है, विशेषकर गैर-परंपरागत लोगों के साथ।
2
अंडे को चोरिज़ो जोड़ें एक फ्राइंग पैन में सॉट करें, जब आप इसे पकाने के लिए मोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं, तो इसे तले हुए अंडे, आमलेट या आमलेट में जोड़ें।
3
अपने पसंदीदा नुस्खा को chorizo टुकड़े जोड़ें इसे एक स्पेनिश स्पर्श देने के लिए चोरिज़ो को कटा हुआ और पैन में भूनकर भी दाल का एक सूप, सेम या मटर के एक डिश में जोड़ा जाता है। उन सभी व्यंजनों में भी इसे आज़माएं जिसमें एक अधिक शास्त्रीय सॉसेज शामिल किया गया।
4
सेब साइडर में कटा हुआ चोरिज़ो भूनें। सभी सूअर का मांस तैयारी की तरह यह इस फल के साथ पूरी तरह से चला जाता है
5
अपनी चोरिज़ो को रेड वाइन का अच्छा सुगंध दें सॉस को आधा या तीन भागों में काटें और रेड वाइन में कम गर्मी से कई मिनट तक पकाना।
6
समाप्त हो गया।
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