कैसे lasagna पकाने के लिए
यह एक पारंपरिक नुस्खा है जो पीढ़ी से पीढ़ी तक परिवारों को दिया जाता है। अब हर कोई इसका आनंद ले सकता है
सामग्री
- 450 ग्राम मिठाई सॉसेज (बिना त्वचा), पकाया जाता है और ढह जाता है
- 450 ग्राम रिकोटा या दूध के फ्लेक्स
- कटा मोज़ेरेला के 450 ग्राम
- कटा हुआ मशरूम के 1 बड़ा जार
- लासग्ना के लिए ब्राउज़ करें
- गैर छड़ी स्प्रे
- दो छोटे जार या एक बड़ा रागू
- परमेसन या पेकोरिनो
कदम
1
एक आयताकार 20x30 सेमी बेकिंग पैन में 4 परतों को बनाने के लिए पर्याप्त कश उबाल लें।
2
चादरें अलग करें और एक तरफ सेट करें
3
एक बड़े कटोरे में रकाउटा (या दूध के गुच्छे), मोज़ेरेला और मशरूम के साथ सॉसेज को हिलाएं।
4
आटा तीन भागों में विभाजित करें
5
पैन पर गैर छड़ी स्प्रे का उपयोग करें
6
पैन के नीचे 1/3 सॉस डालें
7
सभी मांस सॉस को कवर करने के लिए पर्याप्त कश जोड़ें
8
अब सॉसेज और पनीर मिश्रण का 1/3 हिस्सा जोड़ें।
9
इन तीन परतों को दो बार दोहराएं (या जब तक आप सॉसेज और पनीर आटा खत्म नहीं करते)
10
अब एक रागाट जार का एक और तीसरा जोड़ें।
11
पफ पेस्ट्री की एक और परत
12
सॉस समाप्त करें
13
पर्मियन पनीर के साथ फैल गया
14
पन्नी के साथ कवर
15
40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना
16
पैन की जाँच करें और पर्ससन रंगीन होने तक (आमतौर पर ओवन पर निर्भर करता है, 5 मिनट) लासग्ना पकाना जारी रखें।
17
सेवा करने से पहले 10 मिनट तक शांत रहें
18
हो गया।
टिप्स
- पास्ता खाना पकाने के लिए सुझाव:
- चादरों को चिपकाने से रोकने के लिए जैतून का तेल के एक चम्मच के बारे में खाना पकाने के पानी में जोड़ें।
- बेहतर लसग्ना के लिए पफ पेस्ट्री अल डेंटी छोड़ना बेहतर है।
- चादरें पकाए जाने के बाद, उन्हें एक कोलंडर में डाल दें और जल्दी से उन्हें ठंडे पानी में डाल दें (गर्म नहीं!)। इस तरह आप उन्हें चादरें बनने से बचेंगे
- जितनी जल्दी हो सके शीटों को सावधानी से अलग करें, फिर उन्हें एक ट्रे या बड़ी प्लेट पर शोषक पेपर पर रखें, ताकि वे छड़ी न करें।
- ये लस्जना बुनियादी हैं, लेकिन आप अन्य सामग्री भी जोड़ सकते हैं उदाहरण के लिए, जैतून अच्छे हैं, या ताजा टमाटर स्लाइस में कटौती (पन्नी को हटाने के बाद उन्हें जोड़ें, हालांकि, अन्यथा Lasagna बहुत गीला हो जाएगा)।
- रिकोटा दूध के गुच्छे से बेहतर है, इसलिए यदि आप कर सकते हैं तो इसका इस्तेमाल करें
- पर्मनेस के लिए एक विकल्प के रूप में, आप पेकोरिनो का उपयोग कर सकते हैं, या दो का मिश्रण। आप इसे भंग कर सकते हैं या इसे परत कर सकते हैं
- यहां तक कि अगर मोज़ेरेला डूटी हुई हो, तो यह बेहतर है कि आप इसे पूरी खरीद लेंगे और फिर इसे काट लेंगे।
चेतावनी
- सुनिश्चित करें कि सॉसेज अच्छी तरह से इसे जोड़ने से पहले पकाया जाता है।
- बहुत अधिक सामग्री न जोड़ें, या खाना पकाने का समय अब अच्छा नहीं होगा।
- बच्चों को ओवन से दूर रखें!
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- एक बड़ा कटोरा
- फ़ॉइल पेपर
- एक पैन 20x30 सेमी
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