कैसे भरवां कन्फिग्लिओनी पकाने के लिए
अमेरिकी परिवारों द्वारा प्यार करता था डिश, conchiglioni सितारों और पट्टियों के रसोई में इतालवी परंपरा का एक स्पर्श लाने भरवां। आप पास्ता, आमतौर पर पनीर, चीज, सब्जी या मांस से भर की यह अच्छा किस्म खाना बनाना चाहते हैं, नीचे दिए गए चरणों का पालन करें।
सामग्री
सामग्री
भरवां कन्क्लिग्लिओनी
- 15 कन्क्लिग्निओनी अल डेंट
- 710 ग्राम का Ricotta
- 360 ग्राम कसा हुआ पर्मियन पनीर
- 360 मिलीलीटर की मारिनारा सॉस
- मोज़ेरेला के 120 ग्राम
- खाना पकाने के लिए 60 मिलीलीटर क्रीम
- 4 कीमा बनाया हुआ तुलसी पत्तियां
- आधा चम्मच कीट
- 2 tablespoons कटा हुआ अजमोद
- लहसुन की आधा लौंग कटा हुआ
- आवश्यक रूप से नींबू का रस
- जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- पर्याप्त नमक
- पेप्पर जितना आवश्यक हो
सब्जियों के आधार पर भराई के साथ कन्क्लिग्लिनी
- 20 कॉंक्लीग्लोनि
- कटौती गाजर के 50 ग्राम
- कट मशरूम के 50 ग्राम
- कटौती मोज़ेरेला के 240 ग्राम
- रिकोटा के 120 ग्राम
- 60 मिलीलीटर दूध
- कटा हुआ लहसुन की 2 लौंग
- 300 ग्राम का टमाटर सॉस
- जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- नमक के 1/4 चम्मच
- 1/2 ग्राम काली मिर्च का चम्मच
- 1/4 चम्मच चिली फ्लेक्स
- सूखे अजवायन के फूल का 1 चम्मच
मांस भराव के साथ कन्क्लिग्लीओनी
- 340 ग्राम कॉंकिग्लिओनी
- 1,300 ग्राम बीफ़ का ग्राम
- 2 हौसले से पीटा अंडे
- जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- कटा हुआ लहसुन के 2 चम्मच
- नमक के 2 चम्मच लहसुन के साथ स्वाद
- अजमोद के 2 चम्मच
- 225 ग्राम क्रीम पनीर
- टमाटर सॉस के 400 ग्राम
- ग्रेटेड पेकोरिनो रोमानो की 120 ग्राम
कदम
विधि 1
भरवां कन्क्लिग्लिओनी
1
कुक 15 अल डेंटी कन्क्लीग्लोनि वे अपने हाथ की हथेली से बड़ा होना चाहिए उन्हें उबलते पानी में डालिये और जब तक वे पकाए नहीं जाते तब तक मध्यम गर्मी के ऊपर पकाना। यदि आपको समय के बारे में संदेह है, पास्ता की पैकेजिंग पर निर्देश पढ़ें। उन्हें निकालें और, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें एक दूसरे से अलग करें
2
पहले से गरम ओवन 170 डिग्री सेल्सियस पर
3
पनीर भरने को तैयार करें एक कटोरी में, ricotta डालना, एक प्रकार का पनीर, आधा कटा हुआ shallots कसा हुआ, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद, 4 कटा हुआ तुलसी के पत्तों, 1/2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग, नींबू का रस का एक सुंदर छप, नमक और काली मिर्च के रूप में आवश्यक। अच्छा मिक्स
4
पास्ता भरें एक समय में एक शंकराचार्य लो, उन्हें खोलें और, चम्मच के साथ खुद को मदद करने के लिए, पनीर पर आटा के साथ भरें। फिर उन्हें बंद करें और उन्हें एक बेकिंग पैन में रखें।
5
टमाटर सॉस और मोज़ेरेला जोड़ें कॉंकिग्लिओनी पर टमाटर सॉस डालो उनमें से बहुत सारे रखें, आटा के प्रत्येक कोने को कवर करने के लिए सुनिश्चित करें या वे पाक के दौरान सूख सकते हैं। तो ताजा मोज़ेरेला छिड़कें बेहतर परिणाम के लिए, इसे झंझटाने के बजाय मोज़ेरेला काट कर। जैतून के तेल की बूंदा बांदी के साथ यह सब नमस्कार करें
6
20-30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए और सतह भूरा न हो। जब पकाया जाता है, ओवन से कन्क्लिलीनी को निकाल दें और इसे कुछ मिनट के लिए शांत कर दें।
7
मेज परोसें अकेले या चिकन या गोमांस के साथ एक साथ उन परोसें
विधि 2
सब्जियों के आधार पर भराई के साथ कन्क्लिग्लिनी
1
पहले से गरम ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस तक
2
20 उबले हुए पानी में कन्फिग्लिनी कुक। सुनिश्चित करें कि वे अल dente हैं यदि आपको खाना पकाने के समय के बारे में संदेह है, पास्ता की पैकेजिंग पर निर्देश पढ़ें। उन्हें निकालें और, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें एक दूसरे से अलग करें
3
एक सॉस पैन में जैतून का तेल के 2 tablespoons डालो मध्यम गर्मी के ऊपर तेल गरम करें।
4
कटौती गाजर जोड़ें। उन्हें 2-3 मिनट के लिए तेल में उबालें, जबकि उन्हें मोड़ पर डालें।
5
कटा हुआ मशरूम और कीमा बनाया हुआ लहसुन के 2 लौंग जोड़ें। लगभग 1 मिनट के लिए गाजर के साथ उन्हें कुक।
6
गर्मी से sauté निकालें इसे अब तक एक तरफ रखें
7
पनीर पर आधारित आटा तैयार करें। एक कटोरी में, ricotta, दूध डालना, 1/4 छोटी चम्मच नमक, 1/2 चम्मच कीमा बनाया हुआ मिर्च, 1/4 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे। जब तक एक चिकनी आटा प्राप्त नहीं किया जाता है तब तक सामग्री को मिलाएं।
8
पनीर के मिश्रण में सब्जी मिश्रण को एम्बेड करें अच्छी तरह मिक्स और, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा दूध जोड़ें।
9
20 x 30 सेमी ट्रे के तल पर टमाटर सॉस के 3 बड़े चम्मच डालें।
10
कन्फिग्लिनी को आटा के साथ भरें उन्हें एक समय में लें, उन्हें धीरे से खोलें और चम्मच का उपयोग करके उन्हें आटा से भर दें फिर, कॉंकिग्लिओनी को एक बेकिंग पैन में भरें।
11
शंकु के ऊपर के बाकी टमाटर सॉस डालो आप कुछ मोज़ेरेला जोड़ सकते हैं
12
एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पैन को कवर करें और 20-25 मिनट के लिए पकाना। खाना पकाने के अंतिम 5 मिनट के लिए, टिनफ़ोइल हटा दें जब पकाया जाता है, पनीर का मिश्रण पिघल जाएगा और टमाटर की चटनी उबलतेगी।
13
मेज परोसें केवल अकेली या एक साइड सलाद के साथ conchiglioni परोसें।
विधि 3
मांस भराव के साथ कन्क्लिग्लीओनी
1
पानी के एक बर्तन उबाल लें, थोड़ा नमक
2
उबलते पानी में 340 ग्राम कन्क्लिलीनी डाल दें। उन्हें 8-10 मिनट के लिए कुक बनायें और उन्हें निकालना, उन्हें अल डेंटी होना चाहिए। यदि आप खाना पकाने के समय के बारे में अनिश्चित हैं, तो पास्ता पैकेजिंग पर निर्देशों की जांच करें।
3
पहले से गरम ओवन 190 डिग्री सेल्सियस तक
4
मक्खन एक बेकिंग डिश
5
पनीर में 1300 ग्राम कीमा बनाया हुआ बीफ़ डालो और मध्यम गर्मी के ऊपर पकाना।
6
2 हौसले से पीटा अंडे, कीमा बनाया हुआ लहसुन के 2 चम्मच और अजमोद के 2 चम्मच जोड़ें। अच्छी तरह मिक्स कीजिये और जब तक मांस सूखना न हो जाए तब तक पकाना। जब पकाया जाता है, तो सब कुछ एक कटोरे में डालें।
7
225 ग्राम क्रीम पनीर और 400 ग्राम टमाटर सॉस को बाकी सामग्री में जोड़ें। एक चिकनी आटा प्राप्त किया जाता है जब तक हिलाओ।
8
मांस मिश्रण के साथ कन्क्लीग्लिनी भरें। उन्हें एक समय में लें, उन्हें धीरे से खोलें और चम्मच का उपयोग करके उन्हें आटा से भर दें फिर, कॉंकिग्लिओनी को एक बेकिंग पैन में भरें।
9
टमाटर सॉस के बाकी हिस्सों के साथ कन्क्लिलीनी को कवर करें, यह एक भी अमीर स्वाद देगा।
10
15 मिनट तक, या अंधेरे तक सेंकना।
11
मेज परोसें 120 ग्राम grated Pecorino रोमानो के साथ conchiglioni धूल और भोजन के मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में उन्हें स्वाद।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- 1 चना लहसुन
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