पतलून को तैयार करने के लिए कैसे करें

पजामा पिज्जा के लिए आटा के साथ तैयार किया जाता है और मांस और टमाटर, या सब्जी-आधार पर भरने के साथ भर जाता है। वे गर्म स्वाद के लिए स्वादिष्ट हैं, ओवन से बाहर निकलते हैं, लेकिन वे कमरे के तापमान पर उत्कृष्ट हैं। यहाँ अपने पतलून को खरोंच से तैयार करने के लिए नुस्खा है!

सामग्री

आटा के लिए

  • चीनी का 1 चम्मच
  • इन्स्टैंट यीस्ट का 1 लिफाफा
  • नमक के 2 चम्मच
  • 345 मिलीलीटर गुनगुने पानी
  • कम से कम 2 tablespoons जैतून का तेल

भरने के लिए

  • 450 ग्राम मिठाई सॉसेज
  • 1 काटा हुआ प्याज
  • 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
  • पलती के 1 जार
  • 1 कप कीमा बनाया हुआ चिनिगनन मशरूम
  • 1/2 सूखे अजवायन के फूल का चम्मच
  • नमक और काली मिर्च क्यू.बी.
  • 2 कप कीमा बनाया हुआ मोज़ेरेला

कदम

भाग 1

आटा तैयार करें
1
सामग्री मिक्स करें एक कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। हाथ से गूंध या भोजन प्रोसेसर का उपयोग करें मिश्रण को जारी रखने के दौरान पानी और तेल के 2 बड़े चम्मच डालो। सबसे पहले आटा न तो चिपचिपा हो जाएगा, लेकिन यह एक चिकनी गेंद बनाने के लिए काम करना जारी रखता है।
  • यदि आटा बहुत सूखा लगता है, एक समय में एक चम्मच पानी जोड़ें, जब तक कि इसकी सही स्थिरता न हो।
  • यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो एक समय में आटे के एक चम्मच को तब तक जोड़ दें जब तक कि इसकी सही स्थिरता न हो।
  • 2
    आटा काम करें. आटा के साथ काम की सतह को कवर करें और जब तक आटा एक कॉम्पैक्ट बॉल नहीं बन जाता तब तक गूंजना जारी रखें। सतह चिकनी और थोड़ा चमकदार होना चाहिए।
  • 3
    अब यह बढ़ना चाहिए। इसमें आटा डालकर बड़ी कटोरी में तेल की एक पतली परत फैलाएं। इसे पारदर्शी फिल्म के साथ कवर करें और इसे रसोई के आश्रय के कोने में रखें। मात्रा में दोगुनी होने तक आटा 1 या 2 घंटे के लिए बढ़ना चाहिए।
  • 4
    आराम करने के लिए आटा छोड़ दें। इसे कटोरे से निकालें और इसे काम की सतह पर रखें। इसे 8 भागों में विभाजित करें: उनमें से प्रत्येक एक कैल्ज़ोन बन जाएगा आटे को एक ट्रे पर रखें, उन्हें पारदर्शी लपेटकर कवर करें और उन्हें 10 मिनट तक खड़े रहें।
  • यदि आप बड़ी पतलून प्राप्त करना चाहते हैं, तो बड़ा कश करें यदि आप इसके बजाय अधिक पतलून प्राप्त करना चाहते हैं, तो आटा को छोटे रोटियों में विभाजित करें।
  • इस बिंदु पर, आप आटा को रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं और इसे बाद में इस्तेमाल कर सकते हैं, या तैयारी पूरी करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
  • भाग 2

    भरने को तैयार करें
    1
    एक पैन में सॉसेज सॉस करें मध्यम गर्मी पर पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें। जब यह सही तापमान पर पहुंच गया है, तो सॉसेज जोड़ें - इसे 5 मिनट के लिए एक तरफ खाना बनाना चाहिए, फिर इसे चालू करें इसे दोनों पक्षों पर कुक करें, फिर इसे पैन से हटा दें और इसे अलग रखें।
  • 2
    एक पैन में प्याज और लहसुन का सेवन करें पैन में प्याज डालें और इसे लगभग 5 मिनट तक पकाने दें ताकि यह पारभासी हो जाए। फिर लहसुन जोड़ने और एक और मिनट के लिए खाना बनाना।
  • 3
    मसालों जोड़ें पैन में नमक, काली मिर्च और अजवायन की पत्ती जोड़ें, फिर अच्छी तरह मिलाएं।



  • 4
    खुली टमाटर और मशरूम जोड़ें। सभी अवयवों को 20 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें। सॉस मोटी और सुगंधित होना चाहिए। यदि 20 मिनट के बाद भी यह बहुत तरल है, तो उसे 10 मिनट के लिए खाना बनाना होगा।
  • 5
    सॉस में मांस जोड़ें अच्छी तरह हिलाओ, फिर गर्मी से पैन को हटा दें और पतलून भरने शुरू करें।
  • भाग 3

    पतलून तैयार करें
    1
    पहले से गरम ओवन 220 डिग्री सेल्सियस पर
  • 2
    आटा बाहर रोल करें आटा से फिल्म को निकालें और फ्लाल्ड काम की सतह पर एक जगह दें। एक रिकॉर्ड बनाने के लिए रोलिंग पिन के साथ इसे बाहर रोल करें। प्रत्येक पाव रोटी के लिए प्रक्रिया दोहराएँ
  • 3
    प्रत्येक डिस्क के बीच में भराई का एक चम्मच रखो। कुछ मोज़ेरेला भी जोड़ें भरने के बारे में 1/3 आटा का होना चाहिए बहुत ज्यादा मत जोड़ो और इसे किनारों तक फैलाने से बचें, अन्यथा कैल्ज़ोन पूरी तरह से नहीं खाएगा
  • 4
    अपने पैंट को बंद करें भरने से ऊपर, अपने आप डिस्क को तह करके आटा के एक प्रालंब को बढ़ाएं। किनारों को अपने हाथ से या कांटा के साथ अच्छी तरह से बंद करें इस बिंदु पर आप एक अर्द्धचंद्र प्राप्त करेंगे प्रत्येक कैलोज़ोन के लिए प्रक्रिया को दोहराएं
  • 5
    ओवन में अपने पतलून कुक। उन्हें एक तेल से सना हुआ पाक ​​चादर पर रखें प्रत्येक पतलून के शीर्ष पर छोटे छेद बनाने के लिए कांटा का उपयोग करें उन्हें थोड़ा जैतून का तेल के साथ ब्रश करें, फिर उन्हें ओवन में डाल दें और उन्हें लगभग 15 मिनट तक पकाने दें, जब तक कि एक सही ब्राउनिंग प्राप्त न हो जाए। इस बिंदु पर, आप उन्हें ओवन से निकाल सकते हैं और उन्हें गरम कर सकते हैं
  • 6
    समाप्त हो गया।
  • टिप्स

    • यदि आप आटा नहीं फैला सकते क्योंकि यह बहुत लोचदार है, तो थोड़ी देर के लिए आराम करो।
    • कच्चे पतलून को पैन पर सीधे रुकें, ताकि आप उन्हें समय बर्बाद किए बिना ओवन में डाल दें।
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