कैसे बॉक्स में बीफ़ मांस काटने के लिए
डिब्बाबंद मांस मोटे नमक के साथ एक अनुभवी मांस है जिसे भुना हुआ और दूसरा कोर्स के रूप में परोसा जाता है। यह यहूदी, आयरिश और कैरेबियन व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका सबसे अधिक स्वाद बनाने के लिए इसे कटौती करने का तरीका बताया गया है
कदम
भाग 1
समय1
आप चुने हुए नुस्खा के अनुसार मांस को कुकते हैं। सुनिश्चित करें कि यह धीमी गति से खाना पकाने वाला है और मांस का आंतरिक तापमान कम से कम 74 डिग्री सेल्सियस
2
ओवन या आपके द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले खाना पकाने के उपकरण से मांस निकालें इसे एक गर्म सतह पर रखें
3
एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें इसे काटने से पहले इसे 10-15 मिनट तक आराम करने के लिए छोड़ दें।
भाग 2
फाइबर1
यदि आपने पहले से ऐसा नहीं किया है, तो अपनी रसोई चाकू तेज करें
2
काटने बोर्ड पर मांस रखो
3
सुनिश्चित करें कि चिकना भाग कटिंग बोर्ड के संपर्क में है।
4
मांस के तंतुओं की भावना की जांच करें वे मांसपेशियों के माध्यम से चलने वाले लंबे समानांतर थ्रेड्स के समान होते हैं।
भाग 3
कट1
काटने के बोर्ड पर मांस रखो ताकि फाइबर की दिशा में सीधा लगाया जा सके।
- यह दूरदर्शिता आपको बिना मांसपेशियों के टुकड़े टुकड़े करने और एक छोटी मोड़ के साथ अनुमति देता है इसके अलावा, यदि आप तंतुओं को बरकरार छोड़ते हैं, तो मांस कठिन हो जाएगा और चबाये जाने के लिए "रेशेदार" होगा।
2
ऊपर से नीचे तक और नीचे से टिप तक एक ब्लेड आंदोलन के साथ आगे बढ़ें
3
स्लाइस को जितना पतला बनाओ और तुरंत सेवा करें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- डिब्बाबंद मांस मांस
- एल्यूमिनियम पन्नी
- रसोई चाकू
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