एक जमैका ड्रेसिंग कैसे करें
जमैका अपने शानदार समुद्र तटों, रेग संगीत, विदेशी फल, लोगों की मित्रता और बढ़िया भोजन के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन आपने असली जमैका को कभी नहीं चख लिया है अगर आपने कभी विशेष मसालेदार मसाले लगाने की कोशिश नहीं की है! पता है कि अगर आपको बहुत मसालेदार खाना पसंद नहीं है, तो यह नुस्खा आपके लिए नहीं है। मिर्च को छोड़कर अंतिम उत्पाद बहुत बदल जाता है, अगर यह मजबूत नहीं है तो यह सच्ची जमैका का मौसम नहीं हो सकता। यदि आप चाहें तो कम मसालेदार मिर्च का उपयोग कर सकते हैं
सामग्री
- 1/2 कप जमैका का काली मिर्च या काली मिर्च का काली मिर्च
- 1/2 बड़ा गन्ना चीनी के कप
- 6-8 लहसुन लहसुन
- 2-3 कैरेबियन मिर्च (स्कॉच बोनट)
- 1 बड़ा चमचा कीमा बनाया हुआ अजवायन के फूल या 2 tablespoons ताजा अजवायन के फूल
- 2 उथले
- दालचीनी के 1 चम्मच
- जायफल का 1/2 चम्मच
- नमक और काली मिर्च क्यू.बी.
- 2 tablespoons का सोया सॉस नरम करने के लिए
कदम
1
जमैका का काली मिर्च, ब्राउन शुगर, लहसुन, कैरिबियन मिर्च, अजवायन के फूल, आलू, दालचीनी, नमक, काली मिर्च और सोया सॉस को फूड प्रोसेसर और मिश्रण में डाल दें सजातीय परिसर यदि आप चाहें, तो आप जामुन में जमैका का काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, अगर आपको लगता है, लेकिन उस अनाज के आधा कप पर्याप्त है (जमैका का काली मिर्च और कैरिबियन काली मिर्च मूल तत्व हैं)। फ्राइज में इस सॉस को रखें और यह एक लंबे समय के लिए संग्रहीत किया जाएगा।
2
आप मांस (चिकन, पोर्क या बीफ़) को रगड़ने के लिए ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप पोर्क कंधे का इस्तेमाल करते हैं, तो वसा को काट लें और मसालों को घुसना दें। चिकन के लिए, मिश्रण को मांस (त्वचा के नीचे) और पेट के अंदर के संपर्क में डाल देना सुनिश्चित करें। आप ट्यूना या सामन जैसे कड़े उबले हुए मांस के साथ सीज़न मछली भी कर सकते हैं।
3
सर्वोत्तम परिणाम के लिए, सारी रात खटाई करने के लिए छोड़ दें
4
अपने मसालेदार भोजन का आनंद लें
टिप्स
- यदि आप अत्यधिक मसालेदार नहीं होने के बारे में चिंतित हैं, तो आप एक कम मजबूत मिर्च का काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं - आप इस मसाला के अनूठे स्वाद को खो देंगे नहीं। जाहिर है यदि आप एक भी मजबूत सॉस चाहते हैं, अधिक मिर्च जोड़ें
- बारबेक्यू के लिए इस चटनी की जोरदार सिफारिश की गई है
- यदि, मांस खाने से, आपको पता है कि यह बहुत मसालेदार है, पानी पीना मत। यह बेहतर मधुर पेय या जीभ पर कम से कम चीनी का एक चम्मच है। आप एक मसालेदार स्वाद को सहन करने के लिए आवश्यक सभी गुर खोजने के लिए एक ऑनलाइन खोज कर सकते हैं।
- यहाँ एक भिन्नता है: अदरक का एक टुकड़ा, 10-12 जमैका का काली मिर्च के बीज, एक भुना हुआ खाना पकाने के नीचे का प्याला, एक प्याज और आधा कप जैतून का तेल
- मिर्च से स्टेम निकालें और, अगर आप अपनी ताकत कम करना चाहते हैं, तो सफेद झिल्ली को हटा दें और अंदर के बीज हटा दें।
- कैरेबियन मिर्च को नंगे हाथों से न लें - इसका तेल त्वचा पर गंभीर जलन और जलन पैदा कर सकता है।
- संभवतः सबसे तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए, सभी मसालों को खरीदने के लिए, सूखा पॉट में हल्के ढंग से टोस्ट करें जब तक कि वे अपनी सुगंध छोड़ना शुरू न करें। अंत में इसे एक साफ कॉफी की चक्की या एक मोर्टार के साथ tritiate
चेतावनी
- कैरेबियन मिर्च को नंगे हाथों से न लें - इसका तेल त्वचा पर गंभीर जलन और जलन पैदा कर सकता है।
- यह सॉस बहुत मसालेदार है महान देखभाल के साथ लहसुन और मिर्च की खुराक बढ़ाएं
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- रसोई रोबोट
- कॉफी की चक्की या मोर्टार
- प्लास्टिक या लेटेक्स में दस्ताने
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