कैसे Guacamole तैयार करने के लिए

Guacamole एक बहुत प्रसिद्ध और बल्कि आसान मैक्सिकन सॉस या सलाद तैयार करने के लिए है। ज्यादातर मामलों में, आधार कुचल या डूबा हुआ अवाकाडो है मैक्सिकन मकई चिप्स के साथ परोसने से पहले प्याज, धनिया, मिर्च और मसालों जोड़ें। यह guacamole के लिए बुनियादी नुस्खा है, लेकिन अपने स्वाद के अनुरूप अन्य सामग्री जोड़ने के लिए डर नहीं है।

सामग्री

सामग्री

मुख्य सामग्री
वैकल्पिक सामग्री

कदम

भाग 1
भाग 2

टिप्स

सामग्री

मुख्य सामग्री

2 पका हुआ avocados
¼ का प्याज क्यूब्स में कट जाता है
1 सेरानो मिर्च या कीमा बनाया हुआ जलापिनो
नमक का आधा चम्मच
कटा ताजा धनिया के 1-2 बड़े चम्मच

वैकल्पिक सामग्री

½ कीमा बनाया हुआ टमाटर
1 छोटे पतले कटा हुआ लहसुन लौंग
1 चम्मच और निम्नी चूना का रस

कदम

भाग 1

पारंपरिक गुआकामोले तैयार करें

क्यूब्स में प्याज काटने से शुरू करें Avocados जल्दी से oxidize और फिर उन्हें अंतिम मिनट में कटौती सुनिश्चित करने के लिए कि वे ताजा और हरे रंग रखा जाता है आधे में और फिर क्वार्टर में प्याज काटने से शुरू करें Sminuzzala एक तेज चाकू के साथ और एक कटोरे में एक तरफ जगह

यदि आप चाहते हैं कि प्याज कम अम्लीय स्वाद देता है, एक बार कटा हुआ है, तो यह एक कोलंडर के अंदर ठंडे पानी के नीचे धो लें। पानी सब्जी में मौजूद सल्फ्यूरिक एसिड के कुछ हिस्सों को खत्म करता है (जो कि पदार्थ है जो आपको प्याज काटते समय रोता है)।

मिर्च काटना सेरनानो या जलापिनो मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें और प्याज में जोड़ें।

यदि आप कम मसालेदार ग्वाकामोले पसंद करते हैं, तो इसे काट लेने से पहले बीज और काली मिर्च का भीतरी झिल्ली हटा दें। ये निश्चित रूप से मजबूत भागों हैं।

ताजे धनिया के 2 बड़े चम्मच को छान लें। एक हाथ में इसे एक झुंड में ले लीजिए। एक तेज चाकू का प्रयोग करें और पत्ते काट लें और फिर उन्हें प्याज और मिर्च के मिश्रण में जोड़ें।

यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो धनिया के स्टेम को भी काटते हैं, न केवल पत्तियां। अजमोद के विपरीत, जिनकी डंठल रेशेदार और बदसूरत है, धनिया का एक स्टेम होता है जो गुआकमोले के लिए अच्छा स्वाद देता है।

छवि बनाने का शीर्षक गुआकैमोल चरण 4 बनाएं

लहसुन के एक छोटे से लौंग का सेवन (वैकल्पिक) Guacamole को लहसुन की जरूरत नहीं है, लेकिन कई लोग इसे एक आवश्यक घटक मानते हैं। यदि आप इसे शामिल करने की योजना बना रहे हैं, एक छोटे से कील काटना और कटोरे में अन्य सामग्रियों में इसे जोड़ें

मिर्च और धनिया के साथ प्याज हिलाओ। सर्वोत्तम संभव स्वाद प्राप्त करने के लिए, इन सामग्रियों को कांटा के साथ कुचलकर विचार करें ताकि वे अपने सुगन्धित तेलों को छोड़ सकें। यह एक अनिवार्य कदम नहीं है, खासकर यदि आप जल्दी में हैं, लेकिन अंत में यह एक बड़ा अंतर बना देगा।

यदि आपके पास एक मोर्टार और पेस्टल है (या एक molcajete पारंपरिक), आप इसे धीरे से सामग्री पीसने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं

आधा में एवोकाडो काट कर कोर को हटा दें। एक तेज चाकू का प्रयोग करें और फल काट लें। आधे से बीज निकालें, जहां यह फंस गया है और सुनिश्चित करें कि कोई टुकड़ा लुगदी से जुड़ा नहीं है।

यह फल का उपयोग करना बेहतर होता है जो बहुत मुश्किल से बहुत नरम होता है क्योंकि यह guacamole का मुख्य घटक है, यह एक स्वाद के साथ एक अच्छा avocado चुनना महत्वपूर्ण है जो डिश बढ़ा सकते हैं।

आप फलों के दो हिस्सों को विपरीत दिशा में उन्हें अलग करने के लिए घुमा सकते हैं।

छोटे cubes में avocados कट। फलों के प्रत्येक आधे के गूदे पर चीरों को झंझटाना छील भी कट मत करो

एक चम्मच के साथ, छिल से avocado cubes को हटा दें और उन्हें अन्य सामग्री के साथ कटोरे में गिरने दें।

मिश्रण मिश्रण करने के लिए चम्मच का प्रयोग करें। अगर आप गुआकमोले को बड़ी मात्रा में पसंद करते हैं, तो प्याज, मिर्च और धनिया के साथ थोड़ी-थोड़ी फलों को काट लें, जब तक सामग्री अच्छी तरह से वितरित नहीं हो जाती, लेकिन यह एवोकाडो को प्यूरी बनने से रोकता है। यदि आप नरम गुआकामोले से प्यार करते हैं, तो सॉस की तरह दिखते हैं, तो एवोकाडो को क्रीम को कम करने के लिए क्रश करें।

यदि आप स्वाद पसंद करते हैं, तो एवोकैडो को कुचलते समय चूने जोड़ें।

ग्वाकामोले नमक याद रखें समुद्री नमक सॉस को एक सुखद कुरकुरे स्थिरता देता है जो टेबल नमक प्रदान करने में सक्षम नहीं है।

परिपक्व टमाटर जोड़ें और क्यूब्स में कटौती (वैकल्पिक) यदि आपके पास न सुलझा हुआ टमाटर है, तो उन्हें एक्वाकैडो को कुचलने से पहले मिश्रण में जोड़ें। यदि टमाटर पके हुए होते हैं, तो प्यूरी मिश्रण को कम करने के बाद उन्हें शामिल करें- उनका नाजुक स्वाद अच्छी तरह से गुआमकोल के स्वाद को बढ़ाता है।

भाग 2

Guacamole को समृद्ध करें

चटनी के साथ प्याज के आम या अनार आरी के साथ एक मीठी स्वर जोड़ें। ताजा आम आपके पहले से बहुत ही अमीर गुआकॉमोल को थोड़ा खट्टा मिठाई जोड़ती है - अगर आप ग्रीवियों में शर्करा के स्वादों से प्यार करते हैं, तो माया सॉस को एक्सएसी कहते हैं। अनार के बीन्स को देखने के लिए सुंदर हैं और थोड़ा मीठा है।

कद्दू के बीज की तरह स्मोक्ड अंडरटेस्ट के साथ एक घटक शामिल करता है या टोमेटिलो भुना हुआ। दोनों गुआमोमोले को एक गहरी स्वाद देते हैं और हमेशा की तरह से अलग होते हैं।

छवि बनाने का शीर्षक गुआकैमोल चरण 13 बनाएं

अद्वितीय सामग्री के साथ कुछ प्रयोग करें नए संयोजनों को तैयार करने से डरो मत। Guacamole के साथ गलती करना मुश्किल है, जबकि अपने स्वयं के अनुकूलित संस्करण का आविष्कार करना बहुत आसान है जैतून का तेल की एक बूंद के साथ सॉस छिड़क, नीबू छील या मेयर नींबू जोड़ें। क्यों नहीं एक छोटे से queso ताजा grated कोशिश करो?

मेक गुआकैमोल चरण 14 के शीर्षक वाला चित्र

गार्निश सॉस धनिया के साथ कटोरा छिड़कें और तुरंत गुआकमोओल की सेवा करें। यहां कुछ वैकल्पिक सुझाव दिए गए हैं:

बारीक कटा हुआ मूली

भुना हुआ भुना हुआ मकई

गुआनाकोल के कटोरे के आसपास टॉर्चला और मकई चिप्स का आयोजन किया गया

टिप्स

यदि आप एक कठिन और कम पानी guacamole चाहते हैं, यह मिश्रण को जोड़ने से पहले टमाटर से बीज हटा दें।
हवा के संपर्क में गुआकॉमो ऑक्सीडीज इसे होने से रोकने के लिए, सॉस का तुरंत उपयोग करें या इसे टेबल पर रखकर प्लास्टिक की चादर से इसे कवर करें।
Avocados की उग्रता की जांच करने के लिए, धीरे से उन्हें कुचलने। यदि वे थोड़े से उपज देते हैं और थोड़ा सा `नरम हैं, तो वे गुआकॉमोल में परिवर्तित होने के लिए तैयार हैं।
यदि आप सॉस के मसालेदार स्वाद को कम करना चाहते हैं, तो एक चम्मच खट्टा क्रीम या रिकोटा जोड़ें

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