सेब स्टोर कैसे करें
एक लंबे समय के लिए सेब को सुरक्षित रखने के लिए आपको उन्हें ठंडी जगह में संग्रहित करने की आवश्यकता है इस प्रकार का फल कम तापमान पर संग्रहीत अगर हफ्तों के लिए अपनी ताजगी बनाए रखता है, लेकिन यदि आप अतिरिक्त सावधानी बरतते हैं तो यह कुछ महीनों तक रह सकता है।
कदम
विधि 1
लघु अवधि संरक्षण1
अच्छी हालत में कुछ सेब लें प्रत्येक सेब की जाँच करें कि उन लोगों को क्षतिग्रस्त, डेंटिटेड या ब्लैक हो जाए, जो सही हैं। एक बुरी सेब अन्य सभी को बर्बाद कर सकता है: यह बड़ी मात्रा में इथाइलीन का उत्पादन करता है, जिससे कि थोड़े समय में सभी फल पकने लगे। नतीजतन, समझौता सेब के साथ अच्छे सेब को स्टोर न करें।
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एक फलों के कटोरे में खराब सेब छोड़ दें ताकि उन्हें कम समय में भस्म कर दें। यदि आप उन्हें कमरे के तापमान पर एक टोकरी में जमा करते हैं, तो वे लगभग दो दिनों के लिए ताजा रह सकते हैं जाहिर है यह एक लंबा समय नहीं है, लेकिन आपको जितनी जल्दी हो सके उन्हें खाना चाहिए, क्योंकि अगर वे अच्छी स्थिति में नहीं हैं तो वे जल्दी से सड़ जाएगी।
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फ्रिज में अच्छे सेब रखें ठंड उनको अधिक समय तक रखता है नवीनतम पीढ़ी रेफ्रिजरेटर एक फलों के दराज से सुसज्जित हैं और, इस मामले में, उस डिब्बे में सेब को स्टोर करने के लिए सुविधाजनक है। यदि नहीं, तो एक खुले प्लास्टिक कंटेनर में सेब को रखें और इसे फ्रिज के पीछे रखें, जो आमतौर पर सबसे ठंडा है।
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फ़्रिज में संग्रहीत सेब पर एक नम पेपर तौलिया फैलाएं। कम तापमान के अलावा, उत्कृष्ट स्थिति में सेब को रखने के लिए आर्द्रता भी उपयोगी है। यदि आप इस पद्धति का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें वैक्यूम कंटेनर या फल दराज में स्टोर करने की ज़रूरत नहीं है।
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यदि संभव हो तो तापमान जांचें यदि दराज के तापमान को समायोजित करना संभव है, तो इसे -1.1 और 1.7 डिग्री सेल्सियस के बीच सेट करें: यह सेब के संरक्षण के लिए आदर्श तापमान है। इसे कम न करें, क्योंकि वे नरम और अतुल्य बन जाएंगे - यदि आप उन्हें 12 डिग्री सेल्सियस में रखते हैं तो वे सामान्य से तुलना में आधी समय में परिपक्व होंगे।
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सेब पर नजर रखें यदि आप उन्हें इस तरह रखें तो वे तीन सप्ताह तक ताजा रहेंगे।
विधि 2
दीर्घकालिक संरक्षण1
किस्मों कि अब रखा जाता है चुनें योनाथंस, रोम, मेलरोस, फ़्यूजी और ग्रैनी स्मिथ जैसी मोटी त्वचा वाले सख्त सेब, इस उद्देश्य के लिए उत्कृष्ट हैं। दूसरी ओर, लाल स्वादिष्ट या गोल्डन स्वादिष्ट जैसे पतली त्वचा के साथ मीठी किस्मों का संकेत नहीं है।
- इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि सेब उत्कृष्ट स्थिति में हैं क्षतिग्रस्त, टूटी हुई या काली हुई वस्तुएं बहुत सारे इथाइलीन का उत्पादन करती हैं, जिससे सभी आस-पास के फलों का काफ़ी तेज हो जाता है, इसलिए आपके प्रयास बेकार होंगे।
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प्रत्येक सेब को व्यक्तिगत रूप से लपेटें यहां तक कि अच्छी स्थिति में भी कुछ इथाइलीन उत्पन्न होते हैं, इसलिए यदि वे एक दूसरे को स्पर्श करते हैं तो वे तेजी से सड़ जाएगा इसके अलावा, यदि एक सेब दूसरों के सामने टूट जाता है, तो यह तुरंत आसपास के लोगों को दूषित कर देता है, पूरे टोकरी को बर्बाद कर देता है। यदि आप उन्हें व्यक्तिगत रूप से लपेटते हैं, तो आप ऐसी समस्याओं को रोकने के द्वारा सीधे संपर्क को रोकेंगे।
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सामग्री को इन्सुलेट के साथ एक बॉक्स या कार्डबोर्ड बॉक्स अस्तर। कंटेनर को वैक्यूम-सील नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि हवा को खत्म करना आवश्यक नहीं है, लेकिन भंडारण के दौरान इसके संचलन को सीमित करने के लिए पर्याप्त है। लगातार तापमान बनाए रखने के लिए बॉक्स को अलग करना उपयोगी है। आप इस उद्देश्य के लिए पुआल या छिद्रित प्लास्टिक शीट का उपयोग कर सकते हैं।
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अलग कंटेनर में सेब व्यवस्थित करें उन्हें किनारे से रखें, यह सुनिश्चित कर लें कि काग़ज़ बंद नहीं हो रहा है, क्योंकि पील एक दूसरे को नहीं छूना चाहिए
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एक ताजा वातावरण में सेब रखें। एक तहखाने स्पष्ट पसंद है, लेकिन आप एक अप्रकाशित तहखाने, एक अटारी या एक बंद पोर्च का भी उपयोग कर सकते हैं। औसत तापमान शून्य से नीचे नहीं जाना चाहिए, क्योंकि ठंढ सेब नरम बनाते हैं, जैसे कि वे सिर्फ तिलिंदा थे।
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आलू के बगल में सेब की दुकान न करें उत्तरार्द्ध गैस जारी करना शुरू करते हैं, जब वे उम्र के लिए शुरू करते हैं, जो सेब को थोड़े समय में सड़ांध के कारण होता है। आप एक ही वातावरण में सेब और आलू रख सकते हैं, लेकिन उन्हें एक साथ बहुत करीब न रखें।
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कुछ महीनों के बाद सेब की जांच करें यदि आप उन्हें इस तरह रखते हैं, तो वे सड़ांध शुरू करने से पहले कई महीनों तक भी रह सकते हैं।
चीजें जो आप की सेवा करेंगे
- थर्मामीटर
- अख़बार की चादरें
- छाती या कार्डबोर्ड बॉक्स
- स्ट्रॉ या छिद्रित प्लास्टिक कवर
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