आलू को कैसे स्टोर करें

आलू को अच्छी स्थिति में एक अंधेरे और सूखी जगह में रखें। एक बार जब आप उन्हें क्षतिग्रस्त लोगों से अलग कर लेते हैं, तो उन जगहों में रखें जो प्रकाश या नमी से उजागर नहीं हो, जो उन्हें हरी और / या सड़ांध बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, उन्हें भूमिगत गोदाम में या रसोई के कैबिनेट में तहखाने में रखें, जिसे आप अक्सर नहीं खोलते हैं

तापमान ताजा होना चाहिए आलू को 10 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर रखा जाना चाहिए। इष्टतम भंडारण जीवन के लिए, तापमान 2 और 4 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए। एक शांत और अंधेरी जगह, जैसे एक तहखाने या एक भूमिगत गोदाम, यह आमतौर पर ठीक है।

आलू को समय-समय पर देखने के लिए जांच लें कि क्या वे क्षतिग्रस्त हैं। यदि आप पहले सचित्र तरीके का पालन करते हैं, तो अधिकांश आलू कुछ महीनों तक समस्याओं के बिना खत्म हो जाएंगे। हालांकि, यह देखने के लिए कि हर 2-3 हफ्तों तक त्वरित चेक करना अच्छा है, क्या उनके पास कोई भी बुरा हिस्सा है। एक सड़ा हुआ आलू आसपास के लोगों को प्रभावित कर सकता है, इससे पहले कि वे दूसरों को बर्बाद कर सकें, बुरी तरह से पड़ी हुई सब्जियों से छुटकारा पाना ज़रूरी है। यहां पर कुछ संकेत हैं:

लंबे समय तक उन्हें बचाने के लिए आलू का इलाज करता है। यदि आप चाहते हैं कि उन्हें अधिक समय तक रहने दें, तो नीचे दी गई तकनीक का प्रयास करें यह आलू के लिए भी उपयोगी है, जो कि मामूली क्षति है और जो अन्यथा मार्च के अधीन होगा। "इलाज" आलू आम तौर पर नापसंद कटौती और तंतुओं को समाप्त करना संभव बनाते हैं। यहां बताया गया है कि कैसे:

उन्हें फ्रिज में न रखें जैसा पहले कहा गया था, उचित भंडारण के लिए यह बहुत ठंडा है। शीत तापमान आलू का स्टार्च चीनी में बदल जाएगा, इसलिए वे अप्रिय तरीके से मीठे स्वाद लेंगे। यह रंग बदल सकता है

कटा हुआ आलू को उजागर न करें। एक बार जब आप उन्हें काट लेंगे, तो जितनी जल्दी हो सके उन्हें पकाना। उजागर मांस छील के रूप में टिकाऊ नहीं है, जो कठिन है यदि आप तुरंत कटा हुआ आलू पकाने के लिए नहीं कर सकते, तो उन्हें ठंडे पानी में रखें (3-5 सेमी के स्तर की गणना करें)। वे स्थिरता खोने या डिस्कोंगिंग के बिना लगभग एक दिन तक रहेंगे।