ऑब्रिजिन स्टोर करने के लिए कैसे करें

ऑब्रिजिन सब्जियां हैं जो पर्यावरण की स्थिति के प्रति संवेदनशील हैं, इसलिए उन्हें वातावरण के ठीक नीचे तापमान पर रखने और उन्हें जल्दी से खपत करना सर्वोत्तम है उसने कहा, अगर आपको शेल्फ जीवन को बढ़ाने की आवश्यकता है, तो आप उन्हें फ्रिज या फ़्रीज़र में डालकर विचार कर सकते हैं।

सामग्री

कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

आप की आवश्यकता होगी चीजें

कमरे के तापमान पर औबर्गीन स्टोर करें
रेफ्रिजरेटर में अंडरग्रीन स्टोर करें
ऑब्रिजिन रुकें

कदम

विधि 1

उन्हें कमरे के तापमान पर स्टोर करें

एक पेपर बैग के साथ हर एक और्जिन को लपेटें। इसे एक बड़े पेपर बैग में रखो और बहुत ज्यादा कसने के बिना इसे लपेटो।

पेपर नमी को अवशोषित करेगा, जोखिम को कम कर देगा जो कि द्रव जल्दी से सड़ सकता है यह देखते हुए कि कागज झरझरा है, बैग भी सही airflow प्राप्त होगा।
यदि आपके पास रोटी की थैलियां नहीं हैं, तो आप कागज़ के तौलिये के साथ औबर्गीन को लपेट सकते हैं और फिर उन्हें एक खुले प्लास्टिक बैग या आंशिक रूप से ढके हुए बुल में डाल सकते हैं।
नहीं औबर्गीन सीधे प्लास्टिक की थैली में डालें और किसी भी मामले में इसे सील न करें ताकि हवा के प्रवाह में बाधा न पड़े, अन्यथा वे जल्दी से सड़ जाएगी।

उन्हें घर के शांत कोने में रखें इसे सीधे सूर्य के प्रकाश से दूर रखें और एक अपेक्षाकृत शांत स्थान खोजें।

ऑब्रिजिन के भंडारण के लिए आदर्श तापमान 10 डिग्री सेल्सियस रेफ्रिजरेटर में यह बहुत ठंडा है, लेकिन साथ ही सामान्य कमरे का तापमान बहुत अधिक है ठंड के महीनों के दौरान एक सूखी और अच्छी तरह से हवादार गैरेज सही समाधान हो सकता है, जबकि मौसम गर्म है जब एक तहखाने या तहखाने बेहतर हो सकता है।

अन्य सब्जियों से दूरबीन रखें अन्य फलों या सब्जियों के साथ-साथ या उन्हें एक साथ न रखें। भंडारण अवधि के दौरान उन्हें पृथक रहना चाहिए।

इसका कारण यह है कि ज्यादातर पौधों उनके परिपक्वता चरण के दौरान एथलीन नामक गैस जारी करते हैं। जब उन्हें इथाइलीन से अवगत कराया जाता है, तो ऑब्रिज़िन तेजी से पिकते हैं और सड़ जाता है।

उन्हें तीन दिनों के भीतर उपयोग करें उन्हें इस तरह रखकर, उन्हें तीन दिनों तक अच्छी स्थिति में रहना चाहिए।

फिर भी 24 घंटों के भीतर उनका उपयोग करना बेहतर होगा ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उनके पास आदर्श स्थिरता है। ऑब्रिजेन्स जल्दी से खराब हो जाते हैं, तब भी जब वे ठीक से संग्रहीत होते हैं

विधि 2

फ्रिज में उन्हें स्टोर करें

एक खुले बैग में ऑब्रिजिन डालें एक प्लास्टिक की थैली में, जिसे आप पहले से ड्रिल कर चुके हैं या एक कंटेनर में या एक खुली खाद्य बैग में उन्हें काटने के बिना, उन्हें पूरी तरह से रखें।

यदि आप चाहें, तो उन्हें प्लास्टिक में डालने से पहले उन्हें नैपकिन या पेपर बैग (बहुत अधिक कस के बिना) लपेटें। पेपर नमी को अवशोषित करेगा, जिससे जोखिम कम हो जाएगा कि ऑब्रिजेन जल्दी से सड़ सकता है।
बैग को बंद न करें और इसे खाना पन्नी के साथ लपेटें न। दोनों ही मामलों में आप वायु के प्रवाह को अवरुद्ध करने के लिए अवरुद्ध कर देंगे, जो फलस्वरूप खराब हो सकता है और जल्दी से

फलों और सब्जियों के लिए रेफ्रिजरेटर के दराज में अंडरवियर रखें। आम तौर पर यह कम डिब्बे होता है।

अगर आप उन्हें दराज में आराम से फिट नहीं कर सकते, तो उन्हें मजबूर न करें, अन्यथा छील फूट पड़े और उजागर पल्प जल्दी से खराब हो जायेगा। बल्कि उन्हें एक सामान्य रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर डाल दिया।

वनस्पति दराज से किसी अन्य उत्पाद को निकालें यदि संभव हो तो, सभी फलों और सब्जियों को हटा दें जिन्हें आप उस कम्पार्टमेंट में रखा करते हैं, जो कि अंडरवियर को संग्रहीत करने से पहले रखा जाता है।

इसका कारण यह है कि ज्यादातर पौधों ने अपने पकने के चरण के दौरान इथाइलीन नामक गैस जारी की है। जब उन्हें इथाइलीन से अवगत कराया जाता है, तो ऑब्रिज़िन तेजी से पिकते हैं और सड़ जाता है।

इसे एक सप्ताह के भीतर का उपयोग करें यदि संभव हो तो उन्हें रसोई में 3-7 दिनों के भीतर उपयोग करें।

रेफ्रिजरेटर के अंदर का तापमान बहुत कम होता है, इसलिए दिन के पारित होने और स्वाद बदल सकता है, भले ही आप पत्र को संरक्षण निर्देशों का पालन करें। यदि आपको लगता है कि आप उन्हें 1-2 दिनों के भीतर उपयोग कर सकते हैं, तो सबसे अच्छी बात उन्हें घर के शांत कोने में रखनी चाहिए।

विधि 3

ऑब्रिजिन रुकें

इसे स्लाइस में काटें एक तेज चाकू का उपयोग करके, स्लाइस बनाने के लिए औबेरग्रीन काट या लगभग 1 सेमी मोटी डिस्क।

यह चक्कर लगाने से पहले ठंडे पानी के साथ औबेर्गिन कुल्ला करने के लिए सलाह दी जाती है यदि आप इसे धो नहीं करते हैं, तो छील पर स्थित दूषित पदार्थ चाकू के संपर्क में आ जाएंगे और लुगदी पर जा सकते हैं।
आप एक सब्जी पिलर का उपयोग करके ऊबरी छील कर सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

औबर्गिन के स्लाइस उबालें। पानी के साथ एक बड़े बर्तन भरें और एक मध्यम उच्च लौ का उपयोग करके इसे उबाल लें। उबलते पानी में 4 मिनट के लिए औबर्गीन कुक।

समय के रूप में आप उबले हुए पानी में बैंगन स्लाइस डुबकी के रूप में पकड़ शुरू। इंतजार न करें जब तक इसे फिर से उबालने के लिए शुरू न हो जाए, अगर उसे रोकना चाहिए।

औबर्गीन केवल पकाया जाता है, पकाया नहीं जाता है ब्लोचिंग (या विरंजन) सब्जियां एंजाइमों को नष्ट करने के लिए कार्य करती हैं जो फ्रीजर में बिताए अवधि के दौरान अन्यथा उनके स्वाद और बनावट को बर्बाद कर देती हैं।

पानी और बर्फ के साथ कूल उन्हें छिद्रित चम्मच के साथ उबलते पानी से निकालें और उन्हें तुरंत एक बड़े बुल में स्थानांतरित करें ताकि आप ठंडे पानी और बर्फ से भरे हों। उन्हें 5 मिनट तक सोखने के लिए या ठंडा होने तक छोड़ दें।

ऑब्रिजिन को जल्दी से शीतल करने से उन्हें भी पकाया जाने से रोक दिया जाएगा।

औब्रिज़िन को ठंडा करने के बाद, उन्हें आइस्ड पानी से निकालें और उन्हें कागज़ के तौलिया के साथ डबाब करके सूखें।

उन्हें प्लास्टिक बैग में डाल दें भोजन को फ्रीज करने के लिए एक बड़ी थैली में अंडरवियर को स्थानांतरित करें। इसे सील करने से पहले संभव के रूप में ज्यादा हवा निकालें

ऑब्रिजिन की अवधि का विस्तार करने के लिए, आप उन्हें वैक्यूम कर सकते हैं।

यदि आप स्लाइस को एक साथ चिपकाने से रोकना चाहते हैं, तो उन्हें थैली में रखने से पहले भोजन पन्नी में व्यक्तिगत रूप से उन्हें लपेटें।

उन्हें छह महीने के भीतर उपयोग करें। फ्रीजर में बैग (या बैग) रखो पिघलना और 6-9 महीनों के भीतर का उपयोग करें।

यदि आप उन्हें वैक्यूम के नीचे डालते हैं और उन्हें टब फ्रीजर में रख देते हैं, तो अंडरग्रीन 14 महीने तक रह सकती है।

फ्रीज़िंग प्रक्रिया ऑब्रिजिन की कुछ सेल की दीवारों को तोड़ देगा और इससे उन्हें नरम होना होगा। हालांकि यह एक बड़ा सौदा नहीं होना चाहिए क्योंकि वे आगे पकाएंगे।