धनिया की दुकान कैसे करें

यदि आपके पास बहुत से धनिया है और यह बुरा नहीं जाना चाहता है, तो आप इसे कुछ हफ्तों या कुछ महीनों तक निकाल सकते हैं। धनिया रेफ्रिजरेटर, फ़्रीज़र या अलमारी में संग्रहीत किया जा सकता है। प्रत्येक विधि के बारे में कुछ जानने के लिए पढ़ना जारी रखें

सामग्री

कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3
विधि 4

आप की आवश्यकता होगी चीजें

रेफ्रिजरेटर में संग्रहण
फ्रॉस्ट बैग में संग्रहण
बर्फ के क्यूब्स
सुखाने

कदम

विधि 1

इसे फ्रिज में स्टोर करें

उपजी कटौती प्रत्येक चोटी के धनिया के बारे में 2.5 सेमी स्टैम को हटाने के लिए कैंची की एक जोड़ी का उपयोग करें।

अंतिम भाग काटना घास के ताजा भाग को उजागर करता है जो अभी भी पानी को अवशोषित करने में सक्षम है। एक बार स्टेम एक घंटे के लिए हवा में है, यह अवशोषण क्षमता सीमित बनाने मर जाएगा।
यदि आपके पास रसोई कैंची नहीं है, तो आप चाकू का इस्तेमाल कर सकते हैं

पत्तियों को सूखा रखें धनिया को कुल्ला मत करो पत्तियों को गीला नहीं होना चाहिए

यदि गंदगी या मलबा है, तो आपको इसका उपयोग करने से पहले इंतजार करना चाहिए। इसका उपयोग करने से पहले इसे कुल्ला और पहले से नहीं।

पानी की एक जार भरें यह एक चौथाई तक पहुंचता है, अधिकतम आधा

पानी उपजी को कवर करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। इसे पत्तियों पर न आने दें

व्यवहार में, आप कट हिस्से का इलाज करेंगे जैसे कि यह एक फूल था। धनिया स्टेम के माध्यम से पानी को अवशोषित करेगा नतीजा यह होगा कि पत्तियां लंबे समय तक ताजा और तुच्छ रहेंगी।

एक प्लास्टिक बैग के साथ घास को कवर करें जार पर एक छोटे से प्लास्टिक बैग रखें, पत्तियों और जार के मुंह को कवर करें।

यदि आप चाहें, तो आप रबर बैंड या स्कॉच के एक दौर के साथ प्लास्टिक को रोक सकते हैं। हालांकि यह आवश्यक नहीं है और प्रभावशीलता के बारे में कुछ संदेह हैं।

धनिया पर बैग लगाकर हवा की मात्रा को सीमित करता है

फ्रिज में जार रखें पत्तियां सूखना या फीका करना शुरू हो जाएंगी।

धनिया लगभग दो सप्ताह तक ताजा रहेगा

समय-समय पर पानी बदलें एक बार जब पानी फीका होना शुरू हो जाए, तो आपको इसे फेंक देना चाहिए और उसे बदलना चाहिए।

आपको संभवत: इसे हर दो या तीन दिन करना होगा

विधि 2

तरीके दो: फ्रॉस्ट के लिए बैग में भंडारण

टहनियाँ धोकर सूखें ठंडे चलने वाले पानी के तहत ताजा सूअर कुल्ला। रसोई कागज के साथ नाली और तंपन

आप धनिया को कुछ मिनट के लिए एक कोलंडर में छोड़ कर या स्कॉटेक्स की कई परतों पर रखकर इसे अच्छी तरह से चौड़ा कर सकते हैं ताकि अतिरिक्त पानी अवशोषित हो जाए।
यदि आप इस पद्धति का उपयोग करना चाहते हैं, तो धनिया पर्याप्त सूखा होना चाहिए, इसलिए रसोई के पेपर का उपयोग कर टैंपन। शाखाओं को सूखने के लिए रगड़ें मत क्योंकि आप पत्तियों को बर्बाद कर देंगे

यदि आप चाहें तो पत्तियों काट लें आप धनिया के स्प्रग को स्थिर कर सकते हैं लेकिन अगर आप इसका उपयोग करना आसान बनाना चाहते हैं, तो आप एक चाकू का इस्तेमाल कर शाखाओं से पत्तियों को निकाल सकते हैं।

वैकल्पिक रूप से आप उन्हें कैंची के साथ भी ब्राउज़ कर सकते हैं।

पत्तियों को दूर करने का लाभकारी हिस्सा यह है कि आप जमी हुई धनिया के कुछ हिस्सों को अधिक आसानी से देख सकते हैं जब आपको उनकी ज़रूरत होती है।

एक पका रही चादर पर धनिया को बड़ा करें सुनिश्चित करें कि टहनियां या पत्तियों को स्पर्श न करें और ओवरलैप न करें।

यदि धनिया कई परतों में ओवरलैप हो जाती है, ये एक साथ छड़ी कर सकते हैं, जिससे उन्हें अलग करना मुश्किल हो जाता है जब आप उन्हें इस्तेमाल करना चाहिए।

30 मिनट के लिए फ्रीज फ्रीजर में पैन रखें जब तक कि पत्ते ठंडे नहीं होते हैं।

इस तरह, आप प्रत्येक शाखा को व्यक्तिगत रूप से फ्रीज कर सकते हैं यदि मुझे फ्रीजर में सभी को एक साथ रखना पड़ा, तो यह एक ठोस द्रव्यमान बनाने के लिए छड़ी होगी।

प्लास्टिक की थैलियों में जमे हुए धनिया को स्थानांतरित करें प्रत्येक बैग में लगभग 60 मिलीलीटर या एक समान राशि रखो।

प्रत्येक बैग नाम, ठंड की तारीख और वजन के साथ पहचानें।

फ्रीजर में रखो। यह इस तरह से कई महीनों तक संरक्षित है।

जब आप इसे उपयोग करने के लिए तैयार हैं, इसे ले लो और इसे कमरे के तापमान पर रख दें, जब तक कि यह defrosted नहीं है।

विधि 3

बर्फ ट्रे में धनिया को स्टोर करें

आप धनिया को कुछ मिनट के लिए एक कोलंडर में छोड़कर या स्कॉटेक्स की कई परतों पर रखकर इसे शुष्क कर सकते हैं।

इस पद्धति के साथ आप इसे पानी में जमा कर देंगे, इसलिए इसे पूरी तरह से सूखने की ज़रूरत नहीं है।

इसे छोटे टुकड़ों में काटें। पत्तियों को तने से अलग करने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।

आप उन्हें कैंची के साथ काटने के द्वारा भी कर सकते हैं, लेकिन चूंकि उन्हें हटाकर कटा हुआ होना है, एक चाकू सबसे उपयुक्त उपकरण होगा।

धनिया को खाना पकाने के लिए उपयुक्त टुकड़ों में कटा हुआ होना चाहिए।

प्रत्येक पैन कम्पार्टमेंट में थोड़ा धनिया रखें। कटा हुआ धनिया के एक बड़े चम्मच के आसपास उपाय करें और उसे बर्फ के घन में रखें। प्रत्येक डिब्बे में एक चम्मच डालना जारी रखें।

इस तरह, आप सही मात्रा का उपयोग कर सकते हैं या पता कर सकते हैं कि खाना पकाने के दौरान कितना उपयोग किया जा सकता है।

धनिया को पानी के साथ कवर करें धनिया पर पानी की एक चम्मच डालें जब तक इसे कवर नहीं किया जाता है।

पानी चलने के दौरान ट्रे न डालें, क्योंकि आप इसे बाहर आने और धनिया को फैलाने वाले हैं।

धनिया को पानी के साथ कवर करना अब इसे ताजा रखेगा।

रुक जब तक यह ठोस नहीं है पानी बर्फ बन जाता है जब तक कुछ घंटे के लिए फ्रीजर में ट्रे रखो।

कई महीनों तक धनिया को इस तरह से संग्रहित किया जा सकता है और आमतौर पर बर्फ के बिना कम से कम एक या अधिक संग्रहीत होता है।

जब आपको इसकी आवश्यकता होती है, इसे ले लो और इसे पिघलना। पत्तियों को निकालें और उन्हें कागज़ के तौलिये के साथ सूखा। वैकल्पिक रूप से, जमे हुए क्यूब्स सीधे स्टू में, सॉस में या जहां की आवश्यकता होती है, जोड़ें।

यदि आप चाहें तो एक ठंढ बैग में क्यूब्स स्थानांतरण करें यदि आप फ्रीजर में कमरे बनाना चाहते हैं, तो आप धनिया को पैन से निकाल सकते हैं और ठंड के लिए बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं।

बैग को घास के नाम से लेबल करें और जिस तिथि को आपने रखा था।

विधि 4

कमरे के तापमान पर ड्राई और स्टोर करें

उपजी के अंतिम भाग को काटें और पत्तियों को सूखा। रसोई कैंची का उपयोग करके, प्रत्येक शाखा के नीचे से 2.5 सेमी से अधिक काटा नहीं जा सकता। इसके अलावा किसी भी पत्ते को पीले या सूखने से काटें।

आप कैंची की एक जोड़ी के बजाय रसोई चाकू का उपयोग भी कर सकते हैं

यह जड़ी बूटियों को सुखाने के लिए आवश्यक नहीं है चूंकि वे किसी भी तरह से सूखेंगे, इसलिए कटे भागों का खुलासा करना आवश्यक नहीं है। लेकिन ऐसा करने से सभी सुगंध संभव रहेंगे। स्टेम और पत्तियों जो पहले से ही सूखे हैं वे कम स्वाद लेते हैं और इसलिए उन्हें ठीक से सूखने वाले लोगों के साथ मिलाना उचित नहीं है।

उपजी के लिए बंसी लीग एक गुच्छा में पर्याप्त सूजन इकट्ठा करें और इसके चारों ओर स्ट्रिंग का एक लंबा टुकड़ा लपेटो। अभी भी रखने के लिए मिश्र धातु

आपको एक बार में लगभग 4-6 शाखाओं को एक साथ रखना चाहिए।

चारों ओर स्ट्रिंग लपेटें कई बार उपजी है और कसकर बांधें। तार उपजी के अंत से लगभग 2.5 सेमी होना चाहिए।

टांगों को उल्टा लटकाएं तार के मुफ़्त भाग को हुक पर बांधकर धनिया को सूखा छोड़ दें।

कोई धाराओं के साथ इसे गर्म जगह में रखें

उन्हें सीधे धूप से दूर रखें पत्तियों अन्यथा फीका हो जाएगा

यदि आवश्यक हो, तो धनिया पर एक पेपर बैग रखो जिससे उसे प्रकाश और धाराओं से बचा सके। वायु प्रवाह को सुधारने और ढालना विकास को रोकने के लिए पेपर में छेद करें।

धनिया को दो सप्ताह में पूरी तरह से सूखा होना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे ढीले नहीं हैं, हर दो दिनों में गुच्छे की जांच करें

एक सूखा, शांत और ठंडे स्थान पर रखो। एक बार धनिया सूख जाता है, तो आप इसे कम से कम छह महीने तक निकाल सकते हैं।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, जड़ी-बूटियों को एक वायुरोधी कंटेनर में या रिसैजेबल बैग में रखें।

नाम और दिनांक के साथ प्रत्येक कंटेनर को लेबल करें

समाप्त हो गया।