क्विएस को फ्रीज कैसे करें

यदि आप एक क्वैच तैयार करना चाहते हैं लेकिन सेवा करने से पहले इसे तुरंत पकाने का समय नहीं है, तो आप पहले डिश तैयार कर सकते हैं और इसे बाद में फ्रीज कर सकते हैं। शक्कर को खाना पकाने से पहले और बाद में दोनों जमे हुए जा सकते हैं। दोनों विधियां बहुत सरल हैं

सामग्री

कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

आप की आवश्यकता होगी चीजें

कदम

विधि 1

क्विचे गैर कोट्टा और प्रीसेम्ब्लैटा

भराई और अलग करना अलग रखें आप भूपटल की भराव को अलग-अलग भंग से फ्रीज कर सकते हैं, या आप पहले से ही तैयार किए गए पूरे क्वेशेज को फ्रीज कर सकते हैं। हालांकि, खस्ता और कुरकुरा पपड़े रखने के लिए, तत्वों को अलग से फ्रीज करने की सिफारिश की जाती है।

आप परत से पहले एक लंबे समय भरने को भी तैयार कर सकते हैं, वास्तव में, फ्रीजर में कई महीनों तक रह सकते हैं, जबकि क्रस्ट की गुणवत्ता कुछ ही दिनों बाद बदतर हो जाएगी।

एक फ्रीजर बैग में भराई रखो नुस्खा के अनुसार भरना तैयार करें और इसे एक बड़ी फ्रीजर बैग में डालें - अतिरिक्त हवा को बंद करें

फ्रीजर के लिए केवल उपयुक्त बैग और कंटेनर का उपयोग करें। कांच के कंटेनरों का उपयोग न करें और बहुत पतली प्लास्टिक की थैलियों का उपयोग न करें।

ठंड की तारीख और सामग्री के साथ बैग या कंटेनर लेबल। इससे यह याद रखना आसान होगा कि फ्रीजर में कितनी देर तक भरना है।

एक केक पैन में आटा बाहर रोल करें एक सामान्य नियम के रूप में, इसे ठंडा करने की बजाय खाना पकाने से पहले क्रस्ट तैयार करना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर आप इसे पहले से तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे अपने विशेष पैन में फैलाने और फ्रीज़र के लिए एक प्लास्टिक बैग में दोनों पकवान और पास्ता डाल दिया।

वर्तमान तारीख के साथ बैग लेबल करें - इससे यह पता लगाना आसान होगा कि फ़्रीज़र में क्रस्ट कब तक है।

उपयोग करने के लिए तैयार होने तक फ्रीजर में छोड़ दें। दोनों परतों को फ्रीजर में भरें और उन्हें -18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखें जब तक कि आप डिश पकाने के लिए सामग्री को गठबंधन न करें।

भुना हुआ भून का भरना फ्रीजर में तीन महीने तक रह सकता है, लेकिन 24 घंटों या 48 घंटों से अधिक के लिए एक अबाधित परत को स्थिर नहीं किया जाना चाहिए।

उपयोग के पल भरने और परत को ढंकना। बैग भरने और फ्रिज में परत के साथ रखो। इसे धीरे धीरे पिघलना, जब तक कि भरने पर्याप्त गर्म न हो और तरल में बदल जाता है।

भरना क्रस्ट से लंबी अवधि के लिए defrost चाहिए। छिलका लगभग 15 मिनट के लिए ही पिघलना चाहिए भरने को एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में ढंकना चाहिए। आगे की योजना बनाएं और सुनिश्चित करें कि खाना पकाने से पहले भिगोना और तरल अवस्था में लौटने के लिए भरने में काफी समय लगता है।

मिश्रण और नुस्खा के अनुसार पकाना। पपड़ी में भरना डालो और नुस्खा के निर्देशों में बताए गए अनुसार कूच खाना बनाना। चूंकि इस बिंदु से दोनों घटकों को ढकोना चाहिए, खाना पकाने का समय प्रभावित नहीं होना चाहिए।

नोट: क्योंकि भरने में बर्फ के क्रिस्टल होते हैं, आपको संभवतया एक अतिरिक्त पाँच मिनट पकाने की आवश्यकता होगी ताकि सामग्री को पूरी तरह गर्म कर सकें।

विधि 2

Quiche गैर Cotta लेकिन पहले से ही इकट्ठा

पहले से ही एक बेकिंग शीट पर इकट्ठे किए गए भोज को रखें। यदि आप भूपटल में भरने के बाद क्वेश को फ्रीज करने का निर्णय लेते हैं, तो उसे पैन के साथ फ्रीज कर दें। सबसे पहले, चर्मपत्र कागज के साथ पैन को कवर करें और फिर क्विच डाल दें।

ओवन पेपर अनिवार्य नहीं है, लेकिन अगर यह भरने से बाहर आता है, तो यह पैन साफ करने में मदद करेगा।

रुक जब तक कुची कठोर नहीं होती। फ्रीज़र में क्वेश और पैन को स्थानांतरित करें, जिससे यह क्षैतिज स्थिति में आराम कर सके। कई घंटों के लिए क्विएज को रुकें, जब तक कि भरना ठोस न हो जाए

क्वैच को यथासंभव ठोस होना चाहिए। यदि सतह नरम या चिपचिपा लगती है, तो यह प्लास्टिक की फिल्म के लिए छड़ी हो सकती है या जब आप इसे फ्रीजर में डाल देते हैं

प्लास्टिक की फिल्म के साथ क्विच को कवर करें फिल्म का एक बड़ा टुकड़ा ले लो और इसे पूरे भोले के चारों ओर लपेटें, किनारों पर एक हवाई सील बनाने के लिए दबाएं।

पन्नी के साथ इसे लपेटने से पहले प्लास्टिक की फिल्म के साथ क्विच लपेट करना बहुत महत्वपूर्ण है। फिल्म फ्रीज़िंग के बाद पन्नी को कूच से चिपकाने से रोकती है।

पन्नी की एक परत के साथ पकवान लपेटें पन्नी की परत के साथ प्लास्टिक की फिल्म को कवर करें हवा के प्रवेश को कम करने के लिए किनारों को अच्छी तरह से सील करें।

यह महत्वपूर्ण है कि क्वैच को एयर के साथ संपर्क में जाने देना न हो, जबकि यह फ्रीज हो। यदि क्वेश हवा से उजागर हो जाता है, तो बर्फ क्रिस्टल सतह पर बना सकते हैं। एक बार thawed, इन क्रिस्टल भंग गीला हो सकता है

फ्रीज़र के लिए बड़ी प्लास्टिक की थैलियों में क्विच डालने का विकल्प देखें। यदि आपके पास फिल्म या पन्नी उपलब्ध नहीं है, या यदि आपको नहीं लगता कि आपने पूरी तरह से हवा का सफाया किया है, तो एक बड़ी फ्रीज़र बैग में क्वैच डालकर, इसे बंद करने से पहले अतिरिक्त हवा को हटा दें।

चाहे आप यह कदम करते हैं या नहीं, आपको हमेशा बॉक्स को वर्तमान दिनांक और सामग्री के साथ लेबल करना चाहिए। इस तरह से यह पता लगाना आसान होगा कि फ्रिज़र में कितना समय है।

उपयोग करने के लिए रुकें फ्रीक्वेंसी में पैक किए गए क्वाचे को ट्रांसफ़र करें और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक इसे -18 डिग्री सेल्सियस पर छोड़ दें।

इसकी गुणवत्ता को प्रभावित किए बिना बिना एक कूड़ा हुआ कूच फ्रीजर में लगभग एक महीने तक रह सकता है।

कुक कुक अभी भी जमे हुए। खाना पकाने से पहले इसे ढंक मत करो क्वेश को त्यागें और इसे पकाने के नुस्खा के अनुसार - ओवन में इसे 10-20 मिनट अतिरिक्त रखें।

जमे हुए क्वेश को पाक करना अनुशंसित है क्योंकि विगलन एक गीला परत की संभावना बढ़ सकता है।

विधि 3

क्वाच पहले से ही पकाया जाता है

ट्रे में क्विच रुकें नुस्खा के अनुसार कुक कुक, लेकिन खाना पकाने से पहले एक पैन में डाल दिया। जब यह पकाया जाता है, तो ट्रे को फ्रीजर में स्थानांतरित करें और जब तक यह केंद्र बर्फ-मुश्किल नहीं हो जाता है, तब तक इसे स्थिर कर दें।

यद्यपि, तकनीकी रूप से, खाना पकाने के बाद क्वॉच ठोस हो जाता है, भरावना काफी नरम होता है। भंडारण से पहले ट्रे को बर्फ़ कराना फ्रीज़र में भरने के लिए क्षति को रोकता है।

दो सुरक्षात्मक परतों में क्वैच लपेटें प्री-फ्रोजन क्वैच लपेटने के लिए प्लास्टिक की फिल्म की एक परत और पन्नी की एक परत का प्रयोग करें-सुनिश्चित करें कि किनारों को हवा के संपर्क से बचने के लिए अच्छी तरह से सील कर दिया गया है।

यदि जरूरी हो, तो आप हवा से इसे बचाने के लिए बड़े प्लास्टिक फ्रीजर बैग में क्विच डाल सकते हैं।

वर्तमान तिथि और सामग्री के साथ पैकेज लेबल करें, इसलिए यह गणना करना आसान होगा कि कितनी देर फ्रीज़र में है।

उपयोग करने के लिए तैयार होने तक रुक। इसके पैन में कूची को छोड़ दें और इसे फ्रीजर में रख दें, इसका इस्तेमाल करने तक -18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर छोड़ दें।

पहले से पकाया गया क्विच जरूरी हो सकता है, यदि आवश्यक हो, इसकी गुणवत्ता को प्रभावित किए बिना दो या तीन महीने के लिए।

कुक कुक अभी भी जमे हुए। ओवन में इसे रखने से पहले क्वैच को ढंक मत करो। इसे फ्रीज़र से बाहर ले जाओ और 180 डिग्री सेल्सियस पर पूर्व गर्म ओवन में रखें। लगभग 20-25 मिनट तक कुक, या जब तक प्लेट पूरी तरह गरम न हो जाए।

यह सलाह दी जाती है कि इसे गर्म करने से पहले क्वॉच को ढंक न दें। Defrosting क्रस्ट नम और गीला हो सकता है

आप की आवश्यकता होगी चीजें

बेकिंग शीट
फ्रीजर के लिए प्लास्टिक बैग
खाद्य फिल्म
पन्नी

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