कैसे लाल मिर्च भुना हुआ
भुना हुआ मिर्च जो आपको सुपरमार्केट में मिलती है वह अच्छी होती है, लेकिन वे ताजे लोगों के साथ तुलना में कभी भी खड़े नहीं हो सकते, जो आप अपने घर के ओवन के साथ सीधे और आराम से तैयार कर सकते हैं। भुनाते मिर्च एक मुश्किल काम नहीं है और इस सब्जियों की सभी प्राकृतिक मिठास निकालने में मदद करता है। अपनी ताजी मिर्च तैयार करें जब भी आप इसे पसंद करेंगे, या बड़ी मात्रा में तैयार करें और उन्हें फ्रीज कर दें, अधिमानतः जब वे मौसम में हों और सस्ता हो आप उन्हें व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता में उपयोग कर सकते हैं, जैसे सूप, सैंडविच, hummus
कदम
1
खाना पकाने के लिए मिर्च तैयार करने से पहले, अपने ओवन के ग्रिल को पहले से गरम करें। उन्हें ठंडे चलने वाले पानी से धो लें और किसी विदेशी निकाय को हटा दें।
2
एक चाकू और काटना बोर्ड का उपयोग करना, प्रत्येक काली मिर्च से ऊपरी हिस्से को हटा दें, जहां पेटी मौजूद है, एक पूरी तरह से लंबवत कटौती के साथ। प्रत्येक मिर्च को लंबाई में लंबाई में काटें। दाल से जुड़ी हुई मिर्च के हिस्से को खाएं या फ्रिज में इसे भविष्य के उपयोग के लिए रखें।
3
एक बेकिंग पैन लें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लाइन करें सभी मिर्च के अंदर व्यवस्थित करें, क्रम में ऊपर की तरफ त्वचा का हिस्सा छोड़ दें।
4
ओवन में पैन को रखें, इसे ग्रिल के पास, शीर्ष शेल्फ पर रखें।
5
लगभग 20 मिनट या जब तक त्वचा अंधेरे से शुरू होती है, बुलबुले बनाने के लिए ग्रिल के साथ मिर्च कुक करें। एक लकड़ी के चम्मच के साथ, ओवन के दरवाजे को थोड़ा खोलें और हर मिनट खाना पकाने की जांच करें। यदि कुछ मिर्च दूसरों से पहले पकाना, पैन की स्थिति को घुमाएं
6
जब पकाया जाता है, ओवन से मिर्च निकाल दें रसोई के टुकड़ों का उपयोग करके, ज़िप बंद होने के साथ प्लास्टिक की थैलियों में सभी मिर्च डाल दीजिये। वैकल्पिक रूप से, आप मिर्च को एक ट्यूरीन में डाल सकते हैं और इसे फॉइल के भोजन के साथ कवर कर सकते हैं। उन्हें एक तरफ रखें और अगले 20 मिनट तक उन्हें छूएं
7
आवश्यक समय के बाद, प्लास्टिक की थैली से मिर्च को हटा दें, या ट्यूरेन से, आप उन्हें सादगी के साथ छील कर पाएंगे और बिना किसी प्रयास के।
8
एक ग्लास कंटेनर या प्लास्टिक में तैयार मिर्च को एक हवाई मुहर के साथ रखो। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ उन्हें कवर या एक marinade अपने स्वाद का उपयोग करें आप अपने भुने हुए मिर्च अगले दो सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।
टिप्स
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ बनाया एक अचार के साथ अपने मिर्च का मौसम। एक छोटे ट्यूरन में तेल डालकर, ब्लेस्मीक सिरका की एक चुटकी, बारीक कटा हुआ लहसुन और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ खत्म करो। यदि आप चाहें, तो तुलसी का उपयोग करके एक नया स्पर्श जोड़ सकते हैं।
- इस तरह से पकाए गए मिर्च आसानी से फ्रीजर में संग्रहीत किए जा सकते हैं। मिर्च को छोटी मात्रा में विभाजित करने के लिए, उन्हें इस्तेमाल के समय आसानी से डीफ्रॉस्ट करने के लिए, उन्हें पिंप को बंद करने के लिए प्लास्टिक बैग में डाल दें और फिर उन्हें फ्रीज करें।
- पीले, हरे मिर्च और मसालेदार मिर्च जैसे एनाहिम और जलापेंनो सहित सभी प्रकार की मिर्च को भुनाया जा सकता है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- काटना
- चाकू
- बेकिंग पैन
- एल्यूमिनियम शीट
- चिमटा
- त्वरित-बंद प्लास्टिक बैग या ट्यूरेन और फूड फिल्म
- Hermetically सील प्लास्टिक या ग्लास कंटेनर
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