क्वार्टरों में गोभी काटने के लिए कैसे करें
एक गोभी काटने के कई तरीके हैं। कुछ व्यंजनों, विशेष रूप से जिनके लिए सीढ़ियों की आवश्यकता होती है, वे पट्टियों में कटौती करना चाहते हैं। यहां बताया गया है कि कैसे एक गोल और एक लंबा गोभी दोनों को काटने के लिए।
कदम
विधि 1
शुरू करने से पहले: तैयारी1
एक ताजा गोभी चुनें। पत्तियों की कुरकुरापन से ताजगी की डिग्री को समझें। यह गोल गोभी के संबंध में शरीर के लिए तंग होना चाहिए और केवल थोड़े समय के लिए ऑफसेट। इसके अलावा, कोई गहरा अंक नहीं होना चाहिए और कोर ताजा दिखाई देनी चाहिए और सूखी नहीं होना चाहिए।
- हरा गोभी एक दौर की विविधता है। इसकी पत्तियों अच्छी तरह से एकजुट होनी चाहिए और बाहर की तरफ अंधेरा होना चाहिए। एक हल्के हरे रंग की आंतरिक चीजें
- लाल गोभी एक और दौर किस्म है और विशेषताओं के समान ही उल्लेख किया गया है। विशेष रूप से फर्म बाहरी पत्ते एक खूबसूरत बैंगनी रंग का होना चाहिए।
- गोभी गोल है लेकिन पत्तियों को झुर्रीदार और अन्य गोभी की तुलना में काफी खुली होती है। उनके पास एक रंग है जो गहरे हरे रंग से हल्के होते हैं।
- चीनी गोभी खुले पत्तों और हल्के हरे रंग के साथ लंबी और पतली है।
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एक रसोई चाकू का उपयोग करें एक ठोस और चिकनी ब्लेड के साथ एक तेज चुनें
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कटर स्थिर रखें गीली स्कॉटेक्स की एक शीट के नीचे व्यवस्थित करें ताकि गोभी को काटते हुए चलने से रोक सकें।
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अपने वर्कस्टेशन और टूल्स को साफ करें हाथ, चाकू और कटर को शुरू करने से पहले साफ करना चाहिए
विधि 2
एक गोल गोभी काटो1
जानें कि आप किस चीजों का उल्लेख करते हैं गोल cabbages अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट पत्तियों और गोलाकार रहे हैं। सामान्य किस्मों में हरा, लाल और गोभी शामिल हैं।
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बाहरी पत्तियों को निकालें अपने हाथों को हार्ड या क्षतिग्रस्त हिस्सों से गोभी के माध्यम से फ़्लिप करते हुए
3
गोभी को आधा में काटें इसे आधा चेहरा नीचे रखें और इसे ऊपर से नीचे तक और ऊपर से नीचे काट दें।
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आधा भाग में कटौती करें प्रत्येक आधा चेहरा नीचे लेटाओ और चौथाई में चौथाई में इसे तीसरे समय में काट लें।
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कोर के केवल कठिन भागों को निकालें कटऑप्स को देखने के लिए क्वार्टर मुड़ें प्रत्येक तिमाही के निचले सफेद लकड़ी के हिस्से को काटें। केवल उस और केवल सफेद नहीं ले जाओ
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यदि आप चाहें तो क्वार्टर फाइनल काट दो। छोटे भागों के लिए, प्रत्येक तिमाही को एक तरफ व्यवस्थित करें और नीचे का सामना करें और ऊपर से नीचे की लंबाई काट दें
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गोभी धो लें प्रत्येक तिमाही में धीरे-धीरे पानी चलाना। रसोई के पेपर के साथ उन्हें सूखा।
विधि 3
एक ल्यूगो और पतली गोभी काटें1
जानें कि आप किस चीजों का उल्लेख करते हैं लंबी गोभी के पास अधिक खुले पत्ते हैं और छड़ की तरह दिखते हैं सबसे आम किस्म चीनी गोभी है।
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बाहरी पत्तियों को निकालें क्षतिग्रस्त या अंधेरे भागों को हटाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
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अपने सिर को आधा में काटें गोभी के सिर को पक्ष में रख दिया और इसे ऊपर से नीचे तक काट दिया।
4
आधा में आधा कटौती इसे चारों ओर मुड़ें ताकि कटर की ओर कटर पर नीचे आ जाए। आधा लंबाई फिर से कट, क्वार्टर बनाना
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यदि आप चाहते हैं, तो चौड़ाई में चौड़ाई में कटौती भी। क्वार्टर को काटने के बाद आप रोक सकते हैं, लेकिन यदि टुकड़े बहुत लंबा हो जाए तो प्रत्येक तिमाही में आधे में कटौती करने के लिए प्रत्येक तिमाही में कटौती करें।
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रिंस करें। कृपया चलने वाले पानी के नीचे गोभी को पास करें। इसे रसोई के पेपर के कई शीटों पर निकालें।
टिप्स
- इसे इस्तेमाल करने से पहले गोभी काट लें। एक बार जब आप ऐसा करते हैं, तो यह जल्दी से विटामिन सी खो देता है इसलिए अधिकतम को बनाए रखने का एकमात्र तरीका जितना तेज़ी से इसका उपयोग करना है।
- फ्रिज में गोभी रखें। पूरे लाल और हरे दो हफ्ते तक रह सकते हैं, जबकि गोभी एक सप्ताह में। कट करने के बाद उसे फिल्म में लपेटा जाना पड़ेगा और कुछ ही दिनों में ताजा में रखा जाएगा।
- यदि इसे एक बार काटा जाने के बाद इसे अलग करने की आवश्यकता है, तो इसे नीचा रस के साथ सतह को रगड़कर रोक दें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- गोभी
- कटर
- रसोई कागज
- पानी
- साबुन
- रसोई चाकू
- कोलंडर
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