कैसे चीनी गोभी कटौती करने के लिए

गोभी परिवार के एक हल्के रंग का सदस्य, चीनी गोभी किसी भी भोजन के लिए एक ताजा, कुरकुरे और मीठा अतिरिक्त है। इसमें बहुत अधिक पौष्टिक विटामिन, उत्कृष्ट स्थिरता और बहुत ही सूक्ष्म स्वाद है - यह कई एशियाई व्यंजनों में पाया जाता है, और बहुत बहुमुखी होने के कारण, विभिन्न सलाद, सूप, सॉटेड आदि में इस्तेमाल किया जा सकता है। दोनों पत्ते और उपजा खाया जा सकता है।

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कट और चीनी गोभी के आधार पर बड़े हिस्से को दूर फेंकें। पत्तियों का आधार शुरू होने के ठीक ऊपर एक तेज चाकू के साथ लगभग 2 सेंटीमीटर कट करें। फीका लगा या बहुत मुश्किल बाहरी पत्तियों को फेंक दें

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आधा लंबाई में स्टेम काट लें सफेद गोभी से शुरू होने वाली पत्तियों पर चीनी गोभी के आधे हिस्से में एक तेज चाकू के साथ टुकड़े टुकड़े करें,

यदि चीनी गोभी का सिर विशेष रूप से बड़ा है या यदि आप पैन में छोटे टुकड़ों को टुकड़े करना चाहते हैं, तो दो हिस्सों को दोहराएं ताकि 4 क्वार्टर हो सके

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ठंडे पानी में पत्तियों को धो लें पत्तियों को अलग करें और उन्हें ठंडे पानी से भरा एक बड़े कटोरे में डाल दें और धीरे-धीरे उन्हें गंदगी निकालने के लिए रगड़ें। फिर एक कोलंडर का उपयोग करके पानी निकालें।

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छोटे गोले में चीनी गोभी को छिलकाएं। स्टेम के चारों ओर काटें, 45 डिग्री के कोण पर, आधार से शुरू होने वाली 1.5 सेमी के वर्ग और सबसे ऊपर के पत्तों तक पहुंचने के लिए।

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समाप्त हो गया।