कैसे चुनें और गोभी को स्टोर करें

गोभी एक साधारण सब्जी है जो दुनिया भर में कई व्यंजनों का आधार नहीं है। गोभी का चयन करना और भंडारण करना मुश्किल नहीं है - आप इस सब्जियों के साथ क्या करना चाहते हैं एक और कहानी है

कदम

भाग 1

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गोभी के बाहर स्पर्श करें और सुनिश्चित करें कि यह स्पर्श के लिए फर्म है। यदि एक गोभी को छूने पर आपको लगता है कि यह नरम या फफूदार है, तो फर्म और घने नहीं, यह अंदर सड़ गया हो सकता है। केवल उन लोगों को ले लो जो स्पर्श के लिए दृढ़ हैं।

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पत्तियों की जांच करें केवल गोभी चुनें, जो कुछ पत्तों को छोड़ दें जो गेंद के बाकी हिस्सों से लटक रहे हों। यदि कई पत्ते केंद्र से मजबूती से जुड़ा नहीं होते हैं, तो गोभी में एक अजीब संगति या स्वाद हो सकता है।

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मलिनकिरण के लक्षणों के साथ गोभी त्यागें। किसी गोभी को खरीदना न करें जो बहुत अधिक क्षतिग्रस्त पत्तियां हैं या यदि कई स्पॉट या काले डॉट्स हैं ये विशेषताओं में एक कीड़ा की उपस्थिति का संकेत है।

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बड़े और छोटे गोभी के बीच का अंतर पता है आमतौर पर बड़े गोभी छोटे से कम मजबूत स्वाद। यदि आपने गोभी को कभी नहीं खाया है या यदि आप उन्हें खुश करने की कोशिश करते हैं, तो सबसे बड़ा चयन करें, जो आपको अपने स्वाद के साथ हमला नहीं करेगा।

भाग 2

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अपने फ्रिज के फल दराज में गोभी रखें इसे ठंड में रखें, पोषक तत्वों को फैलाने और इसे कुरकुरा रखने की अनुमति नहीं देता है। लेकिन पहले इसे एक प्लास्टिक बैग में डाल दिया। यह अधिकतम दो सप्ताह के लिए अच्छी स्थिति में संग्रहीत किया जा सकता है

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बाहरी पत्तियों को त्यागें यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर भंडार या परिवहन के दौरान पत्तियों में से कुछ को मिटा दिया गया हो। पत्तियों को धो लें और आप जितना चाहें पकाना। अच्छा भूख!

भाग 3

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भरवां गोभी बनाओ यह एक पारंपरिक पोलिश पकवान है जो आपको पोलिश में "हुर्रे" कहेंगे।

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हलवा को आज़माएं क्या आप मिठाई की तलाश में हैं? तो हलाव आपके लिए एक है। हलवा एक मिठाई है जिसे आप मध्य एशिया, दक्षिण एशिया, मध्य पूर्व, भारत और बाल्कन में पा सकते हैं।

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ब्रेज़्ड गोभी की कोशिश करो Braised गोभी न केवल स्वादिष्ट, पौष्टिक और शाकाहारी है, यह भी रूसी है! आप बिल्कुल इसे करने की कोशिश है!